「何謂烏龜席？」- 俗話中常見的烏龜席一詞，究竟指為何物呢？來自於中國民間的智慧，這句俗話提醒著人們在款待客人時的禮儀和用餐之道。烏龜席象徵著對待客人的尊重，其中的含義是讓來客感受到主人的熱情和款待。在這句俗話中強調，不僅要準備好三道菜款待來賓，還需要有至少六個座位，才能達到真正的烏龜席。烏龜席的含義與其外觀形狀有關，猶如烏賊外觀的席地而坐的樣子。因此，來客不擺三道菜，六人不坐烏龜席，是對待客人的一種禮儀規範和待客之道的體現。
來客不擺三道菜，是指在招待客人時，不要只擺三道菜，因為這在古代被認為是不吉利的，尤其是在祭祀時會擺放三道菜，所以用於日常宴請則被視為不禮貌。
六人不坐烏龜席，是指在用餐時，如果六個人坐在一張桌子上，不要以兩邊各坐一個，兩邊各坐兩個的方式排列，因為這樣看起來像一隻烏龜，被稱為烏龜席，在古代人們認為這有不好的寓意，會被其他桌的人取笑。
餐桌禮儀
中國古代對於餐桌禮儀非常重視，這些禮儀來自於人們對生活的觀察和經驗總結，既有實際的考量，也有迷信的成分。在現代，這些禮儀可能不再被嚴格遵循，但其中藴含的尊崇客人和保持餐桌美觀的觀念仍然值得學習。
靈感與生活
農村地區雖然被認為缺乏文化教育，但他們從生活中總結出來的經驗智慧，透過傳誦成為了人們熟知的俗語。這些俗語簡潔精煉，反映了人們對自然和社會的觀察，具有一定的教化作用。
烏龜席是一種古老的中國傳統工藝品，以其獨特的製作工藝和精美的細節而聞名。它由精細的竹簍編織而成，外觀呈現出烏龜的形狀，因此得名為「烏龜席」。
烏龜席的製作工藝是非常複雜的，需要經過多道工序。首先，工匠們會選擇優質的竹子，將其剝皮並晾曬。然後，他們將竹子削成細條，用來編織烏龜席的外殼。在編織過程中，工匠們需要精確計算每條竹片的長度，以確保最後形成完美的烏龜形狀。
除了外殼，烏龜席還有一個舒適的坐墊。坐墊通常使用蓆子織成，並填充著柔軟的蓆草，讓使用者在坐在烏龜席上時感到舒適和放鬆。
烏龜席不僅僅是一個坐墊，還具有一定的實用價值。它可以阻擋地面上的潮氣和寒氣，讓使用者在潮濕和寒冷的環境中保持温暖和乾燥。因此，烏龜席在古代被廣泛用於户外活動、野營和漁船上。
烏龜席作為一種傳統的藝術品，也具有一定的藝術價值。它不僅外觀精美，而且擁有悠久的歷史和文化背景。許多人會將烏龜席作為裝飾品擺放在家中，以展示其獨特的製作工藝和藝術價值。