中醫理論，五行「木、火、土、金、水」，代表對應五臟是「肝、心、脾、肺、腎」，代表「青、赤、黃、、」，多吃應五色食物，可以保養身體五臟六腑。
顏色食物人體五臟六腑有著陰陽調和及五行相生相剋關係，搭配飲食有助，其實只要每餐吸收到五色食品可做到五行相生，達到調和五臟，從而滋補身體機能。
多吃青色食物肝臟，它具有舒肝肝功能，是人體「排毒劑」，像是菠菜、綠豆、奇異果是選擇青色食物能起到調節脾胃消化吸收作用，可提供人體需維生素、礦物質及膳食纖維營養素。
中醫認為紅色火，而「火」用來代表「心」，所以紅色食物具有益氣補血和促進血液、淋巴液生成作用。
而且紅色食物具有抗氧化性，像是胡蘿蔔、蕃茄、紅豆是選擇。
食用黃色食物能幫助消化吸收功能，脾、胃。
代表食物有黃豆、南瓜、地瓜、香蕉。
中醫認為，苦味具有和利尿作用，能瀉火，同時可堅。
像是山藥、蓮藕、梨子、百合是養生食材。
五行理論，即金、木、水、火、土，相信只要是中國人有所耳聞。
五行學説是中國傳統文化精髓所在，中國傳統文化中將世間萬物規律和五行聯繫起來，用以解釋世界。
我們知道人體有五臟，這五臟是和五行理論結合。
而食補這方面，食材是有各種顏色，我們稱五色，食材味道鹹，我們稱為五味。
我們進行食補時候結合五行理論，五味五色五臟之間關係全都一一應起來，這才算是瞭解了食補。
《黃帝內經》中提到“五行有五色，五臟有五行，五色入五臟，五行者金木水火土，應五色青黑黃，對應五臟肺肝腎心脾”而飲食五味：酸、、甘、辛、鹹，五味人肝、心、脾、肺、腎應。
綜合以上我們可以得出五行五臟五色五味對應關係，食補之時要運用這些關係自身情況調整進行進補了。
1.肝屬木，應青色和酸味。
綠色食品，肝、膽、面色、人體器官有保健養生作用，同時利藏血、疏泄，最佳食用時間中午或午夜。
綠豆、青豆、獼猴桃、奇異果、黃瓜、芹菜、菠菜、筍類是營養價值一些綠色食物。
而酸味食物如山楂、橘子、食醋，有增強消化功能和保護肝臟作用，吃不僅可以助消化，殺滅胃腸道內病菌，有防治感冒、降血壓、軟化血管功效。
2.心屬火，對應紅色和苦味。
紅色食物五行屬火入心經，如胡蘿蔔、西紅柿、紅豆，具有補血、利尿、活血化瘀、促進心臟活動功效。
中醫認為，苦味具有和利尿作用，能瀉火，同時可堅。
平時吃些苦味食物瀉火，比如苦瓜、蘿蔔葉、頭菜。
3.脾屬土，對應黃色和甜味。
黃色食品，含有胡蘿蔔素和維生素C，可以健脾，預防胃炎，防治夜盲症，護肝，使皮膚變得，並有中和致癌物質作用。
常食黃色食品如：黃豆、玉米、小米、香蕉、南瓜、金針菇、黃花菜，脾臟、胃、口、舌根、肌肉有保健養生作用。
甜味即中醫中説“甘”，《黃帝內經》中反覆強調“甘入脾”，東西如山藥、香蕉、大棗，可補養脾胃，補充人體熱量，解除身體。
另外，甜味會使人放鬆，所以工作壓力人吃點甜食可以睡得香甜。
五色稱五方正色，是東亞傳統中五種正色，即青（藍）、赤（）、、、五種正色，東、南、西、北、中五個方位應。
源於中國，出現於周朝[1][2][3]。
中國文化流長，漢字文化記錄了許多上古時期文明起源。
其中於色彩理解不但哲學、宗教、自然科學和醫學聯繫一起，同時創造了中國古代絲織品文化。
五色概念上古典籍中提及，如《禮記》學記中；“水無於五色，五色弗得不章。
“老子“五色令人目盲”，淮南子“色者，白立而無色成矣。
”周朝時，社會有了嚴格色彩規範。
官員品級到婚喪嫁娶有嚴格色彩規範 。
佛教中有五色縷[6]，受到道教影響，佛教五色縷時有應用道教五色。
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並因為是明朝屬國，服飾和習俗上繼承了許多中國明代文化特徵。
