仙人掌（Cactaceae）是一種植物，是墨西哥國花。
屬於石竹目沙漠植物一個科。
於沙漠缺水氣候適應，葉子演化成短短的刺，減少水份蒸發，能作阻止動物吞食武器；莖演化為含水形狀；同時，它長出覆蓋範圍，用作下大雨時吸收雨水。
目前仙人掌科植物有2000種。
科學分類：被子植物門，雙子葉植物綱，石竹亞綱，石竹目，仙人掌科，仙人掌屬仙人掌類植物原產南，北美洲熱帶、亞熱帶大陸及附近一些島嶼，部分生長森林中。
多漿植物多數種類原產南非，少數分佈於其它各洲熱帶、亞熱帶地區，因此南非有“多漿植物寶庫”稱。
產地生態環境看，可上述植物分為三類：原產熱帶、亞熱帶乾旱地區或沙漠地帶。
土壤及空氣乾燥條件下，藉助於莖葉貯藏水分而生存。
原產熱帶、亞熱帶高山乾旱地區。
這些地區水分，日照，風，氣温，形成多漿植物植株矮小，葉片多呈蓮座狀，或蠟層及絨毛，減弱高山大風及強光危害，減少過分蒸騰。
原產熱帶雨林中。
這些種類生長土壤中，而是附生樹幹及谷岩石上。
其生態習性於附生蘭類。
功能主治：解毒，散瘀消腫，止痛，鎮咳。
於胃、十二指腸潰瘍，急性痢疾，咳嗽；外用治流行性腮腺炎，乳腺炎，癰癤腫毒，蛇咬傷，燒燙傷。
價格：3~10000元株。
性味歸經：，涼。
用法用量：鮮品1～2兩；外用鮮品適量，去刺搗爛敷患處。
注意事項：刺內含有毒汁，人體刺後，引起皮膚紅腫疼痛，搔癢過敏症狀。
性味：性寒，味苦、澀。
《本草求原》：“消諸痞初起，洗痔。
”《貴州民間方藥集》：“為滋養劑，可補脾，鎮咳，安神。
治心胃氣痛，蛇傷，浮腫。
”《陸川本草》：“消炎解毒，排膿生肌。
主治瘡癰癤腫，咳嗽。
”中醫認為，仙人掌具有行氣活血、解毒功效，主治心胃氣痛、痞塊、痢疾、痔血、咳嗽、喉痛、肺癰、乳癰、疔瘡、湯火傷、蛇傷症。
食用仙人掌含有人體必需8種氨基酸和多種微量元素，以及抱壁蓮、角蒂仙、玉芙蓉成分，不僅人體有解毒、補脾、咽潤肺、養顏護膚諸多作用，肝癌、糖尿病、支氣管炎病症有治療作用。
仙人掌鉀、鈉、低糖，糖分含量生菜和黃瓜。
複數作cacti或cactuses。
而cereus只是仙人掌一種，並不是仙人掌總稱，仙人掌有很多種，比如世界上仙人掌Pachycereus pringlei和世界上仙人掌Blossfeldia liliputiana。
雙子葉顯花植物(特徵具兩片子葉)一類。
屬石竹目(Caryophyllales)仙人掌科(Cactaceae)。
某些權威仙人掌類列為具一科目——仙人掌目(Cactales)，植物學家估計仙人掌類有130屬，1,650種。
仙人掌科原產於北美和南美，不列顛哥倫比亞和亞伯達省向南大部分地區；其南界達到智利和阿根廷。
墨西哥仙人掌種類多。
僅仙人屬(Rhipsalis)可能原產於大陸，分佈於東非、馬達加斯加及斯里蘭卡。
但許多學者認為本屬系世界其他地方引入這些地區。
仙人掌肉質多年生植物。
雖然少數種類棲於熱帶或亞熱帶地區，但多生活乾燥地區。
仙人掌莖，含葉綠素，草質或木質。
多數種類葉或消失或退化，從而減少水分所由丟失表面積，而光合作用莖代行。
帶虎刺屬(Pereskia)和Pereskopsis屬，具有功能葉。
根系纖細，纖維狀，淺而分佈範圍廣，用以吸收表層水分。
仙人掌類植株大小及外形千差萬別，小者如鈕釦狀佩奧掌，矮小團塊狀刺梨和刺蝟掌，大者如柱狀圓桶掌和仙人球屬和喬木狀山影掌。
多數仙人掌類生長於土中，但幾個熱帶種類，包括仙人屬、曇花屬(Epiphyllum)和蟹爪蘭屬(Schlumbergera)種類，為附生；另一些種類生長於表面，如岩石上。
附生種類往往而扁平莖。
冬季氣温，植株進入休眠時，要節制澆水。
仙人掌與其他肉質植物之處莖上具墊狀構造——小區。
所有種類小區內生長棘刺或鈎毛，花、枝和葉(如果有葉話)由此生出。
仙人掌莖內部構造其他雙子葉植物，內方木質部外方韌皮部之間有形成層。
但莖大部分薄壁貯藏細胞組成，細胞內含黏液性物質，可保護植株避免水分流失。
仙人掌莖是主要製造養分和貯藏養分器官。
少數仙人掌種類能近地水平生出植株，從而進行無性繁殖。
各種仙人掌組織，故一種仙人掌植株末端部分可以嫁接到另一個種植株頂部。
仙人掌中心是，可儲存水分但仙人掌主要通過種子繁殖。
仙人掌花形大而，多單生。
所有各屬有花管(花被片組成，花萼與花瓣有區別或區別)，子房下位，一室。
子房上生一花柱，花柱頂端有多個用以接受花粉柱頭。
傳粉、受精後胚珠發育成種子(種子多枚)，子房發育成果實(漿果)。
花粉藉風力或鳥類傳播。
受粉後花管子房頂部脱離，留下一個疤痕。
仙人掌類栽作觀賞植物。
此外，刺梨(仙人果)和喬利亞掌(屬仙人掌屬)栽培用作食物。
南美，仙人掌屬和山影掌屬(Cereus)以及其他一些種類用作活籬笆，某些荒漠地區木質柱狀仙人掌類用作燃料。
圓桶掌(仙人掌屬和仙人球屬)急情況下是水來源。
威廉斯氏冠毛掌(Lophophora williamsii,一種佩奧特掌)，幻覺作用，哥倫布到達美洲前起於某些儀式。
