【轎嵩筍】原味全片 |阿里山轎篙筍 |阿里山轎篙筍 |

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保存方式與期限

未開封時可存放於陰涼乾燥處,保存期限長達18個月。開封後須冷藏,並建議於3日內食用完畢。

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保存方式與期限

未開封時可存放於陰涼乾燥處,保存期限長達18個月。開封後須冷藏,並建議於3日內食用完畢。

轎嵩筍

烹飪建議

轎篙筍適合與多種食材搭配,如梅乾菜、酸菜、各種肉類(雞肉、鴨肉、鵝肉、豬五花肉、排骨等)進行燉、煮、炒等料理。此外,汆燙後的轎篙筍也可製成美味的涼拌菜。

轎嵩筍

營養價值

轎篙筍富含蛋白質、脂肪、醣類、纖維、灰分、鈣、磷、鐵、維生素B、維生素C、煙鹼酸等營養成分,具有高纖、低脂、低熱量、低膽固醇等特性,符合現代人對健康養生的需求。

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轎嵩筍

營養價值

轎篙筍富含蛋白質、脂肪、醣類、纖維、灰分、鈣、磷、鐵、維生素B、維生素C、煙鹼酸等營養成分,具有高纖、低脂、低熱量、低膽固醇等特性,符合現代人對健康養生的需求。

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阿里山轎篙筍(原味全片)

【轎篙筍】料理大全- (5) 篇家常食譜與做法

台灣筍界藏龍譜

  • 桂竹筍

    特徵 台灣原生種,外觀瘦長直挺,筍殼有黑褐色斑點。
    產季 5月到10月,7、8月為盛產期。
    用途 日本竹劍、部落竹筒飯等。
  • 甜龍竹

    特徵 筍殼呈紅褐色且有絨毛,味道只甜不苦。
    產季 5月到10月,7、8月為盛產期。
    用途 製成筍乾、桶筍等加工品。
  • 箭竹筍

    特徵 全身包緊緊,筍殼難剝,外觀纖細迷你。
    產季 3月中到5月。
    用途 東海岸原住民拿來煮湯或火烤蘸鹽巴,也用於圍籬、箭矢。
  • 綠竹筍

    特徵 彎曲牛角狀,名中帶綠,新鮮時呈淡黃色。
    產季 5月到10月,5月到7月為盛產期。
    用途 現煮鮮食,或製成