現年71歲，人稱「六樓奶奶」娜塔莉．（Nathalie George）出身法國名門，曾因疏於理財陷入債務危機，後宣告破產，住進所謂「傭人房」狹小閣樓。
，是怎麼清償債務？她賣座狂銷新書中提供獨門食譜，CP值超高能兼顧法式，此大公開。
即便家徒四壁，每天過著儀式感生活。
梳著整齊的髮髻，穿上珍藏量身訂製奈兒（Chanel）套裝，戴上精心搭配絲巾、項鍊配件。
身影時而穿梭店舖採買食材，時而住所公共走廊忙著烹調美食。
而且不管生活困頓，於年鄰居們分享料理。
Step2. 淋上混合醬汁，加入青葱葱頭攪拌。
」因為這樣精神，歷經18年縮衣節食，加上《六樓廚房：鋼琴到爐子》（La Cuisine du 6e étage）一書賣座帶來名利，終於所有債務，得以2023年4月搬離閣樓房，現暢銷作家前往美國紐約，展開第二人生。
外界如何清償大筆債務，雖然願提及多細節，還是書中分享開源節流生活經驗。
歷經18年縮衣節食，加上《六樓廚房：鋼琴到爐子》一書賣座帶來名利，終於所有債務。
取自IG@nathaliegeorge.lacuisinedu6eme託柔潔福，預算你我可以週末來場「小資法式饗宴」。
筆者書中挑選三個獨門食譜，參照經典法式料理前菜、主菜及甜點配置，烹飪可口法式料理！地法式前菜湯屬，不僅夏季可以作為開胃冷湯食用，冬季可以是最佳胃聖品。
材料：人數，每人一根櫛瓜（可使用自己喜愛蔬菜，推薦蘑菇、青豆、大葱）、一大匙鮮奶酪（可以是牛奶或羊奶，看個人喜好）Step1. 櫛瓜切丁後，放入鍋子並加入水Step2. 水量蓋過櫛瓜，並灑鹽Step3. 水煮沸後，火關悶煮20分鐘訂閲見電子報，掌握國內外大事Step4. 悶煮完關火，放入鮮奶酪，攪拌選擇讀者們，可放上薄荷葉點綴，更添緻氣息。
圖片示意，取自IG@nathaliegeorge.lacuisinedu6eme法國人許多歐洲人，馬鈴薯是主食之一。
這款馬鈴薯拌沙拉不僅作主菜，能和其他食材搭配，兼顧葷素食讀者們。
1.人數，每人2到3顆馬鈴薯（請選擇煮爛馬鈴薯）、葱頭、青葱。
2.橄欖油、酒醋、鹽、胡椒及芥末，混合成醬汁。
Step1. 馬鈴薯煮熟後剝皮，切成片狀，並放入沙拉碗中。
Step2. 淋上混合醬汁，加入青葱葱頭攪拌。
這款馬鈴薯拌沙拉可以天氣、喜好、當日心情，選擇冷食或熱食，搭配食材會。
選擇熱食可德式香腸搭配（筆者想試試台式香腸搭配），選擇冷食可水煮蛋、鮪魚、燻鮭魚或橄欖搭配，是一道四季皆宜料理。
圖片示意，取自IG@nathaliegeorge.lacuisinedu6eme香蕉雖非法國本土所產，但筆者旅居法國多年經驗，可買到一串五根產自象牙海岸香蕉，售價不到1歐元（約新台幣33元），十分。
台灣可利用地生產、綿密好吃香蕉，加上一點法式烹調薰陶，華麗不費功夫選擇。
Step2. 放上剝了皮香蕉，並撒上糖粉。
Step5. 淋上蘭姆酒後火炙燒（此步小心，燒到頭髮了！）美味來自分享，找人進晚餐鄰居下廚認為，美味不僅來自食物本身，源由樂於分享心意。
要問起“巴黎有錢人都住在哪裏”，那麼答案是第16區。
作為傳統富人區，粗略統計有2萬納税人年收入超過10萬歐元。
然而娜塔莉·喬治（Nathalie George）有些，她住第16區一間位於6樓閣樓6.5平方米小房子裏，房間逼仄，沒有廚房和廁所，需要跪地上做飯。
即使條件，她保持着貴族，懷抱着未來希望努力生活。
朋友和粉絲支持下，娜塔莉出版了書籍《巴黎六樓走廊廚房》（La cuisine du 6e étage），取得了。