仙人掌科植物是個大家族，它成員兩千種以上。
它故鄉美洲和非洲，其中墨西哥分佈種類多，素有“仙人掌王國”稱,仙人掌墨西哥人譽為“仙桃”。
(我國雲南少數民族地區有仙人掌果作為水果習慣)。
當地有個優美的傳説：一隻山鷹叼着一條蛇，尋找棲身地，飛翔。
它落到一叢開滿黃花仙人掌上後，願離開。
從此，墨西哥人這富有生機地方建立起自己家園——墨西哥城。
墨西哥國徽上圖案這個傳説依。
仙人掌花卉原產於南美和北美大陸，北緯50度加拿大安大略省到南緯50度阿根廷聖克魯斯省有它們蹤跡。
有關資料介紹，哥倫布1496年發現大陸後，1540年，第一次海員南美洲加勒比海島嶼上仙人掌帶進歐洲，1669年傳入日本。
1840年國出版《植物學辭典》上記載了仙人掌栽培達400種。
當時仙人掌花卉野生引種發展人工栽培，通過園藝栽培，原始野生仙人掌改良成為觀賞花卉。
仙人掌大多生長乾旱環境裏。
有呈柱形，10多米，重量兩三萬斤，巍然屹立，。
一些着棘刺仙人球，有壽命五百年以上，可長成直徑兩三米巨球，人們劈開它上部，挖食多汁莖肉解渴充飢。
仙人掌類植物有一種本領，乾旱季節，它可以不吃不喝地進入休眠狀態，體內養料水分消耗降到程度。
當雨季來臨時，它們地“醒”過來，根系活躍起來，大量吸收水分，使植株迅速生長並地開花結果。
有些仙人掌類植物根系變成胡蘿蔔狀，可貯存七八十斤水分。
有人一個仙人球包乾燥紙袋裏放了兩年多，儘管有些皺縮，但一種到盆裏，澆水後長出了新根，並恢復生。
仙人掌它那結構，能力和生命力，受到人類賞識。
仙人掌有奇形怪狀莖，豔花。
看仙人掌奇形怪狀加上鋭利尖刺，使人望而生畏，但它們開出的花朵卻分外嬌豔，花色多彩,和流蘇花穗。
如長鞭狀“月夜皇后”，開白色大型花朵，直徑達五六十釐米。
人們喻為“曇花一現”曇花，原產中、南美洲熱帶森林中一種附生類型仙人掌類植物。
仙人掌花取勝只是培養者寵愛它一個原因，而形狀、顏色各不相同刺叢絨毛受到許多觀賞者喜愛。
是一些鮮紅、金黃刺叢雪白絨毛品種，千姿百態。
有人稱它們“ 有生命工藝品”呢。
仙人掌光合作用生理特性：景天酸代謝植物 （CAM-植物 “Crassulacean acid metabolism” (CAM)）屬於C4類植物。
代表性植物有仙人掌, 鳳梨和長壽花。
要乾旱熱帶地區生存下來，CAM-植物發展出一套生存策略，CO2-於卡爾文循環時間上分開。
這樣可以避免水分過流失,因為氣孔只在夜間開放攝取CO2。
C4類植物對二氧化碳實行是空間分離 (通過兩種細胞類型實現, 葉肉細胞和維管束鞘細胞) 。
而景天酸代謝植物服以下晝夜節律：晚上: CO2吸收和於磷酸烯醇式丙酮酸(PEP)。
生成草酰乙酸(OA)會原為蘋果酸，並儲存於細胞液泡中。
該過程中伴隨有酸化，pH值降低日間光反應裏產生原物質會這裏發揮作用。
日間: 液泡裏酸性物質(主要是蘋果酸，但有天門冬氨酸)會脱羧。
釋放 CO2進入卡爾文循環。
CAM-植物準備足夠磷酸烯醇式丙酮酸以供夜間CO2使用。
此植物日間儲存澱粉，晚間它們通過丙酮酸轉變磷酸烯醇式丙酮酸。
CAM途徑這樣，它是光合反應前後分成了兩個驟，一個白天進行，所謂光反應階段，這一階段，通過吸收光獲能，電解水，放氧，產生；然後晚上進行光合作用後半步——C02。
人們認為，仙人掌只是作為觀賞植物，什麼用途。
其實不然，很多仙人掌類植物，不但可以生食，可釀酒或製成果乾。
仙人掌是美洲傳統食品，是人們日常生活中不可缺少一種特色蔬菜和水果，人們仙人掌洗淨切碎後煮湯中、或是架爐上烤制、或是做成餅餡、或是直接仙人掌醃製，有用仙人掌來釀酒。
墨西哥市場上，一些片狀仙人掌嫩莖，可作蔬菜出售。
有些柱狀仙人掌木質軀幹印第安人用做建築材料。
仙人掌片狀莖節不僅可作牲畜飼料，而且它汁液可作為水質淨化劑使用。
有些地方宅旁地邊種一些棘刺仙人掌，作刺籬。
每100克可食仙人掌中，含維生素A 220微克，維生素C 16毫克，蛋白質 1.6克，鐵 2.7毫克，可以產生25千卡-30千卡熱量。
近年來，許多國家開始仙人掌治療動脈硬化、糖尿病和肥胖病，並且取得了效果。
説，這主要是於仙人掌所含維生素能抑制脂肪和膽固醇吸收，並可以減緩葡萄糖攝取。
食用仙人掌營養十分，它含有大量維生素和礦物質，具有降血糖、降血脂、降血壓功效，食用仙人掌嫩莖可以做蔬菜食用，是一種口感水果，老莖可加工成具有血脂、降膽固醇作用保健品、藥品。
墨西哥餅食點心、菜餚膾炙人口，當地仙人掌科植物花卉烹製出來。
仙人掌我國做藥用首載於我國清代趙學敏所著《本草綱目拾遺》。
該書記載，仙人掌味淡性寒，功能行氣活血，解毒，消腫止痛，健脾止瀉，安神利尿，可內服外用治療多種疾病，清代劉善術著《草木方》中記載，仙人掌性寒，五痔瀉血治，小兒白禿麻油擦，蟲瘡疥癩洗安然。
《本草求原》載：寒，消諸痞初起，洗痔。
《陸川本草》記載有消炎解毒，排膿生肌作用，於瘡癰癤腫咳嗽治療。