五方色文化同時漢字文化圈內傳播，並成為朝鮮族民族五色。
中國傳統色彩與五行相配，利用五行生剋來解釋五色生克。
這套理論應用於五方，稱為五方色，是：青（東）、赤（南）、黃（中央）、（西）、（北）。
這套理論應用於解説中國王朝，稱為“五德”，例如周朝屬火德（赤色），秦朝屬水德（黑色），故秦代周（水克火）。
儒家典籍《周禮》曾述及所謂“五帝”概念。
《史記正義》引《國語》指：“蒼帝（或為青帝）靈威仰，赤帝赤熛怒，白帝白招矩（或為招拒），黑帝協光紀，黃帝含樞紐。
”文獻中未有實質指明五帝姓名，緯書《尚書帝命驗》稱：“蒼帝名靈威仰，赤帝名文祖，黃帝名神鬥，白帝名顯紀，黑帝名玄矩。
”五帝隸屬五色，分屬五個方位
五方色（朝鮮語：오방색 obangsaek）理論朝鮮半島流行，成為朝鮮族傳統文化色彩，應用韓服上。
目前其英文翻譯“obangsaek”便是西方國家韓語音譯。
佛教五色和道教五色（即五方色）相近，故佛教傳入漢地後，兩者趨同，藏地亦受影響。
上座部佛教五色中“橙色”漢傳佛教、藏傳佛教中多用黑色、綠色代替。
端午節有系五色縷習俗。
五色縷，又名五色縷、五色線、五色糸、五彩線、長命縷，是五色相配所結線縷，佩戴手腕上、腳腕上或身上，常用招祥避厄護身飾物。
佛教中有五色縷[6]，受到道教影響，佛教五色縷時有應用道教五色。
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線縷後世可串以水晶、珠子，稱為五行珠。
五色四性是祖國中醫藥學中組成部分，顏色臟腑器官有所補益，攝取才是治病、防病、保健、養生。
中醫認為五行應養體內器官，木肝，火心，土脾，水腎，保健治療而言，五色《即青（綠）、赤、黃、、》藥材及食物對應五行（即金、木、水、火、土）因此人體五臟有滋補作用。
青色應五行木，入肝能增強臟腑氣。
肝解毒器官所以青色食物有肝解毒作用。
赤色應五行火，入心能增強心臟氣，提高人體組織中細胞活性，可增強人體免疫功能，預防流感及各種病毒入侵，有血、補血、通血功效。
黃色對應五行土，入脾，能增強脾臟氣，促進和調節陳代謝，提高脾臟功能抗病能力。
白色應五行金，入肺，可增強肺腑氣，提高肺腑器官抗病毒能力，止咳化痰，治虛勞咳血。
黑色應五行水，入腎，能增強腎臟氣，治陽痿遺精，腰腺酸病，補虧損及久病復者。
可保健、養顏、抗衰、防癌，對生殖排尿系統有處。
五行學説是中國傳統文化精髓所在，是指木（生長、生法、、條達）、火（、升騰、）、土（生化、承載、受納）、金（、、收斂）、水（、滋潤、向下運行）五種物質運動。
中國古代人民長期生活和生產實踐中認識到木、火、土、金、水是必不可少基本物質，並由此引申世間一切事物是木、火、土、金、水這五種基本物質之間運動變化生成，這五種物質之間，存在着既資生制約關係，不斷相生相剋運動中維持着動態，這五行學説基本涵義。
五行學説認，五行之間存在着生、克、乘、侮關係。
五行相生相剋關係可以解釋事物之間聯繫，而五行相乘相侮可以用來表示事物之間打破後影響。
相生相剋是密不可分，沒有生，事物無法發生和生長；而有克，事物無所約束，無法維持協調關係。
只有保持相生相剋動態，才能使事物發生發展。
如木生火，即肝木濟心火，肝藏血，心主血脈，肝藏血功能有助於心主血脈功能發揮。
火生土，即心火温脾土，心主血脈、主神志，脾主運化、主生血統血，心主血脈功能，血能營脾；脾才能發揮主運化、生血、統血功能。
土生金，即脾土助肺金，脾能益氣，化生氣血，轉輸充肺，促進肺主氣功能，使宣肅。
金生水，即肺金養腎水，肺主，腎主藏精，肺氣肅降有助於腎藏精、納氣、主水功。
水生木，即腎水滋肝木，腎藏精，肝藏血，腎精可化肝血，以助肝功能發揮。
這種五臟滋生關係，五行相生理論來闡明