【tomin作用】解開凍眠(TOMIN)作用,讓您無憂入眠的全方位指南!

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凍眠技術——細胞冷凍的革新

凍眠的特點與優勢

  • 技術 特點
    凍眠 ① 凍結速度快
    ② 細胞內冰晶直徑小(< 5 微米)
    ③ 不破壞細胞膜和細胞壁
    ④ 解凍後細胞可恢復原始狀態
    ⑤ 安全無毒
    ⑥ 成本低
    ⑦ 環保
    ⑧ 無耗損

凍眠技術的應用

凍眠技術因其快速冷凍、保持細胞結構完整性和最小化養分流失的特點,廣泛應用於食品冷凍保存和醫葯領域。在食品加工中,凍眠技術可以保證肉類等食品在冷凍過程中不失去原有的風味和營養價值。由於細胞內冰晶微小,解凍後幾乎無血水滲出,從而節省了處理成本並避免了環境污染。

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凍眠技術的突破,為細胞冷凍保存開闢了新的可能性。

小辭典:
微米(μm):千分之一毫米,相當於1/25400英寸。
凍眠(TOMIN):一種高速冷凍技術,能夠將細胞內冰晶直徑控制在5微米以下,大幅降低對細胞結構的損害。

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