《嶺南採藥錄》記載：“仙人掌焙熨，於治療乳癰初起結核。
《閩南民間草藥》中説，仙人掌鮮全草適量，搗敷患處，治透掌疔。
《廣西中草藥》載：仙人掌止瀉，治腸炎腹瀉。
《閩東本草》載：能去痰，解腸毒，，止痛，滋補，舒筋活絡，療傷止血。
治腸風痔漏下血、肺癰、胃病，跌打損傷。
《湖南藥物志》記載：仙人掌消腫止痛，行氣活血，祛濕退熱生肌。
《中國藥植圖鑑》記載：仙人掌外皮搗爛，可敷火傷，急性乳腺炎並治胝。
煎水服，可治痢疾。
《分類草藥性》載：專治氣痛，消腫毒，惡瘡。
《貴州民間方藥集》載：仙人掌為滋養劑，可補脾、鎮咳、安神。
治心胃氣痛、蛇傷、浮腫。
資料記載可以看出，仙人掌治療疔瘡腫毒作用顯著。
現有報道除用於痢疾、哮喘、胃痛、腸痔瀉血外，於腎炎、糖尿病、心悸失眠、動脈硬化、血壓、心臟病、肥胖症及肝病輔助治療。
仙人掌從野生到移入室內栽培，它反映了城市居民選擇盆花品種一種趨勢。
樓房面積、空氣乾燥，培養大型或盆花生長，只有選擇一些小型、、管理而觀賞價值品種，仙人掌類植物符合這幾種要求。
室內盆栽仙人掌，選擇小型、花多球型種類宜，栽培中不能認為這類植物，而它澆水施肥。
室內栽培，可窗台上鉛絲塑料薄膜營造一個高温、封閉式空間，大多數仙人掌這樣條件下生長而且色澤。
盆栽土，要求排水透氣、含石灰質沙土或沙壤土。
栽植仙人掌不要澆水，每天噴霧幾次，半個月後才可少量澆水，一個月後根長出才能澆水。
冬季氣温，植株進入休眠時，要節制澆水。
開春後氣温升高，植株休眠解除，澆水可增加。
每10天到半個月施一次液肥，冬季則不要施肥。
住宅條件下，充分利用空間，培養幾十盆各種各樣仙人掌，佈置一個小小的“仙人掌花園”並困難。
當春夏之交，窗台上形形色色仙人掌開放出琳琅滿目的花朵，人們工作之餘，這樣條件下休息，不僅可以消除，而且可以説是一種自然美享受。
（2）紅蜘蛛防治: 應以防禦主，栽培環境應通風，但要保持濕度，避免和乾燥。
常用藥物有40%氧化樂果1000-1500倍液、40%三氯殺蟎醇1000倍液。
高温乾燥季節每隔7-10天噴殺1次，越冬前要徹底噴殺。
(3) 介殼蟲防治:介殼蟲成蟲於身上有蠟質介殼，藥物防治不能取得預期效果，因此應重視預防。
栽培場所應保持乾，發現介殼蟲時可用竹片及時刮除，可以將蟲多枝條剪去燒燬。
藥物防蚧要抓住蟲卵孵化後、蟲體出蠟質殼時進行，並要反覆噴殺才有效果。
所用藥物有50%馬拉硫磷1000倍液、25%亞胺硫磷乳油800倍液、40%氧化樂果乳油和80%敵敵畏乳油混合後加水1000倍。
（1）腐爛病防治：防治病應以防主。
改善栽培場所環境條件，這樣病原菌發生和蔓延可大大減少。
其次要加強栽培管理。
種植土裏不要混有未有機肥，所施肥料。
發現漬水要及時排幹，部分根系可剪去，晾乾傷口後栽。
定期仙人掌上或周圍環境噴灑殺菌劑，防禦病發生有作用。
常用殺菌劑有代森鋅、多菌靈和託布津。
墨西哥素有“仙人掌之國”名稱。
仙人掌是墨西哥國花。
相傳仙人掌是神賜予墨西哥人。
仙人掌有“沙漠英雄花”美譽。
仙人掌類植物全世界有兩千種，其中一半左右產墨西哥。
高原上千姿百態仙人掌環境中，任土壤多麼，天氣多麼乾旱，它生機勃勃，凌空上，構成墨西哥風貌。
什麼病蟲害蟲想侵害它。
它全身帶刺，具有生命力，性格，有水、無水、天熱、天冷不在乎，翡翠狀掌狀莖上能開出豔、花朵，這堅強、、不屈、無畏墨西哥人民象徵。
展示仙人掌風采，弘揚仙人掌精神，每年8月中旬要墨西哥附近米爾帕阿爾塔地區舉辦仙人掌節。
節日期間，政府所在地張燈結綵，四周搭起餐館，展售各種仙人掌食品。
仙人掌表面有層蠟質，葉子進化成了針狀，縮小了外表面積，從而減少了水分蒸騰。
仙人掌進化了肉質組織、蠟質皮膚和刺，有專業化根系使它們這種生態環境下能具備全部生長優勢。
樹幹水庫，其蓄水多少可以進行膨脹和收縮，而上面葉綠素代替了葉片進行光合作用。
皮上蠟質保護層可以保持濕氣，減少水份流失。
刺可以防止口渴動物它當成免費飲料。
它們發展眾多淺根，紮地表下一點點，根系分佈能擴展到它周圍幾英尺，儘可能地吸收水。
當下雨時，仙人掌會發出多。
當乾旱時，它根會枯萎、脱落保存水份供應。
愛德華茲説：“仙人掌水結合它生長土壤結合密切。
生長時，仙人掌冒着水份流失到土壤風險，因此，它將自己與土壤分開。
”但沙塵暴時，卻吹走。
明朝末年，仙人掌引入我國，如今全國各地能見到它們蹤影，華南沿海地區和西南乾河谷地段，仙人掌戰勝了當地原生植物成為優勢羣落，那裏原有天然植被景觀我們見不到了。
澳大利亞，仙人掌入侵危害顯著，當地政府和人民採取種種方法與仙人掌作鬥爭，效果。
後來南美洲引進了天敵加布克拉斯毛蟲，解決了問題。
原始仙人掌類植物是有葉。
它們分佈乾旱地區，外形和普通植物並沒有區別。
只是於滄海桑田變化，地區變得乾旱，適應環境以求生存，外形發生了變化，扁平葉退化成圓筒狀，進而退化成鱗片狀，後完全消失。
今天中美洲一些乾旱地區分佈着一些原始仙人掌類。
