乾燥鱉頭，呈長圓柱形，吻端尖，頸部彎曲，成90度角。
外表呈灰棕色，略有皺褶。
質，氣。
可做藥材。
1.中鱉，體呈橢圓形或卵圓形，成體全長30-40cm。
頭尖，吻長，形成吻呈管狀；鼻孔位於吻突前端，上下頜緣覆有角質硬鞘，無齒，眼小；瞳孔圓表，鼓膜不明顯，頸部可長達70mm以上，頸基部無顆粒狀疣，頭、頸可完全縮入甲內。
背腹甲無角質板而有革質軟皮，邊緣具結締組織，谷稱裙。
背面皮膚有突起疣，成縱行稜起，背部中央稍凸起，椎板8，肋板8，無臀板，邊緣無緣板。
外表呈灰棕色，略有皺褶。
四肢較扁平，前肢5指；內側三指有外露爪；外側二指爪皮膚包裹而外露，後肢趾爪生長情況亦同，指、趾間具蹼而發達。
雄性體而尾，末端露出於裙；雌性尾，露出裙。
泄殖肛孔縱裂。
頭頸部上面橄欖綠色，下面黃色，下頜喉部有黃色斑紋，兩眼前後有黑紋，眼後頭頂部有10餘個黑點。
體背橄欖綠色或黑棕色，具黑斑，腹部肉黃色，兩側裙處有綠色斑紋，尾部有兩團豌豆綠色斑紋。
前肢上面橄欖綠色；下面黃色，後肢上面色。
尾部橄欖綠色，餘黃色。
2.山瑞鱉，體近圓形，當體9kg時，長、36cm×21cm，體者可達20kg。
體背隆起，皮膚，體背、邊緣、頸基部、四肢及尾部有大小不等肉質喜釘狀突起；體後部鼓釘而密。
邊緣內質裙。
四肢，側。
尾，呈圓錐形，基部寬，末端。
體灰黑色、墨綠色、紫黑色或黑青蓮色。
頭、四肢烏黑色或墨綠色。
腹面烏黑色帶，色斑塊。
【性味歸經】甘、，平入脾、大腸經【採集】加工鱉甲時，割下鱉頭，洗曬乾。
【藥材】乾燥鱉頭，呈長圓柱形，吻端尖，頸部彎曲，成90度角。
外表呈灰棕色，略有皺褶。
質，氣。
【功用主治】治痢脱肛，產後子宮下垂，陰瘡。
①《唐本草》：燒為灰，主小兒諸疾，主產後脱下墜。
【選方】①治兒積冷久下瘥後，脱肛瘥，腹中，肛中疼痛不得入者：鱉頭二枚(炙令焦)，蝟皮一枚(炙令焦)，磁石四兩，桂心三兩。
上四味末，蜜丸如大豆。
水魚，書面寫做鱉bit3，係一種水裏面嘅爬蟲類動物。
佢龜夾埋做龜鱉目，水魚龜好似樣，過佢嘅殼係嘅，皮革多啲。
水魚自成一科，叫鱉科（Trionychidae）。
呢個科有三個種，分係 Cyclanorbinae、Trionychinae 同埋種嘅 Palaeotrionyx，有廿五個品種。
長度廿釐米到一米有，睇品種而定。
亞洲、非洲北美洲有佢哋嘅蹤影。
水魚鍾意住響水底，有時重會伏響沙下面，伸個頭出嚟捉嘢食。
佢哋多數住喺河、湖。
佢哋條頸夠，伸個頭出水面吸到氣。
唔同品種各有各自己鍾意食嘅嘢，有啲係食齋，有啲係食肉。
鱉（biē，作鼈）是鱉科（學名：Trionychidae）一類殼龜統稱[註 1]，隸屬龜鱉目下曲頸龜亞目，中文俗稱甲魚、團魚、水魚、泥龜、王八。
1.5億年前侏羅紀晚期發源於亞洲，並6,000萬年前古新世中期擴散北美洲和非洲地，多棲息於河流、池沼、稻田淡水生境。
中國車用供應鏈迅速崛起，已成台灣汽車零件進口國，東協受到日系車廠青睞，產能持續成長。
延伸閱讀…
鱉科高度適應水下生活，能腋窩直接吸收水中氧氣，亦可水中2－3個時呼吸。
常潛伏在水底泥沙上，捕食小型水生動物，並會鑽進泥沙裏冬眠。
體呈暗綠色；吻部突出，狀似豬鼻，長度和厚度種類而異；每有三個趾爪，趾間常有蹼，可助其游泳[2]。
龜鱉目中稱作“龜”物種相比，鱉體形扁平，背甲可見肋板支撐革質軟皮組成，而非並具有紋理角質盾片，其外緣無骨板，稱作“裙”。
鱉科因其肉味且營養價值，人類作為補品食用，部分種類瀕臨滅絕。
Walter 人2009年發表論文，鱉科內部分化關係如下[3]（符號 † 表示滅絕）：
鱉外形似龜，具有圓而平骨質背甲。
和其他龜鱉目動物，鱉背甲不具角質盾片，覆以革質皮膚。
腹板退化，舌腹甲（hyoplastron）與下腹甲（hypoplastron）之間聯體上有增厚部分，稱作“胼胝體”。
背、腹甲結締組織，背甲邊緣結締組織，稱作“裙”[4]。
雌性尾巴達裙邊外緣，雄性大都伸出裙邊外。
頸長，垂直內縮，頭頸能縮入體內。
兩顎肉質軟唇，吻端形成一個吻突。
外耳孔。
