竹莢魚：依產地與時期不同，特質各異
竹莢魚是一種產自日本沿岸的深海魚類，因其肉香飽滿而受到喜愛。但你確定竹莢魚的“當季”是什麼時候？事實上，竹莢魚並沒固定的“當季”，其產卵期取決於海域與條件，甚至可年終可見於市場。
竹莢魚大致可分為兩種：岩礁竹莢魚和具外洋性的竹莢魚。岩礁竹莢魚體略黃，富含油脂，而具外洋性的竹莢魚則呈黑色，魚身肌肉發達而味道清爽。
竹莢魚的油脂含量會影響其風味。根據島根的規定，4 viciss根品牌的「Donchicchi竹莢魚」僅限於4 viciss根於4 Kün引期間所撈獲的竹莢魚，其油脂含有量超過10 viciss，被評等為頂級竹莢魚。
竹莢魚的鮮度非常重要。建議挑選魚鰓看起來色澤鮮豔，或觸摸魚肚部位不是鬆軟而是緊實的竹莢魚。此外，魚眼清澈的竹莢魚通常較新鮮。然而，由於近來的流通運送方法均使用冰水，即使鮮度好有時魚眼仍會因水而變白，因此須要多加留意。
購買竹莢魚時，應根據魚身的豐潤與否做判定。魚身一直到魚尾端都呈豐滿狀態而整體圓潤的竹莢魚，被稱為「小臉蛋」型。此外，魚鱗的殘餘程度也可供作參考。徹底保留魚鱗的竹莢魚，表示在捕魚的過程中經過仔細的處理。
種葉魚：大自然中的迷人小精靈
種葉魚，又稱葉魚，是一種體型嬌小的觀賞魚，以其擬態樹葉的絕妙偽裝技巧而聞名。牠們活躍於南美洲的亞馬遜河流域，靜靜地棲息在水草叢中，伺機捕食水生昆蟲。
種葉魚的形態特徵
- 體型：種葉魚的體型較小，成年個體的體長約 2.5-5 公分。
- 顏色：種葉魚的體色呈褐色或深褐色，身體布滿不規則的斑點，使其擬態葉片的外觀更加逼真。
- 鰭：種葉魚的背鰭和尾鰭都很大，形狀如同一片片葉子，在水中輕輕飄動，更加增添了牠們的偽裝效果。
- 偽裝：種葉魚的擬態能力堪稱一絕，牠們會將自己的身體側躺，模仿葉片漂浮在水面的姿態，甚至會隨著水流擺動，以迷惑獵物。
種葉魚的生活習性
- 棲息環境：種葉魚生活在水草茂盛的溪流和湖泊中，喜歡躲藏在水草叢或落葉堆中。
- 食性：種葉魚屬於肉食性魚類，以水生昆蟲、小型甲殼類動物和魚卵為食。
- 繁殖：種葉魚的繁殖方式為卵生，雌魚會將卵產在水草葉片上，孵化後的小魚會自行覓食。
- 壽命：種葉魚的平均壽命約為 2-3 年。
種葉魚的飼養
- 水質：種葉魚喜歡弱酸性軟水，水温在 22-28 ℃ 之間。
- 魚缸環境：種葉魚需要寬敞的魚缸環境，並種植大量水草，以提供牠們躲藏和繁殖的場所。
- 餵食：種葉魚的食量較小，每天餵食 2-3 次即可，可以投餵豐年蝦、水蚤等小型活餌或冷凍餌料。
- 注意事項：種葉魚是一種性情温和的魚類，但也有可能和其他魚類發生爭鬥，因此在混養時需要注意魚種的選擇和密度。
種葉魚的表格資訊
| 中文名稱 | 種葉魚 |
| 英文名稱 | Leaffish |
| 學名 | Monocirrhus polyacanthus |
| 科別 | 攀鱸科 |
| 屬別 | 種葉魚屬 |
| 分佈 | 南美洲亞馬遜河流域 |
| 體型 | 2.5-5 公分 |
| 壽命 | 2-3 年 |
| 食性 | 肉食性 |
| 繁殖 | 卵生 |
| 水質 | 弱酸性軟水 |
| 水温 | 22-28 ℃ |