其中葉仙人掌屬、麒麟掌屬及頂花膜鱗掌屬種類具扁平葉，但其大小和肉質化程度有變化。
葉仙人掌屬種類葉而，基本上不肉質化。
我國南方可以見到這屬中普通一種——葉仙人掌(又名虎刺、木麒麟)攀援牆垣上，開花誤認是南國一種花灌木葉子花(三角梅)。
而該屬中大花葉仙人掌葉達15釐米。
仙人掌屆、翅子掌屬、長蕊掌屬和擬葉仙人掌屬種類有葉，但退化成圓筒形，而且大多數只莖部位，脱落。
種類及其生境條件，這些圓簡形葉大小、形狀、壽命相差。
笛吹(Maihuenia poeppigii)錐形葉只有0.4-O.7釐米，而將軍(Opuntia subulata)圓柱形葉長達12釐米，而且每葉可存在3-4年，因而其莖上半部葉存在。
上述有葉仙人掌外，其他仙人掌類植物沒有葉，但可找到葉曾經存在。
一些專家指出，仙人掌類刺座實為腋芽發育而成。
還有些專家指出，很多種類仙人掌，其刺座下面狀突起於葉子葉基。
具有扁平葉原始類型仙人掌類，其莖特點大多數種類。
它們有如藤本狀灌木，莖表皮呈綠色，部分外大多木質化。
個別種類莖如喬木，高度木質化，如巴伊亞葉仙人掌和月之沙漠，它們主莖8-9米。
具圓筒狀葉種類莖節，如將軍莖達2米，只有一節，而同屬很多種類具扁平節狀莖。
豬耳掌(opuntia brasilnsis)雖具節狀扁平莖，但其木質化主莖，扁平節狀莖只是分枝。
而圓筒形葉不明顯仙人掌屬種類則木質化主莖存在或。
而不具葉那些種類於其進行光合作用功能主要莖承擔，因此莖情況下呈綠色，木質化。
形態上可以説有哪一個科植物如仙人掌科那樣變化萬千：它們有扁平如鏡，有如燈台、管風琴，有如山巒重疊，有細長如蛇。
呈球形或球形，這是適應乾旱環境結果，因為同樣體積，球狀體表面積，蒸騰量減小。
因此整個仙人掌家族中，球形種類佔一半以上。
1991年國出版了一部仙人掌類圖鑑，收集全部是球狀種，包括栽培變種、雜交攢和班錦類型達1098種，而筆者所知沒有全部包括進去。
平時人們仙人掌類愛好者稱為“仙人球迷”或“養球玩球”，説瞭球形種類仙人掌類中佔份量。
原始類型種類外，仙人掌類莖具稜。
仙人掌屬和縣花屬、令箭荷花屬及部分葦枝屬種類只有2稜，量天尺屬和瘤果仙人鞭屬3稜，而其他屬種4稜以上。
其中球形種類的稜多些，個別種類多達120稜，有10餘稜。
這於適應乾旱環境有意義。
很多仙人掌類植物原產地有這樣特點：每年中有時間滴雨不下，但雨季時時間內會下雨。
而生長這種環境下仙人掌類旱季時於水分散失而體積縮小，下雨則限度地吸水使株體迅速膨脹。
如果沒有這種稜象手風琴褶箱那伸縮，那麼表皮肯定要破裂。
稜數量多少和排列方式客觀上我們區別種類提供了，分類上有意義。
仙人掌類莖有稜以外，有疣狀突起。
這是一種構造，事實上很多球形種類中，即使不具疣狀突起，但縱向的稜上有橫瘤塊狀分割，如南國玉屬、裸萼球屬、刺球屬、鈎球屬。
疣狀突起是這些植物適應乾旱環境進一步發展結果。
有了疣狀突起於植物脹縮和散熱。
乳突球屬種類仔球着生疣中間疣腋部，仔球可得到疣和疣突先端刺保護，避免陽光灼傷和動物侵害。
因此目前所有分類學家認為疣狀突起屬種是仙人掌科中高度進化物種。
種類，疣狀突起形狀、、直徑大小以及質地有區別。
晃山的稜錐形疣12釐米，而月世界屬小人帽子只有0．2釐米。
烏羽玉和金星、海王星疣，而波羅球屬大祥冠龐突。
巖牡丹屬種類優突排列成蓮座狀，每一統突能充分見陽光。
晃山龐突簇生於莖端好似龍舌蘭。
而乳突球屬希望球、斷琴球疣突圍繞生嚴格地排列成數螺線圖案，頂部看圖形。
這種疣突形狀、大小和排列是人們進行分類時一種。
刺座是仙人掌類植物特有一種器官。
本質上來講刺座是高度變態短縮枝，表面上看為一墊狀結構。
刺座上着生多種芽，有葉芽、花芽和芽，因而刺座上不但着生刺和毛，而且花、仔球和分枝刺座上長出。
刺座大小和排列方式各不相同。
民間常用仙人掌治療乳腺炎、腮腺炎，有療效。
延伸閱讀…
大多數種類刺座呈圓形或橢圓形並間隔距離，而白雲閣和梢刺尤伯球刺座呈長條形，稜上首尾。
刺對於仙人掌類植物生存有意義，它是一種保護機制產物。
刺數量多少以及排列、色彩、形狀各種各樣，變化，人美的享受。
同時它是鑑別種類進行分類。
刺形狀主要有錐狀、巴首狀、鈎狀、錨狀、櫛齒狀和羽毛狀。
刺在刺座上位置有中刺和側刺(周刺)區別，中刺。
刺相差，刺球屬很多種類刺長12釐米左右，其中刺五科羅拉多一個類型刺長22釐米。
但有很多種類刺完全退化或僅留痕跡，如星球、烏羽玉、松露玉。
有些種類本具刺，但栽培中人們選育出無刺變種，如無刺大統領、無刺王冠龍和裸琥。
它們和原種放在一起形成。
另有兩種被誤認為毛，一種是剛毛，它是一種比針狀刺要刺，雖然彎曲但有彈性。
另一種是鈎毛或稱芒刺，密集，基部有鞘，頂端有發現倒鈎，人們不注意時易而清除，這種鈎毛存在於一部分種類中。
毛刺座上長出，長短粗一，色彩多樣，先端帶鈎。
生長海拔地區種類毛，有白毛翁柱、翁錦、鷹翁和猩猩翁，有黃毛金煌柱、彩煌柱和黃鷹，有一頭紅發紅頭摩天柱。
