1998年6月開設第一間門市，2000年1月台北士林成立公司；2004年全台分店超過100家。
它四海遊龍並列為台灣鍋貼鎖店兩[5][6]。
1998年6月開設第一間門市，2000年1月台北士林成立公司；2004年全台分店超過100家。
2011年10月10日，八方雲集創辦人林家鈺成立八方雲集社會福利慈善事業基金會。
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2011年10月10日，八方雲集創辦人林家鈺成立八方雲集社會福利慈善事業基金會。
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2014年中國大陸福建省設立分店，峯期中國陸有110家分店，集中福建省、深圳市、蘇杭區東北地區，並福州、杭州、深圳三地設立工廠，2016年連彤德萊餐飲管理集團合資發展及天津市場，同年啟用天津工廠[8]；但2019年結束深圳、蘇杭區東北地區分店，2022年年末將福建省餘下之全部17家分店，離開中國大陸市場[9]。