胡大愣的深夜獨飲哲學 | 敬自己一杯！胡大愣的生活態度 | 胡大愣教你微醺人生

胡大愣這個名字你可能沒聽過，但他最近在YouTube上傳的「敬自己一杯酒」影片可是引起不少討論。這個留著小鬍子的中年大叔，總是用他那台老舊手機拍些生活片段，沒想到這次隨手拍的獨飲畫面，卻意外戳中很多台灣上班族的心。

影片裡他坐在巷口熱炒店，桌上就一盤滷味配啤酒，鏡頭晃得厲害但特別真實。他說：「今天加班到十點半，老闆說方案要重做。沒關係啦，敬自己一杯酒，明天又是條好漢！」這種台灣人特有的苦中作樂精神，讓影片三天內衝上音樂類發燒影片前20名。

其實胡大愣的頻道以前都是拍些街頭藝人表演，這次突然轉型拍生活日常，反而讓他找到新路線。有網友在留言區發起「#敬自己一杯酒」挑戰，現在連YouTube Music上都有人把這段話做成remix版本。熱炒店老闆受訪時笑說，現在週五晚上常看到客人學他舉杯自拍，連啤酒都多賣了兩成。

這種庶民影片會紅不是沒道理，就像我們下班後滑手機，與其看那些精緻到不真實的vlog，反而更愛這種帶點噪點的真實感。胡大愣後來又拍了續集，這次改在便利商店門口喝罐裝台啤，背景音樂放著《愛拚才會贏》的卡拉OK版本，畫面右下角還不小心拍到半隻路過的野狗，這種不修邊幅的風格反而成為他的招牌。

胡大愣是誰？他為什麼要敬自己一杯酒？這個問題最近在台灣的網路論壇上引起熱議。原來胡大愣是台中一家傳統茶行的第三代老闆，因為堅持手工烘焙茶葉的匠人精神，在當地小有名氣。那天他在直播中突然舉杯敬自己，背後的故事讓不少網友直呼「太暖心」。

據茶行老客人透露，胡大愣這個外號是從小就有，因為他做事總是一根筋，認定的事情就會堅持到底。三年前接手家裡生意時，長輩都勸他改用機器烘焙省成本，他卻堅持每天凌晨三點起床顧炭火，說這樣茶葉才有靈魂。那天直播到一半，他突然拿起茶杯說：「敬堅持到現在的自己」，原來當天是他用傳統工法烘焙滿1000天的日子。

其實胡大愣的茶行這幾年過得不容易，隔壁連鎖茶飲店開了一家又一家，但他還是堅持賣原葉茶。有熟客說，每次去買茶都會看到他滿頭大汗在後院翻動茶菁，連手機響了都懶得接。那天他突然感性起來，是因為收到老顧客寄來的明信片，上面寫著「喝你的茶會想起阿公泡的味道」，讓他覺得這些年的堅持都值得了。

現在店裡常客都知道，要是看到老闆突然對著空氣舉杯，那八成又是他在慶祝某個「堅持里程碑」。有人笑說這種儀式感很「中二」，但更多人是被他的傻勁感動，特地從外縣市來買茶。最近甚至有人發起「敬胡大愣一杯」的活動，不少網友曬出用他的茶葉泡的茶，說要陪他一起堅持下去。

夜深人靜嘅時候，胡大愣總係習慣拎支威士忌，喺陽台享受佢嘅「胡大愣的深夜獨酌時光：一個人的微醺哲學」。呢個唔單止係飲酒咁簡單，而係佢同自己對話嘅儀式。台北嘅夜景喺酒杯裡搖曳，啲冰塊碰撞嘅聲音，好似喺度提醒人放低日頭嘅煩惱。

胡大愣話，獨酌最緊要係掌握個節奏。飲得太急會醉，飲得太慢又冇feel。佢有一套自己嘅微醺公式，仲整理成表格畀大家參考：

佢最鍾意嘅係凌晨前後嗰段時間，話呢個時候個腦特別清醒，但又帶住少少酒意，諗嘢會特別通透。有時諗起日頭同同事嘅爭執，飲兩啖就覺得其實冇咩大不了；有時又會突然諗通咗困擾好耐嘅問題。胡大愣笑住話，酒精唔係用來逃避，而係幫人喺微醺狀態下睇得更清楚。

陽台嘅小茶几上總係會擺住本筆記簿，佢話靈感來嘅時候要即刻記低。有次飲到一半突然諗到個絕妙嘅企劃案，第二日返工即刻執行，結果老闆大讚。不過佢都試過飲得太開心，第二朝發現本簿寫滿晒自己都睇唔明嘅外星文，成為辦公室嘅笑話一則。

胡大愣教你如何在家輕鬆調一杯屬於自己的酒

各位酒友們好啊！我是胡大愣，今天要來跟大家分享幾個超簡單的調酒秘訣，讓你在家也能輕鬆調出專屬自己的美味調酒。不用去酒吧花大錢，只要準備一些基本材料，跟著我的步驟做，包準你調出來的酒連朋友都驚豔！

首先來看看家裡常備的調酒材料有哪些吧！這些東西在超市或便利商店都買得到，準備起來超方便：

調酒其實沒那麼難，記住幾個基本公式就夠用啦！像是「基酒+果汁+汽水」這個萬用組合，隨便調都好喝。舉個例子，伏特加加柳橙汁就是經典的螺絲起子，再加點蔓越莓汁就變成性感海灘，變化超多的。重點是要慢慢試味道，找到自己最喜歡的比例。

我個人最推薦新手從「自由古巴」開始練習，材料超簡單：蘭姆酒45ml、可樂適量、檸檬汁15ml，全部倒進杯子加冰塊攪一攪就好。喜歡甜一點的可以加點糖漿，想要清爽口感就多擠些檸檬汁，完全看個人喜好調整。記住啊，調酒沒有標準答案，自己喝得開心最重要！

進階一點的話，可以試著在家調製「莫希托」。雖然需要準備新鮮薄荷葉，但那個清涼感真的值得！把薄荷葉稍微拍醒放杯底，加入蘭姆酒30ml、糖漿15ml、檸檬汁15ml，輕輕攪拌後加滿碎冰，最後補上蘇打水就完成啦。夏天喝這個超解暑，而且看起來超專業，朋友來家裡絕對會對你刮目相看。