這些長毛地保護植物高山上紫外線灼傷。
有一種密集象天鵝絨毛，稱氈毛，它能保護表皮，同時一些少雨多霧地區具有彙集露水供根部吸收功能。
(1)花：每一種仙人掌類植物能開花。
很多種類只要栽培得當可開花，如子孫球員種類播種到開花只需3年。
而栽培中通過嫁接還可以大大提前開花。
花着生刺座上。
但乳突球屑種類花和刺座同一位置。
仙人掌屬種類開在充分經受陽光片狀莖上，仙人柱莖中部到頂端處能開花，而且很奇怪，花常一條或幾條稜上一字徘開，而鄰近稜上則無花。
很多種類能一次開大量花。
縣花、蛇鞭柱、量天尺和仙人球(俗稱草球)開花時有這樣特點，即開花時一朵不開，開花時則同時能開幾十朵多，而奇怪的是花蕾出現時間和花蕾大小地參差能同時開花。
但是有很多種類栽培中開花不多，雖然每年開但開一朵兩朵。
如晃山、光琳球。
有一些種類栽培幾十年見花，這是因為一些種類年齡晚，有栽培上條件不夠或方法上有問題。
如鹿角柱屬翁錦，文獻上説開花既美花期，但種了幾十年看不到花。
它開花符合兩個條件：一是株才能開花；二是要求冬季温度且紫外線。
花是輻射稱。
形狀有漏斗狀、喇叭狀、腳碟狀、杯狀。
少數屬種花是兩側稱，如蟹爪蘭、花冠柱和吹雪柱。
花瓣只有——層或兩層，目前毛花柱屬中通過雜交產生了開重瓣花品種，但國內尚術引進。
花瓣全緣，只有稜波數種類花瓣邊緣呈睫毛狀。
藍色和黑色外，各種花色有，而且千變萬化。
是紅色花，種類其色彩有區別。
很多種類花瓣具金屬光澤，奪目。
很多種類雌蕊柱頭和雄蕊花絲有豔色彩，是鹿角柱屬和南國玉屬部分種類，柱頭綠色和紫色，具天鵝絨光澤，與花瓣相映成輝，。
花期3-5月集中，秋天開花種類不是很多，但有種類可以春季嫁接仔球令其秋天開花。
而蟹爪蘭、仙人指、鳳翼孔雀、玉翁、白星、琥、雪月花和日之出球隆冬開花，給冬天帶來生機。
(2)：肉質漿果，少數乾果。
形狀有梨形、圓形、棍棒形。
果皮上有刺座或鱗片。
很多種類很漂亮，如稜波和橋；量天尺，美形卧龍柱和刺量天尺果檸檬黃色。
銀妝龍暗藍色，形似罈子，宿存於花像帶柄蓋子(圖1)，維妙維肖，令人歎觀止。
一些形果實可食用，量天尺、令箭荷花、卧龍柱和多種仙人掌屬種類不但可食用，而且有利尿作用。
(3)種子：形狀很多，圓形、橢圓形和圓形。
星球屬種子呈盔形，叫碗形。
卧龍柱屬種子中空圓柱形，稱睡袋形。
其他柱狀種類種子大多裏腎形。
翅子掌屬種子有木栓質翅。
奇特。
室內養花，夜間花會放出二氧化碳而污染空氣，於人體；而室內養植仙人掌，可使室內空氣中負離子增加，有益健康。
渾身帶刺仙人掌是我們生活中常見綠色植物，普通人家陽台，白領公共桌上，公園裏景觀區……處處可以看到仙人掌身影。
刺和它可以開出豔美麗花朵，你仙人掌瞭解多少呢？ 生命力 仙人掌別名仙巴掌、觀音掌、霸王樹、龍舌，世界上共有2000餘種，主要分佈南美、非洲、我國南方及東南亞熱帶、亞熱帶地區乾旱地區。
它莖肉質多汁，貯藏着大量水分；它葉縮成針刺，減少水發蒸發。
這樣，即使乾旱條件下，仙人掌能繼續生長。
製造氧氣 空氣 什麼室內種植仙人掌有益人體呢？因為仙人掌是原產於熱帶乾旱地區多肉植物，其肉質莖上氣孔白天關閉，夜間打開，吸收二氧化碳同時，製造氧氣，使室內空氣中負離子濃度增加，使空氣。
所以居室中擺設仙人掌、仙人球，於改善居室空氣質量有處。
可入藥 仙人掌不僅可以淨化空氣，還可以入藥。
據《本草綱目拾遺》記載，仙人掌味淡性寒，行氣活血、消熱解毒、消腫止痛、健脾止瀉、安神利尿，可內服外用治療多種疾病。
抑菌、消炎：仙人掌提取物對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、枯草芽胞桿菌、蠟狀芽胞桿菌有抑制作用。
仙人掌提取液能抑制DNA和RNA病毒複製，並使細胞外病毒失活。
此外，仙人掌有激素樣抗炎作用。
有專利記載，從仙人掌中提取芳香族胺和糖類，可用於治療炎症、疼痛、皮膚和局部體温過高等症。
民間常用仙人掌治療乳腺炎、腮腺炎，有療效。
降血糖：早在1925年，有人發現仙人掌提取物能降低血糖濃度。
國內臨牀藥理研究表明，仙人掌提取物具有降血糖作用，能地改善2型糖尿病患者糖代謝。
墨西哥，日前開發生產了治療糖尿病片劑和丸劑。
養護提示 仙人掌養殖喜光照，耐炎熱，乾旱、，生命力，管理粗放，於家庭陽台上栽培。
仙人掌生長適温20~30℃，生長期要有晝夜温差，白天30~40℃，夜間15~25℃。
春、秋季節，澆水要掌握“幹澆，不可過”原則。
6~8月是生長時期，每晨澆透水1次，傍晚視情況補水。
如遇和有風時，每天可澆2次；使植株長大，希望多生子株，應多澆水；使開花和控制植株增大時應少澆水。
夏季中午，仙人掌可暴曬。
11月~翌年3月是仙人掌休眠期，置於室內陽光避風處，5℃以上時，安全越冬。
此時應控制澆水，保持盆土不要過於乾燥，仙人掌每年要換盆1~2次。
春秋季節進行，盆土宜排水、透氣性好弱鹼性土。
栽時不要，只要能盆中立穩。
