台灣香蕉有田蕉和山蕉兩種，其中以田蕉在高雄旗山、屏東南、枋寮、新埤等地廣泛種植。這些芭蕉品種主要利用水分灌溉，並在高温多濕的氣候下生長。另外，山蕉則適合種植在南投中寮、集集等地，因為海拔較高、温差大且排水良好。不同於田蕉，山蕉的生長期較長且果實的香氣更濃鬱，肉質也更香Q。雖然品種上最常見的是北蕉系列，但台灣香蕉的主要供應仍以台灣本地所生產的芭蕉品種為主。
台灣蕉香：從田蕉到山蕉，品嘗島嶼的風味變化
蕉香滿ddot
台灣蕉香，不僅僅是種味道，它是一種無以言表的情懷，一種對於土地與環境的深厚情感。依據產地，台灣香蕉主要分為田蕉和山蕉兩類，植根於不同風土的他們，呈現出各自獨特的味道與風情。
田蕉：平地豐收
種植於平地的田蕉，以高雄旗山、屏東南、枋寮、新埤等地為主，這些地區土壤肥沃，多為沖積土，加上充足的水源灌溉，孕育出一年一收的田蕉。由於平地氣候温暖多雨，田蕉的生長環境優越，但其產量遠勝山蕉。
山蕉：高山韻味
相較於田蕉，山蕉多種植於南投中寮、集集等地，生長在海拔250到700公尺左右的山坡地上。這裡氣候涼爽，日夜温差大，正是香蕉生長的理想環境。山蕉的生長週期超過一年，其果實香氣濃鬱，肉質甜美，但產量相對有限。
台灣蕉的品種
台灣的香蕉多為本土品種，最常見的是北蕉系列。北蕉是台灣最早種植的香蕉品種之一，其香氣濃鬱，口感極佳，是台灣香蕉的主要出口品種。為了對抗香蕉黃葉病，北蕉經過改良，產生了新北蕉，即俗稱的寶島蕉，其抗病性強，果實整齊飽滿，色澤鮮黃，缺點是較不易保存。
山蕉：細水長流
山蕉是台灣特有的品種，生長在較為嚴苛的自然環境中，因此產量較少。山蕉的特色是其細長的外觀，重量較輕，風味偏酸甜，是台灣蕉中獨特的一員。
菲律賓芭蕉：異國風味
菲律賓芭蕉是一種源自菲律賓的香蕉品種，它帶有獨特香氣，口感綿密微酸，是台灣蕉中少見的味道。
台灣香蕉的種類
台灣芭蕉屬的品種眾多，其中以北蕉、台蕉二號、寶島蕉（AAA）、台蕉五號（AAA）、台蕉六號（AAA）等為代表。這些品種各自具有獨特的風味和特性，是台灣香蕉產業的多彩一頁。
台北希望廣場農民市集
假日來到台北希望廣場農民市集，這裡每週都會有不同縣市的農特產品展現，有機專區更是不容錯過。在這裡，你可以找到從全台灣各地運來的各式有機蔬果，包括當季的香蕉。
許傑宏大哥的攤位上，展示著他種植的、外形討喜的芭蕉。與許大哥的相遇，不僅讓我對芭蕉有了全新的認識，也讓我對台灣農業的多元化有了更深刻的體會。
芭蕉品種是現代食品市場中最受歡迎的水果之一。它們可作為早餐的一部分，或者作為甜點的配料。芭蕉品種具有鮮明的外表和獨特的風味，這使它成為烹飪的理想選擇。
芭蕉品種在全球各地廣泛種植，生產商為了滿足市場需求，有意或無意地創造出了各種不同的品種。這些品種在大小、形狀、色彩和味道上有所不同，這使得品嚐芭蕉品種成為一種有趣的體驗。
芭蕉品種有很多種，其中一些最受喜愛的品種包括”甜蕉”和”糙蕉”。甜蕉是一種非常甜美的品種，非常適合作為水果盤的一部分或者直接食用。它們通常具有明亮的黃色外皮，內部則是柔軟、甜美的果肉。
此外，糙蕉也是一個受歡迎的選擇。它具有稍微顏色較深的外皮，味道比甜蕉稍微濃鬱。糙蕉還富含鉀、纖維和其他營養物質，這使其成為運動員和健身愛好者的首選。
無論是甜蕉還是糙蕉，芭蕉品種都具有豐富的營養價值。它們富含維生素C、維生素B6和膳食纖維，有助於提高免疫力和促進消化系統的健康。此外，芭蕉品種還含有抗氧化劑，這對於抵禦自由基的侵害非常重要。
對於芭蕉品種的追求不僅在於其口感和風味，也在於其可塑性。芭蕉品種不僅可以生吃，還可以用來烹飪各種美食。它們在烘焙、冰淇淋、果醬和其他甜點中都能發揮出色的效果。