百合花是有觀賞作用，這種花是很多人喜歡，但如果是百合花曬乾後作為藥物話可以有藥理作用，這種百合花幹是可以用來泡水喝，這種效果是顯著，可以去治療咳嗽哮喘這些疾病，讓病情症狀會出現加重情況，使得患者生活質量變得。
3、百合煎：取百合粉30克， 麥冬9克，桑葉12克，杏仁9克，蜜炙 枇杷葉10克，加水煮，有 養陰解表、潤肺止咳功效。
另取鮮百合蓮子心煎水，每日飲其汁，可治口舌生瘡。
4、百合蒸：鮮百合瓣蜂蜜拌和，蒸熟後嚼食可治肺熱咳嗽。
5、百合炒：取百合粉50克，裏脊片50克，鹽、蛋清、濕澱粉拌和，同入油鍋翻炒熱，加入適量調味品即成。
此菜味醇而，清香，具有補益五臟、養陰清熱作用;胃口不開、食慾下降者食用此菜，能增進食慾。
園藝家李先生表示，百合要球根來判斷，有若干肉質鱗片包裹一起形成一個球，才是百合。
7、百合茶：百合10克，白糖(牛奶，蜂蜜)適量，加200毫升開水飲用。
8、冰糖燉百合： 百合、冰糖各60克， 款冬花15克。
將百合洗後，一瓣瓣撕開，與款冬花 放入瓦鍋內，加水適量。
文火燉，時，加入 冰糖，燉百合熟爛時服食。
此菜具有潤燥 火，養肺功效，適用於肺燥乾咳、、口渴症。
【希望聲2023年9月27日】（編輯：趙子馨） 居住多倫多、二十多年前事花卉工作李先生，現在天天依舊和他花花草草開，看到他家院子裏盛開百合花，知道他和百合花有着感受。
李時珍説，“百合之根，眾瓣合成，故名…其根如大蒜，如山薯，故俗稱蒜腦薯。
”意思是説取名為百合，是因為百合鱗莖是幾十片上百片眾瓣構成，合成一個球。
百合鱗莖，可食用部分，是鱗片狀葉組成營養貯存器官，像洋葱和大蒜一樣，是一瓣一瓣構成，鱗片相疊抱合樣子像蓮花，人們覺得它樣子吉祥，故取名為“百合”，寓意為“百年好合”願景。
Lily是英文百合。
它包括很多類似百合品種。
但其實有一部分不是百合。
園藝家李先生表示，百合要球根來判斷，有若干肉質鱗片包裹一起形成一個球，才是百合。
不管什麼品種，只要是百合，是可以吃，只是吃口味有。
百合是鮮切花中一個品種，當年李先生雲南昆明120多個品種百合花開花特性、價值以及種球實用價值進行過實驗和研究。
而且他岳父以及岳父父親是中醫，活到了100 多歲，他們用來花觀賞和美化環境，看重百合花營養、藥用價值。
中醫認為百合味甘性寒，歸心、肺經。
花、鱗狀莖可入藥，是一種藥食兼用花卉。
百合球根具有潤肺止咳、火、寧心安神作用，有慢性咳嗽朋友和失眠睡朋友有改善功效。
中醫認為，寒性食物可入心經，起到寧神作用。
百合不僅性微寒，還含有和催眠作用百合苷。
於發燒時情緒有安定作用，有實驗表明，睡前食用百合湯，可以改善睡眠質量，提高人體機能。
於失眠多夢、心情睡不着、神思恍惚人有益處。
中醫喜歡百合治療肺燥或者是肺咳嗽症狀。
因為新鮮百合含有粘液質，具有潤燥作用。
西芹百合是人們熟悉一道美食，芹菜性味甘涼，富含膳食纖維，可胃，滌熱，袪風。
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而百合顏色潔白，屬於白色食物中上等佳品，有潤肺止咳作用，養肺功效。
現代醫學研究發現，百合含有澱粉、蛋白質、脂肪、秋水仙鹼多種生物鹼和營養物質，能抑制癌細胞增生，神經、風及癌症患者有幫助。
李先生受百歲中醫岳父老人影響，多年來種植多種百合，不僅用來觀賞美化環境，食用百合球莖。
李先生表示，百合可以與萱草混淆誤食。
萱草花含有秋水仙鹼毒性。
即便毒性可食用黃花菜需要做脱毒處理可食用。
所以千萬不要誤作百合食用。
食用百合李先生告訴我們，食用百合是有講究，花越好看、觀賞價值百合，其球根風味。
而花，它風味。
風味百合花，其觀賞價值，例如，蘭州百合風味，鱗片白嫩，但花觀賞價值。
而香水百合食用價值是。
新鮮甜百合鱗莖含有豐富的澱粉，有優質蛋白質和少量維生素，多糖含量於百合，可以清炒，燉煮，熬粥，做甜品，蘭州百合因為沒有苦味，可以直接生吃，鮮甜。
西芹百合是人們熟悉一道美食，芹菜性味甘涼，富含膳食纖維，可胃，滌熱，袪風。
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百合味甘性平，可潤肺止咳、清心安神。
下面是幾種百合食療法：百合花泡茶: 是採用食用百合開放花苞，乾燥處理製作而成。
可以直接水沖泡作代茶飲。
常喝有養顏排毒功效。
但劑量過，否則引起噁心、嘔吐、腹痛副作用。
2～6g 開水沖泡加蓋10-15min，1次飲入。
3-4h後即開始排便，連瀉數次。
百合銀耳粥: 百合20g，銀耳6g，與粳米80g做粥。
有補脾、潤肺安神功效。
適合夏秋心悸、精神症狀。
百合花是一種茶，可以泡茶飲用，很多人知道百合花一些功效和作用，它有很多利用之處哦，一起來看看百合花一些保健功效吧，你它刮目相看。
1、潤肺止咳：百合鮮品含黏液質，具有潤燥作用，中醫用治療肺燥或肺熱咳嗽症能奏效。
2、寧心安神：百合入心經，性微寒，能，寧心安神，於病後餘消、神思恍惚、失眠多夢、心情、喜悲傷欲哭病症。
飲用百合花，可以有安神作用，於緩解失眠有心情有處。
3、美容養顏：百合潔白嬌豔，鮮品富含黏液質及維生素，對皮膚細胞陳代謝有益，常食百合，有美容作用。
4、防癌抗癌：百合含多種生物鹼，白細胞減少症有預防作用，能升高血細胞，化療及放射性治療後細胞減少症有治療作用。
百合體內能促進和增強單核細胞系統和吞噬功能，提高機體體液免疫能力，因此百合多種癌症有防冶效果。
百合花可以有預防癌症作用，於提高機體抵抗力和免疫力有處，而且還可以有預防疾病效果。