室內養花，夜間花會放出二氧化碳而污染空氣，於人體；而室內養植仙人掌，可使室內空氣中負離子增加，有益健康。
渾身帶刺仙人掌是我們生活中常見綠色植物，普通人家陽台，白領公共桌上，公園裏景觀區……處處可以看到仙人掌身影。
刺和它可以開出豔美麗花朵，你仙人掌瞭解多少呢？ 仙人掌別名仙巴掌、觀音掌、霸王樹、龍舌，世界上共有2000餘種，主要分佈南美、非洲、我國南方及東南亞熱帶、亞熱帶地區乾旱地區。
它莖肉質多汁，貯藏着大量水分；它葉縮成針刺，減少水發蒸發。
這樣，即使乾旱條件下，仙人掌能繼續生長。
什麼室內種植仙人掌有益人體呢？因為仙人掌是原產於熱帶乾旱地區多肉植物，其肉質莖上氣孔白天關閉，夜間打開，吸收二氧化碳同時，製造氧氣，使室內空氣中負離子濃度增加，使空氣。
所以居室中擺設仙人掌、仙人球，於改善居室空氣質量有處。
仙人掌不僅可以淨化空氣，還可以入藥。
據《本草綱目拾遺》記載，仙人掌味淡性寒，行氣活血、消熱解毒、消腫止痛、健脾止瀉、安神利尿，可內服外用治療多種疾病。
抑菌、消炎：仙人掌提取物對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、枯草芽胞桿菌、蠟狀芽胞桿菌有抑制作用。
仙人掌提取液能抑制DNA和RNA病毒複製，並使細胞外病毒失活。
此外，仙人掌有激素樣抗炎作用。
有專利記載，從仙人掌中提取芳香族胺和糖類，可用於治療炎症、疼痛、皮膚和局部體温過高等症。
民間常用仙人掌治療乳腺炎、腮腺炎，有療效。
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降血糖：早在1925年，有人發現仙人掌提取物能降低血糖濃度。
國內臨牀藥理研究表明，仙人掌提取物具有降血糖作用，能地改善2型糖尿病患者糖代謝。
墨西哥，日前開發生產了治療糖尿病片劑和丸劑。
仙人掌養殖喜光照，耐炎熱，乾旱、，生命力，管理粗放，於家庭陽台上栽培。
仙人掌生長適温20~30℃，生長期要有晝夜温差，白天30~40℃，夜間15~25℃。
春、秋季節，澆水要掌握“幹澆，不可過”原則。
6~8月是生長時期，每晨澆透水1次，傍晚視情況補水。
如遇和有風時，每天可澆2次；使植株長大，希望多生子株，應多澆水；使開花和控制植株增大時應少澆水。
夏季中午，仙人掌可暴曬。
11月~翌年3月是仙人掌休眠期，置於室內陽光避風處，5℃以上時，安全越冬。
此時應控制澆水，保持盆土不要過於乾燥，仙人掌每年要換盆1~2次。
春秋季節進行，盆土宜排水、透氣性好弱鹼性土。
栽時不要，只要能盆中立穩。
室內養花，夜間花會放出二氧化碳而污染空氣，於人體；而室內養植仙人掌，可使室內空氣中負離子增加，有益健康。
渾身帶刺仙人掌是我們生活中常見綠色植物，普通人家陽台，白領公共桌上，公園裏景觀區……處處可以看到仙人掌身影。
刺和它可以開出豔美麗花朵，你仙人掌瞭解多少呢？ 生命力 仙人掌別名仙巴掌、觀音掌、霸王樹、龍舌，世界上共有2000餘種，主要分佈南美、非洲、我國南方及東南亞熱帶、亞熱帶地區乾旱地區。
它莖肉質多汁，貯藏着大量水分；它葉縮成針刺，減少水發蒸發。
這樣，即使乾旱條件下，仙人掌能繼續生長。
製造氧氣 空氣 什麼室內種植仙人掌有益人體呢？因為仙人掌是原產於熱帶乾旱地區多肉植物，其肉質莖上氣孔白天關閉，夜間打開，吸收二氧化碳同時，製造氧氣，使室內空氣中負離子濃度增加，使空氣。
所以居室中擺設仙人掌、仙人球，於改善居室空氣質量有處。
可入藥 仙人掌不僅可以淨化空氣，還可以入藥。
據《本草綱目拾遺》記載，仙人掌味淡性寒，行氣活血、消熱解毒、消腫止痛、健脾止瀉、安神利尿，可內服外用治療多種疾病。
抑菌、消炎：仙人掌提取物對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、枯草芽胞桿菌、蠟狀芽胞桿菌有抑制作用。
仙人掌提取液能抑制DNA和RNA病毒複製，並使細胞外病毒失活。
此外，仙人掌有激素樣抗炎作用。
有專利記載，從仙人掌中提取芳香族胺和糖類，可用於治療炎症、疼痛、皮膚和局部體温過高等症。
民間常用仙人掌治療乳腺炎、腮腺炎，有療效。
降血糖：早在1925年，有人發現仙人掌提取物能降低血糖濃度。
國內臨牀藥理研究表明，仙人掌提取物具有降血糖作用，能地改善2型糖尿病患者糖代謝。
墨西哥，日前開發生產了治療糖尿病片劑和丸劑。
養護提示 仙人掌養殖喜光照，耐炎熱，乾旱、，生命力，管理粗放，於家庭陽台上栽培。
仙人掌生長適温20~30℃，生長期要有晝夜温差，白天30~40℃，夜間15~25℃。
春、秋季節，澆水要掌握“幹澆，不可過”原則。
6~8月是生長時期，每晨澆透水1次，傍晚視情況補水。
如遇和有風時，每天可澆2次；使植株長大，希望多生子株，應多澆水；使開花和控制植株增大時應少澆水。
夏季中午，仙人掌可暴曬。
11月~翌年3月是仙人掌休眠期，置於室內陽光避風處，5℃以上時，安全越冬。
