懷孕期間的飲食禁忌是每個準媽媽都非常關注的議題。合理的飲食對於孕婦和胎兒的健康至關重要。然而，眾多食物禁忌讓許多準媽媽感到困惑。接下來，我們將探討懷孕期間如何科學選擇食物，以確保孕婦和胎兒的健康。
在懷孕初期，胎兒狀況尚未穩定，孕媽咪需要注意以下事項：
簡而言之，除了生食外，孕婦在飲食上並沒有特別的禁忌。而一些老一輩流傳的食不甘味禁忌，如芒果對氣管和骨骼不好、螃蟹可能引起食物中毒等，在營養師看來，這些食物都是正常的食物選擇，只需注意攝取量和新鮮度即可。此外，全穀雜糧類如薏仁和綠豆，具有高膳食纖維，孕婦可以適量補充，並可在下午茶或正餐中取代白飯。
在懷孕初期，胎兒狀況尚未穩定，孕媽咪需要注意以下事項：
- 根據美國婦產科學會的建議，孕婦每天不應攝取超過200毫克的咖啡因，這相當於一杯中杯美式咖啡的量。過量的咖啡因攝取與流產、早產和低出生體重的風險增加有關。
- 葉酸對於胎兒的神經發育至關重要，缺乏葉酸可能會導致神經管缺陷、出生體重過輕以及流產和早產的風險增加。建議孕婦通過菠菜、空心菜等綠葉蔬菜和豆類來
台灣孕媽咪營養攝取建議
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均衡飲食的重要性
維生素與礦物質的充足攝取
懷孕期間，孕媽咪並不需要過量攝取熱量。在懷孕初期，熱量需求幾乎沒有增加，而在懷孕中期和晚期，每日額外增加300大卡就足夠了。大量攝取高熱量、低營養價值的食物，如精緻甜品，不僅會造成體重過度增加，還可能對寶寶的健康成長不利。
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合理控制熱量攝取
懷孕期間，孕媽咪並不需要過量攝取熱量。在懷孕初期，熱量需求幾乎沒有增加，而在懷孕中期和晚期，每日額外增加300大卡就足夠了。大量攝取高熱量、低營養價值的食物，如精緻甜品，不僅會造成體重過度增加，還可能對寶寶的健康成長不利。
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避免偏食和不當添加物
由於懷孕期間的荷爾蒙變化，孕媽咪的口味和食慾可能會發生變化。然而，這並不意味著可以隨意進食。建議避免過度依賴某一類食物，以免造成營養不均衡。此外，應避免攝取過多添加大量香料、鈉和糖的食物，以免影響
葉酸在孕期中對於寶寶的發育和成長至關重要，它能幫助孕婦形成核酸和核蛋白，衞福部建議每天攝入600微克的葉酸。
- 建議通過多食用綠色蔬菜、肝臟、酵母、豆類和水果來補充葉酸。
- 鈣質對於胎兒和孕婦都是必需的，衞福部建議每天攝取1000毫克的鈣質。
- 鐵是構成血紅素和肌紅素的重要成分，有助於氧氣的輸送與利用，建議每天攝取15毫克的鐵，孕期第三期可增加至45毫克。
- 富含鐵的食物包括紅肉、豬血、鴨血、肝臟和深綠色蔬菜。
- Omega-3脂肪酸對寶寶的成長發育有幫助，尤其DHA是寶寶發育的重要營養素，建議選擇小型且新鮮的魚類，如鯖魚、沙丁魚和秋刀魚。
- 維生素B12主要來自動物性食物，如肝臟和肉類，素食孕婦需特別注意補充。
- 菠菜、韭菜、蘆筍、花椰菜等綠色蔬菜，以及肝臟、酵母和豆類，都是補充維生素B12的良好來源。
- 孕婦在選擇食物時應避免高油、高糖和高鈉的食物，因為它們可能引起消化不良，且熱量高但營養價值低。
- 生食可能存在寄生蟲風險，建議煮熟後再食用。