如今她準備離開生活了17年“蝸居”，前往美國居住。
積累了經驗後，娜塔莉成立了自己設計公司，並多年聲譽和結識人脈公司規模發展。
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”娜塔莉原本是個衣食無憂小公主。
父親是建築師和畫家，來於上層階級，小生活巴黎福煦大道上一套300平方米豪宅裏，房間裏傢俱來路易十六時期或者法國品牌——Leleu；母親是藝術家，來自中產階級，並當地開設了第一家成衣精品店，女演員瑪麗·馬丁（Marie-Martine）一起設計了第一件成衣。
提起母親，娜塔莉她評價是“美麗、但”。
“我2歲時，母親離開了家，我父親將我託付了祖母，因此我是我祖母吉爾貝特撫養。
”祖母吉爾貝特是個愛美食女性，儘管有很多僕人，吉爾貝特每天下廚。
“我廚房裏看見她身影，她做出菜餚緻可口，美善結合體。
”8歲那年，娜塔莉送往位於莫爾特楓丹市鎮一所寄宿學校，在那裏，娜塔莉品嚐到了混合着洗碗水肉湯、難以下嚥魚和無味意大利麪。
“怎麼會有這麼噁心菜呢？但我結交了很多朋友，這段經歷讓我後來閣樓生活日子信心。
”17歲那年，娜塔莉學校開除。
祖母吉爾貝特專門她租了一間小公寓，供她專心讀書。
通過高考（le Bac）後，娜塔莉做過許多工作：迪奧公司打雜、克里希鎮賣施捨人粥、巴黎第十大學旁聽法律，與此同時她開始祖母學習如何做飯。
畢業後，她迪奧公司工作數年，去了奢家飾餐具品牌Christofle擔任創意總監10年，後成為了箱包品牌Lancel創意總監。
積累了經驗後，娜塔莉成立了自己設計公司，並多年聲譽和結識人脈公司規模發展。
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2000年，巴黎税務機關“計算錯誤”，要求娜塔莉補上天文數字税款，然而娜塔莉關心公司財務，沒有儲蓄習慣，將所有錢花了搞藝術和享受生活上，沒有多餘錢上繳給税務機關。
於欠税，公司業務受到嚴重影響，業績一落千丈。
之下，娜塔莉宣佈破產並出售了豪宅。
一夜之間，她生活發生了翻天覆地變化。
“你身無分文後，人際關係、社交生活會發生變化，你會看清所有人面貌：哪些是朋友，哪些人戴着面具。
”2005年，娜塔莉帶着貓搬到了巴黎第16區一間6.5平方米小房子裏，房間裏只配備了一個小水池和一張是跳蚤彈簧牀。
“我看到這個房間，我第一反應並不是‘嘿，我，來自資產階級，我要體驗一次人生，看看住6平方米房間裏是什麼感覺’。
我想是，即使生活發生了改變，不要自暴自棄，仍要保持初心。
”娜塔莉粉刷了牆壁，掛起了自己以前時裝，擺好成堆書籍鞋盒，過去收藏品整理出來，裝飾上鮮花，這個7平方米小房間佈置得温馨。
有一次，娜塔莉遇到拿着超市買三明治和袋裝沙拉上樓鄰居，她震驚地發現原來現在年人吃着如此劣質食物。
於是她開始烹製簡但菜餚並邀請鄰居一起品嚐，鄰居這個好心老奶奶讚口，主動提出分攤費用。
得到業主，娜塔莉將走廊佈置成了廚房，放置了一個小冰箱、一個烤箱和一個電磁爐。
“如果我想讓飯涼一些，我會容器放在走廊地磚上；如果我想讓肉湯保持熱度，會容器放在門墊上。
”幾年後，房東娜塔莉提供了另一間大小房間，娜塔莉它改成了一個接待室。
“我放置了一些餐具，這樣我能夠接待客人了。
困難時期，你保留一些‘文明’痕跡。
”當遇到節日或者公寓鄰居生日時，娜塔莉會準備湯和煎蛋卷分享眾人品嚐。