四肢稍扁平，五趾型，趾間有蹼，內側三個趾有爪[4]。
事實上，今年1月，中國大陸境內爆發武漢肺炎時，最初當局判定起源是來華南海市場，地民眾喜歡品嘗「野味」，食用野生動物引發疫情，2月24日起，下令「禁止食用野生動物」，隔日宣佈人工繁育、飼養龜、甲魚、蛇、鳥、昆蟲野生動物，通通不行吃，保證食用安全性。
買房要看合理房價外，能看什麼呢？遷入人口是一個指標。
對營建股研究證券分析師丁彥鈞，每次買營建股時會實地走訪銷售中心調查實際銷售口碑，5年前一場法説會後，一個衝動下訂人生第一間房，隔再訂一間，兩間預售屋持有2年後房地合一税上路前賣掉，税前獲利。
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夾兩之間，台灣汽車零件業臨生死戰，要如何殺出一條生路？【台灣醒報記者呂翔禾台北報導】我國出超創新高？這並非反映出口量增加，而是進口減少多故！去年台灣出超創下歷史紀錄，但仔細看，出口、進口前年衰退9.8%17.8%。
財經學者劉憶如報端提醒，國內廠商看好未來發展，因此會進口設備及零組件中間財，此應視出超新高喜訊。
財政部9日發布進出口統計，2023年全年台灣出口金額4234.8億美元、創史上第三，進口3519億美元，出超衝上歷史新高，達到805.6億美元，其中值得注意的是，出口環境，年減幅9.8%，而進口年減17.8%，創14年來跌勢，顯示企業未來前景發展有疑慮。
…[NOWnews今日新聞]台灣獨食商機一年規模超過5000億元，築間瞄準獨食商機，創韓式個人烤肉品牌「韓國烤肉公社」，並宣佈2月3日晚間插旗基隆，當日慶開幕內用整單5折，農曆年前5天有88折優…先前提到在台積電領漲下，短期行情空翻多，而隨著上週指數一路上攻，站17682點之上，週級日出訊號成型(當週高點過前一週高點，同時週末收盤收高)，於中期行情短期行情引動下，出現了由空翻多。
【財訊報／劉敏夫】亞洲黃金價格週二盤中小幅上揚，市場關注聯準會政策會議中東局勢。
亞洲黃金現貨價格盤中上漲0.92美元或0.05%，每盎司報2,034.15美元。
中東局勢加劇提振了避險資產需求，與此同時，市場正等待本週聯準會政策決定，獲取有關今年美國首次降息時機多線索。
市場分析師表示，美軍遇襲並且出現傷亡，進一步加劇了中東局勢，增添了黃金避險需求。
此外，市場交易商關注本週聯準會聯邦公開市場委員會（FOMC）政策決定。
FOMC去年12月會議上轉向鴿派。
而上週發布數據顯示，美國2023年12月物價上漲，可能有助於聯準會今年開始降息。
財經中心／許嘉惠報導（NVIDIA）執行黃仁勳近期來台，他25日親自出席台灣分公司尾牙，這次來台其中是台積電創辦人張忠謀夫婦、台積電總裁魏哲家見面，希望共同努力滿足AI需求。
當天參加尾牙，黃仁勳目睹出現北市松山區台北預約私廚之一「鄒記食舖」，場上聚集AI咖，場面相。
【財訊報／劉敏夫】外電報導指出，新出爐數據顯示，勞動力驅動下，2023年12月份日本勞動力市場進一步顯示出吃跡象。
企業工會進行年度工資談判之際，這受到關注。
日本內務省週二公佈數據顯示，12月份失業率降至2.4%，為去年1月以來水準。
雖然另一項指標顯示勞動力需求略有減弱，但勞動力市場於多年來水準。
厚生勞動省報告指稱，12月份職位求職者比率1.28小幅降至1.27，經濟專家預期1.28。
目前日本央行正在密切關注勞動力市場，尋找薪資上漲需求拉抬物價上漲之間存在良性循環證據。
央行上週季度展望中，日本央行表示，鑒於物價上漲且勞動力市場狀況持續張，定期現金收入成長率可能會繼續上升。
經濟專家表示，展望未來，預計日本勞動力市場繼續趨緊。
製造商可能會繼續積極招聘，隨著通膨放緩刺激消費需求，零售商和其他服務業公司會增加招聘。
美國迎來大型企業財報和美聯準會利率決策消息，美股收盤上漲。
台股今（30）日盤拉回平盤線附近震盪，小幅下跌20點。
特斯拉執行長馬斯克（Elon Musk）宣佈，旗下神經科學創公司Neuralink於美國時間28日首次進行人體實驗，且術後恢復情況。