最近天氣變化大，身邊好多朋友都中了「風熱型感冒」，這時候來碗暖呼呼的雞湯最舒服啦！不過你知道嗎？不是所有感冒都適合喝傳統的麻油雞湯喔，尤其風熱型感冒更要特別注意食材搭配，喝對才能真正幫助身體恢復元氣。
先來搞懂什麼是風熱型感冒，這種感冒通常會喉嚨痛、鼻涕黃稠、容易發燒，跟那種怕冷流清鼻涕的風寒感冒完全不一樣。中醫師朋友告訴我，這時候如果亂喝太補的雞湯反而會火上加油，但巧妙調整食材就能變成超棒的食療湯品。我自己最愛在這種時候煮「清爽版雞湯」，把老薑換成新鮮嫩薑，再加點白蘿蔔和荸薺，喝起來清甜又不會太燥熱。
說到雞湯的營養價值，真的是感冒時補充元氣的好幫手。雞肉含有豐富的優質蛋白質，能幫助修復身體組織，而且熬煮過程中會釋放出半胱氨酸，這個成分跟感冒藥裡的化痰成分很像呢！不過要特別注意，如果是喉嚨超級痛的那種風熱感冒，記得把雞湯表層的油脂撈掉一些，才不會刺激發炎的喉嚨。
| 適合風熱感冒的雞湯食材 | 要避免的食材 | 原因說明 |
|---|---|---|
| 白蘿蔔、荸薺、蓮藕 | 老薑、麻油 | 清熱生津，不會加重體內燥熱 |
| 新鮮香菇、玉米筍 | 當歸、黃耆 | 避免過度溫補，加重發炎症狀 |
| 嫩薑、蔥白 | 米酒、紅棗 | 適量可幫助發汗，但不宜過量 |
最近我家小朋友感冒，我就用雞腿肉加上大量蔬菜煮湯，像是高麗菜、紅蘿蔔這些，湯頭自然鮮甜又營養。特別提醒大家，熬湯的時候可以加一小把薏仁，這個小秘訣是從中醫師那裡學來的，薏仁能幫助身體排除濕氣，對於風熱感冒伴隨的頭重腳輕特別有效。記得雞肉要先去皮，這樣湯才不會太油膩，喝起來更舒服。
有些人會問感冒喝雞湯到底要不要加蔥？其實蔥白對風熱感冒確實有幫助，它能發汗解表，但蔥綠部分比較燥熱就要少放。我自己的做法是快起鍋前才加蔥白段，這樣香氣足又不會過於刺激。另外像是西洋芹、蘋果這些食材也很適合加進雞湯裡，能增加湯頭的層次感，小朋友接受度也更高。
最近天氣變化大，好多人都中招得了風熱感冒，這時候就會有人問：「風熱感冒什麼時候喝雞湯最有效？中醫師告訴你最佳時機」。其實啊，喝雞湯確實能幫助恢復，但時機真的要挑對，不然反而可能讓喉嚨更痛、身體更燥熱。今天就來跟大家分享中醫師的專業建議，讓你在對的時間喝雞湯，加速感冒痊癒！
風熱感冒最明顯的症狀就是喉嚨痛、黃鼻涕、發熱和口乾舌燥，這時候身體處於「熱象」，如果太早喝雞湯反而會火上加油。中醫師建議，最好等到發燒退了、喉嚨沒那麼痛的時候再開始喝。這時候雞湯的溫補效果才能幫助修復元氣，又不會加重身體的熱氣。記得要選擇清淡的燉湯，不要加太多補藥材，簡單的薑片和紅棗就夠了。
| 感冒階段 | 適合喝雞湯嗎？ | 原因 |
|---|---|---|
| 發燒喉嚨痛期 | 不建議 | 雞湯溫補可能加重發炎症狀 |
| 退燒後恢復期 | 適合 | 幫助補充元氣、加速黏膜修復 |
| 咳嗽有痰期 | 視情況 | 若痰黃稠仍不建議，清痰則可少量飲用 |
如果你已經進入恢復期，可以這樣煮雞湯：選用放山雞或土雞，去掉雞皮減少油脂，加入少量老薑片和5-6顆紅棗，用小火慢燉2小時。喝的時候記得把浮油撈掉，湯要趁溫熱的時候喝，千萬別喝燙口的，這樣反而會刺激喉嚨。一天喝1-2碗就夠了，喝太多反而會造成腸胃負擔。