此時應控制澆水，保持盆土不要過於乾燥，仙人掌每年要換盆1~2次。
春秋季節進行，盆土宜排水、透氣性好弱鹼性土。
栽時不要，只要能盆中立穩。
室內養花，夜間花會放出二氧化碳而污染空氣，於人體；而室內養植仙人掌，可使室內空氣中負離子增加，有益健康。
渾身帶刺仙人掌是我們生活中常見綠色植物，普通人家陽台，白領公共桌上，公園裏景觀區……處處可以看到仙人掌身影。
刺和它可以開出豔美麗花朵，你仙人掌瞭解多少呢？ 仙人掌別名仙巴掌、觀音掌、霸王樹、龍舌，世界上共有2000餘種，主要分佈南美、非洲、我國南方及東南亞熱帶、亞熱帶地區乾旱地區。
它莖肉質多汁，貯藏着大量水分；它葉縮成針刺，減少水發蒸發。
這樣，即使乾旱條件下，仙人掌能繼續生長。
崔進梅1，張廷文2，任3（1山東泉港藥業有限公司，濟南 250014；2山東省產品質量監督檢驗，濟南 250100；3山東技師學院，濟南 250014）1 概述仙人掌，別名仙巴掌、觀音掌、霸王樹、龍舌，為仙人掌科仙人掌屬植物，世界有 70～110個屬，2000餘種，主要分佈南美、非洲、我國南方及東南亞熱帶、亞熱帶地區乾旱地區。
食用仙人掌是指仙人掌科仙人掌屬中所包含肉質莖，其可以作為蔬菜食用。
仙人掌原產於南、北美洲亞馬遜河流域。
墨西哥仙人掌種類、類型，其品種數量於1000種，佔世界仙人掌種類l/2。
墨西哥種植仙人掌歷史，約公元前3000年前開始野生品種中蒐集品種作為家園生產，後來選育馴化，1945年該國農業專家培育食用仙人掌後，其分化成菜用、果用、藥用、飼料幾大類。
目前墨西哥食用仙人掌產量佔世界第一位，其中人工種植面積達116萬多畝，產品遍佈國內外市場。
我國南方乾地區有野生仙人掌繁衍。
因其渾身帶刺、口感、生產得不到人們開發利用。
1997年，我國農業部優質農產品開發服務中心從墨西哥米邦塔地區引進若干仙人掌品種，適應性栽培和品種篩選，選出“米邦塔”仙人掌（Opuntia Milpa Alta）作為菜用品種，它適宜我國種植推廣新型保健蔬菜良種。
墨西哥米邦塔食用仙人掌是野生品種墨西哥農業專家多年選種，培育出菜用主，具有多種用途仙人掌新品種。
其形態特徵肉質綠色、有節、無刺或基本無刺，莖節為扁平狀，呈卵形，長14～40cm，株高2～3m，生產期10～15年。
喜乾燥、喜光、喜熱。
2 營養成分含量米邦塔仙人掌屬於鈣、黃酮、多糖、鈉、無草酸新型蔬菜，譽為21世紀綠色天然食品。
其莖含有槲皮素-3、葡萄糖、蘋果酸、琥珀酸、樹脂、蛋白質、多種氨基酸及微量元素；花含異鼠李素和槲皮素-3；含蛋白質、糖，種子含脂肪油。
測定，每100g米邦塔仙人掌含礦物質0.9g，蛋白質1.3g，纖維素6.7g，鐵2.6mg，鈣20.4mg，磷17mg，VA220mg，VC15.9mg，VB20.04mg，VB10.03mg，熱量30kcal（表1）。
仙人掌含有人體必需多種氨基酸（表2）、維生素和礦物質（表3）成分，不僅可作蔬菜直接食用，可加工成多種保健品，是製作罐頭、飲料、釀酒上等原料。
3 保健作用食用仙人掌藥用價值幾千年前印地安人認識和利用。
關於它保健作用及使用方法，墨西哥藥典上有許多記載。
仙人掌我國做藥用首載於我國清代趙學敏所著《本草綱目拾遺》。
該書記載，仙人掌味淡性寒，功能行氣活血、解毒、消腫止痛、健脾止瀉、安神利尿，可內服外用治療多種疾病。
清代劉善術著《草木方》中記載，仙人掌性寒，五痔瀉血治，小兒白禿麻油擦，蟲瘡疥癩洗安然。
另有《本草求原》、《陸川本草》、《嶺南採藥錄》、《閩南民間草藥》、《閩東本草》、《湖南藥物志》、《中國藥植圖鑑》、《分類草藥性》、《貴州民間方藥集》、《廣西中草藥》有論述。
資料記載可以看出，仙人掌除用於痢疾、哮喘、胃痛、腸痔瀉血外，於腎炎、糖尿病、心悸失眠、動脈硬化、血壓、肥胖症及肝病輔助治療。
進入21世紀，醫學界和食品科學研究部門發現了它具有降血糖、降血脂功效。
近年來醫學研究發展，專家們認為，飲仙人掌汁可促進陳代謝，提高人體免疫力，對胃炎、結腸炎、糖尿病、高血脂、血壓、膽結石、尿路石有療效。
我國中醫藥中有許多關於仙人掌具有抗癌作用報道激起了人們食用仙人掌關注。
3.1 抑菌和消炎作用仙人掌提取物對金黃色葡萄球菌、變形桿菌、大腸桿菌、枯草芽孢桿菌、蠟狀芽孢桿菌有抑制作用。
仙人掌提取液能抑制DNA和RNA病毒複製，並使細胞外病毒失活。
可抑制病毒包括流感病毒、呼吸道合胞病毒和免疫缺陷病毒。
此外，仙人掌有激素樣抗炎作用。
有專利記載，從仙人掌中提取芳香族胺和糖類，可用於治療炎症、疼痛、皮膚和局部體温過高等症。
實驗證明：仙人掌水煎液能抑制炎症過程中毛細血管通透性增加和減輕水腫，能降低棉球誘發小鼠肉芽組織增生，且小鼠腹腔巨噬細胞吞噬功能有促進作用，對急性炎症和慢性炎症有抑制作用。
民間常用仙人掌治療乳腺炎、腮腺炎，有抗炎作用，有療效。
3.2 降血糖作用 早在1925年，Shellshears發現仙人掌水提物能降低血糖濃度。
