不説不知，水記 意思這部門實有它的特色，先是歷史原因，於一九六五年港英政府的工務司署內部重整，工程師職系正式分為兩個系別，一個屬於水務辦事處，另一個屬於工務司署其他工務辦事處。一直以來，政府工務部門（包括土木工程拓展處、路政署、運輸署、渠務署）的土木工程師都可以調來調去，唯獨是水記的土木工程師不可以，水記只請專屬水記的人，他們不會調去或升去其他部門；而其他部門工程師也不能來水記。
俗稱「水飯房」的特別組獨立囚倉首度曝光，據知已故的重犯「大富豪」張子強、悍匪季炳雄也曾被囚於水飯房。懲教署形容「水飯房」是監獄的「防火牆」，囚犯在獄內犯事或影響秩序，如偷運毒品、操控賭博「做莊家」等會被處分，而隔離囚禁即囚於。-
港英政府下的水務職系分立
自古以來，水務便是人類生存的命脈。在香港，水務部門的歷史可以追溯到港英政府時期。一九六五年，港英政府進行內部重整，將工程師職系分割為兩個獨立的系別：一個隸屬於水務辦事處，另一個則歸屬於工務司署的其他工務辦事處。自此，水務部門的專業性得到了進一步的加強，成為保障香港供水安全的中流砥柱。
「水飯房」的傳説與現實
香港監獄系統中的「水飯房」，據傳是為了隔離那些在獄中行為不當或影響監獄秩序的囚犯。然而，這一稱號更多是出於其過去的某種象徵，而非現實。實際上，「水飯房」的稱謂早已被廢棄，囚犯們所受待遇與其他監獄並無二致。
- 「水飯房」的歷史作用
「水飯房」一詞源於其過去的用途，即作為監獄中的特殊囚禁地點。在過去的制度中，被認為需要特殊監管的囚犯會被關押在此，一日三餐僅提供清水和白飯，以此作為懲罰和隔離的手段。然而，這種做法早已成為歷史，現如今的「水飯房」只是一個虛名，囚犯們的伙食與其他監獄並無區別。
| 監獄設施 | 特點 |
|---|---|
| 赤柱監獄「水飯房」 | 三層樓高的獨立樓房，有鐵柵欄圍堵，內設八十間獨立囚室，面積約七平方米，配有防自殺設計。 |
懲教署對「水飯房」的解釋
懲教署助理署長（行動）林國良表示，外界對於「水飯房」的印象並不準確。他強調，每餐僅有清水和白飯的安排早在約三十年前就已經被廢除，現今的膳食條件與一般囚犯沒有差異。因此，「水飯房」僅僅是一個名稱，並不代表任何實際的餐食待遇。
總之，儘管「水飯房」的名稱依然存在，但其過去的特殊待遇和隔離措施已經成為歷史。隨著時代的發展，香港的監獄管理體系不斷完善，囚犯的待遇也逐漸與國際標準接軌。
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