有些人會問能不能加人參、當歸這些補藥，中醫師特別提醒，風熱感冒剛好的時候真的不適合大補，這些藥材性質偏溫熱，可能會讓好不容易退的燒又回來。等完全康復後一週，如果想補身體再考慮加這些藥材。另外要注意的是，如果喝了雞湯後覺得口乾舌燥或喉嚨又開始痛，就要立刻停止，這表示身體還沒準備好接受溫補。
最近天氣變化大，感冒的人特別多，但你知道「為什麼風熱型感冒喝雞湯會更嚴重？這些禁忌要注意」嗎？台灣人感冒最愛喝雞湯補身，但如果是風熱型感冒，反而可能越喝越糟！今天就來跟大家分享幾個常見的誤區，幫你避開這些地雷。
風熱型感冒通常會有喉嚨痛、黃痰、發燒、口乾舌燥等症狀，這時候身體處於「上火」狀態。傳統的雞湯通常會加入薑、蔥等辛溫食材，這些材料雖然能驅寒，但對風熱感冒來說就像火上澆油，反而會讓發炎更嚴重。而且雞肉本身屬於溫補性質，在身體已經有熱象的時候進補，等於是在幫倒忙啦！
以下是風熱型感冒期間要特別注意的飲食禁忌：
| 禁忌食物 | 原因 | 替代建議 |
|---|---|---|
| 雞湯/雞肉 | 溫補性質會加重發炎 | 改喝冬瓜蛤蜊湯 |
| 辛辣食材（薑、蔥、蒜） | 刺激喉嚨，加重上火 | 改用薄荷、桑葉泡茶 |
| 油炸食物 | 增加身體負擔 | 選擇清蒸或水煮料理 |
| 甜食 | 助長痰濕生成 | 改吃新鮮水果 |
除了飲食要注意，很多人在風熱感冒時還會犯一個常見錯誤：以為流汗就能退燒，所以拼命運動或蓋厚被子。其實這樣反而會讓身體脫水更嚴重，正確做法是保持室內通風，用溫水擦拭身體降溫。另外，有些人會自行服用成藥，但如果是風熱型感冒，吃錯寒涼藥物也可能讓症狀拖更久，最好還是先給醫生診斷比較保險。
在中醫觀點裡，風熱感冒適合吃些清熱解毒的食物，像是綠豆湯、梨子、白蘿蔔等。記得要多補充水分，幫助身體代謝。如果喉嚨痛得厲害，可以含一些甘草片或喝點蜂蜜水緩解不適。最重要的是要分辨清楚自己的感冒類型，才不會補錯方向讓病情惡化喔！
最近天氣忽冷忽熱，好多人都中招風熱感冒，喉嚨痛、發燒、口乾舌燥超難受！有人說感冒要喝雞湯補身體，但風熱感冒怎麼喝雞湯才對？加入這幾樣食材降火氣其實有撇步，亂補反而會讓症狀更嚴重。今天就來分享台灣人最愛的溫和食療配方，讓你喝湯補身又不會上火。
傳統觀念總覺得感冒就要喝濃郁的老母雞湯，但風熱感冒屬於「熱症」，如果直接喝油膩的雞湯反而會加重喉嚨腫痛。建議改用清爽的土雞腿或雞胸肉，燉煮前記得先把雞皮去掉，這樣湯頭比較不燥熱。最重要的是要加入這些降火食材：
| 食材 | 功效 | 建議用量 |
|---|---|---|
| 白蘿蔔 | 清熱化痰、消脹氣 | 半根切塊 |
| 荸薺 | 生津止渴、降火氣 | 8-10顆 |
| 百合 | 潤肺止咳、緩解喉嚨乾癢 | 乾貨15克 |
| 蓮子 | 清心火、幫助睡眠 | 新鮮10顆 |
| 枸杞 | 溫和滋補不上火 | 一小把 |
做法很簡單，先把雞肉川燙去血水，然後把所有材料放進鍋裡，加水蓋過食材，大火煮滾後轉小火慢燉1小時就完成。記得湯煮好後要把表面的浮油撈掉，喝起來更清爽。如果喉嚨特別痛，可以多加幾片新鮮的枇杷葉一起燉，化痰效果更好。
有些人會問能不能加薑，其實風熱感冒不適合放太多老薑，容易刺激喉嚨。如果真的想提味，建議用1-2片嫩薑就好，或者改放幾顆紅棗增加甜味。喝湯的時候要慢慢喝，溫度不要太燙，避免刺激發炎的喉嚨。湯裡的荸薺和百合都可以吃掉，這些食材本身就有治療效果，千萬別浪費。