1937年，Gruwell報道了該水提物中含有能降低糖尿病人血糖活性物質。
1962年，以色列人報道了仙人掌全株水和有機溶劑混合提取液能降低血糖。
1994年，南非專利中收載了仙人掌水浸提物治療糖尿病。
國內臨牀藥理研究表明，仙人掌提取物具有降血糖作用，能地改善II型糖尿病患者糖代謝。
墨西哥，日前開發生產了治療糖尿病片劑和膠丸。
3.3 免疫作用 仙人掌多糖具有增強免疫作用，能提高機體非特異性刺激抵抗力。
實驗表明：仙人掌水提取鮮液及仙人掌提取熟液灌胃藥，對小白鼠腹腔巨噬細胞吞噬功能有促進作用。
仙人掌提取液對唾液澱粉酶有作用，仙人掌中含有胰澱粉酶劑是氯離子。
3.4 抗胃潰瘍作用 仙人掌提取物應激型、消炎痛型、結紮胃幽門型胃潰瘍有顯保護作用和治療作用，能增加胃粘膜血流量，並提高胃液中前列腺素E2含量。
3.5 作用 仙人掌三萜皂苷有作用，鎮痛率100％，比顱痛定（鎮痛率78％）效果。
3.6 抗脂質過氧化作用仙人掌水煎液能抑制四氯化碳所致小鼠和大鼠肝勻漿中丙二醛（MDA）生成，能降低四氯化碳所致小鼠肝組織中MDA含量。
3.7 其它作用 墨西哥，仙人掌是當地必不可少蔬菜，於洋葱、馬鈴薯、柿子、番茄，居第5位。
墨西哥人肉類和玉米為主食，仙人掌來補充維生素和纖維素營養物質。
較普遍做法是仙人掌粉碎，摻入玉米麪做成仙人掌餅食用。
有仙人掌切成條、丁炒菜，夾玉米餅中食用。
仙人掌做菜餚，不管是主菜還是配料，其色澤碧綠，香氣誘人，風味。
4 食用仙人掌加工開發利用前景仙人掌具有保健功能，因此可用仙人掌為主料或輔料開發出用途廣泛的營養保健品、專用保健品或防病保健品。
如仙人掌口服液、沖劑、飲料、保健食品、營養醋、護胃酒。
仙人掌可開發很多類型食品，如仙人掌醬菜、泡菜、榨菜、罐頭、果脯、果凍、果酒、果醬、蜜餞、飲料及仙人掌麪食。
仙人掌加工開發特色風味、休閒食品符合當前消費潮流。
此外，仙人掌可製成多種用途食品添加劑。
仙人掌有大量植物蛋白、VA、VC及多種微量元素，仙人掌粉、汁或其萃取液為原料製成如面膜、面乳、洗髮液、護膚霜、香皂化妝用品，有十分市場前景。
◇ 日常生活中，我們經常看到仙人掌，它第一印象。
很多人於仙人掌定義觀賞性植物，其實不是，仙人掌作用還是很多。
那麼，有人知道仙人掌功效有哪些嗎?吃仙人掌處有什麼?下面讓我們一起看看吧。
研究發現，仙人掌提取物具有降血糖作用。
是2型糖尿病患者，服用仙人掌能地降低血糖濃度。
仙人掌所含維生素能夠抑制膽固醇吸收，從而起到降低血脂作用。
仙人掌含有機體全部氨基酸，還含有鋅、錳、銅微量元素。
它們是酶和維生素活性因子，因其參與核酸代謝，從而影響機體生髮育及壽命。
其次仙人掌中含維生素E和多糖類物質，具有抗氧化能力，延緩。
民間常有利用仙人掌治療炎症、疼痛、皮膚症，是仙人掌中提取芳香族胺和糖類起作用。
另外，仙人掌提取物對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌有抑制作用。
仙人掌提取物能增加胃黏膜血流量，應胃潰瘍有保護、治療作用。
仙人掌含有三萜皂苷作用，可以減輕病人痛苦。
仙人掌中含有一種叫丙醇二酸物質，對脂肪增長有抑制作用。
研究發現，仙人掌可增強人體免疫力，調節機體代謝，改善微循環，溶解血栓，修補胃潰瘍面，調節腸胃如消化不良和。
仙人掌裏面纖維和粘液可以增強腸胃蠕動外，可消化道。
藥用方法：全株入藥。
四季可採。
鮮用或切片曬乾。
功能主治：解毒，散瘀消腫，止痛，鎮咳。
於胃、十二指腸潰瘍，急性痢疾，咳嗽。
外用治流行性腮腺炎，乳腺炎，癰癤腫毒，蛇咬傷，燒燙傷。
用法用量：鮮品1～2兩;外用鮮品適量，去刺搗爛敷患處。
注意事項：刺內含有毒汁，人體刺後，引起皮膚紅腫疼痛，過敏症狀。
仙人掌是石竹目仙人掌科（學名：Cactaceae）植物總稱。
仙人掌有優良保水適應力，多數生長於沙漠及半沙漠乾燥少雨環境，美洲沙漠可以發現。
仙人掌多肉植物一類，目前仙人掌科植物有174屬，多於2000種物種。
[1]
仙人掌用途，可作觀賞植物、草料或飼料，可食用。
仙人掌汁液為食胭脂蟲運用於生產胭脂紅染料。
絕大多數仙人掌葉子退化為短短的刺，既能減少水份流失，能防禦動物吞食，而光合作用特化肉質莖進行。
其莖含水、表面有蠟質，多球狀，表面積內儲存水分，減少蒸發。
仙人掌通過景天酸代謝途徑進行光合作用，這有助於適應乾燥環境。
多數仙人掌科植物，但有例外，如巴西熱帶雨林中蟹爪蘭需要廕庇、環境才能生長。
仙人掌繁殖方法有三種，種子、子球、扦插：
所有仙人掌原生於大陸，只有“絲葦”一種時也分佈於非洲大陸、馬達加斯加和斯里蘭卡熱帶雨林和熱帶草原，是鳥類或人類南美洲帶到。
仙人掌莖液可作飲料，莖和可食，火龍果一種仙人掌。
仙人掌是觀景植物一種。
全世界培育仙人掌有成績國家是中南美洲墨西哥，該國國徽上有仙人掌圖樣。
而亞洲地區日本為代表。