這裏答案是D,你選對了嗎?順序是:取出食材,放水槽裏清洗,然後放到砧板上切,接着進鍋烹飪,後上盤,開吃。
整個過程流水行雲,一氣呵成。
只要遵循1.2.3.4這個排列順序,無論一列式廚房、兩列式廚房,L型廚房,還是U型廚房,使用起來會。
從冰箱取東西出來是第一步,所以冰箱安排一字型兩端。
取、洗、切、炒,一條直線上。
L形廚房一列式類似,從冰箱到上盤,整個操作過程像流水線。
冰箱佈置廚房上,放在水槽背面,這樣冰箱取出食材,轉身能清洗。
空間話,水槽爐灶並列,洗、切、炒連一線。
冰箱那一側枱面則可以放置各種各樣廚電。
爐獨立廚房中央,因為廚房中心位置火氣過,會導致家庭失合。


可以冰箱周邊定做櫥櫃,可利用垂直空間多,空間看起來。
如果空間話,沒辦法設置一整列電器櫃。
這樣,水槽旁邊留有備菜區。
而冰箱和爐灶並排放一起。
枱面,電器可以放在水槽旁邊。
如果膽子話,可以採用黑色壁面,讓廚房變得有個性。
如果U型開口,則水槽可以安排冰箱旁邊,遵循“1.2.3.4”取洗切炒順序。
微波爐電器可以嵌入到櫥櫃中,節省枱面空間。
如果U型開口小,或者想水槽安排窗前,水槽放在冰箱背面,這樣轉身能取放物品。
開放式陳列架,方便使用,讓空間變得開放不壓抑。
是中島型廚房,可這個順序來規劃。
洗、切、炒集中島台上,而冰箱和電器集成另外一側櫃裏裏。
原本廚房是烹飪專用空間,餐廳是用餐和家庭成員聚會空間,所以傳統上冰箱是放在廚房裏,而且放在裏面,而煤氣灶放在最外側,這樣菜做好後可以端上桌。
位置風水老師會建議廚房安置在家長本命卦四個方,有助於壓制兇方煞氣。
爐火產生陽氣可調和兇方穢氣,改善其風水。
廚房應位於住宅後半部,儘量離門。
五行生剋水槽所產生水氣,與瓦斯爐火氣是相沖。
所以瓦斯爐不可與水槽或冰箱沖。
瓦斯爐不可緊鄰水槽。
爐獨立廚房中央,因為廚房中心位置火氣過,會導致家庭失合。
爐口所謂爐口原本是指爐灶材薪入口,現代瓦斯爐而言,是指瓦斯進氣口,位於點火開關後方。
爐口應儘可能朝野男主人或女主人生氣方。
母親如果廚房設計上限制,無法爐口朝向家長任何一個吉方,設法爐口朝向母親延年方,這可增進家庭關係合諧。
廚具擺設接下來考慮廚具擺設。
如果有用到微波爐或電飯鍋,應置於你四個吉方之一。
電飯鍋和微波爐插座應位於吉方。
同樣原則適用於烤麪包機和悶燒鍋。
一字形廚房佈局,是指所有工作區沿一面牆一字形佈置,人感覺。
這是走廊不夠、不能容納平行式設計情況下採用方法。
這種空間結構工作區組合,但保證有通道。
任何規劃,自己需求及使用模式,進而提供安全、及生活形態,預算,來進行廚房設計規劃訂作廚具。
將所有廚具及家電靠一面牆擺放,是最節省空間設計方法。
沿著垂直牆面設計廚具,能充份運用到轉角空間。
沿著三面牆設計U型廚具,適合空間廚房。
廚具有個工作台,四面和任何廚具或壁面叫做中島型廚房。
廚房規劃是專業範疇,廚具設計包含水、火及電繁複應,安全性應該是首選,加上五花八門櫃內、櫃外配件,建議是交由專業及有信譽廚具公司來規劃。
廚具沿著牆面,將所有廚具及家電靠一面牆擺放,是最節省空間設計方法。
這種集中式格局適合廚房、中小型家庭或一個人使用,廚房。
Note 1 洗滌區亨烹飪區中間,建議你留80公分工作空間,讓你可以做烹調前料理準備。
輕餐飲、老人住——開放式廚房,因為油煙,有噪音;重餐飲、老人同住——封閉式廚房+“餐廚化”(利用餐廳解決部分簡餐操作,比如早餐、備餐,緩解廚房面積壓力)。


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Note 4 瓦斯爐牆面之間區域,會預留擺放備用鍋子空間,因此瓦斯爐距離牆面 40 公分,若能達到 60 公分為最佳。
儲藏→洗滌位同一側,洗滌→烹煮位轉角兩側
沿著垂直牆面設計廚具,一字型多了些櫃體空間,能充份運用到轉角空間。
儲藏→洗滌→烹煮各佔一方,成三角形動線
沿著三面牆設計U型廚具,適合空間廚房,中間若加個枱面變成U型島型廚房設計。
廚房裝修寶典,從需求、佈局、收納、設備材料選擇、人性化細節5個方面詳細論述(乾貨長文預警),目標只有一個:讓生活、讓居住!3、個人愛,如烘焙1、水吧功能,應該出現客餐廳而不是廚房;2、零食水果飲料加工直接能吃食物,應該餐廳解決。
公寓房裏,煙道不能移動。
灶具擺放符合以下條件:灶具、煙道距離適中,最近不要於20cm,不要超過一米。
距離過長不僅排煙效果打折扣,而且太長煙道會震動,造成噪聲。
灶具和排煙口中間不能有梁。
排煙道尺寸,會造成穿梁,要繞樑,不僅損失吊頂高度,同時如果繞樑會讓管道打三次彎,排煙效果損失超過40%。
儘可能不要改變排煙口。
提醒一點,不要不用煙道,直接煙道牆排出去,會造成空間、牆面污染,,影響小區房價。
灶具不要牆面,每邊要預留20cm空間。
兩邊預留足夠枱面可以擺放備餐和調味品,提升效率,杜絕做飯手忙腳。
窗户上不能放上櫃,光線會遮擋。
水槽時頭需要伸進去,所以不能有上櫃,至於損失一排上櫃。
方案一: 廚房超過4平方米有老人同住。
廚房內可以選擇150升左右冰箱,尺寸。
餐廳建議150~200升左右,並水吧結合。
功能要點5:開放是封閉影響廚房開放封閉原因:油煙、味道、噪音。
輕餐飲、老人住——開放式廚房,因為油煙,有噪音;重餐飲、老人同住——封閉式廚房+“餐廚化”(利用餐廳解決部分簡餐操作,比如早餐、備餐,緩解廚房面積壓力)。
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現在廚房電器多,如果你喜歡做飯或者烘焙之類,對生活品質要求,電器加起來每户有8~10個,所以要配電器櫃,否則放不下。
枱面1.2平方米,1.8平方米。
可以完成廚房操作或者可以擺放東西才能叫枱面,寬度於40cm,並除去水槽、灶具、煙道佔用部分。
見廚房佈局——U型廚房枱面,做飯移動,所以;如果廚房受限制可以選擇L型廚房和二字廚房;並且有走道,迫不得已可以選擇一字廚房。
方案二:餐廚化 餐廳借一些操作枱面,結合之前雙冰箱、電器櫃水吧功能部分備餐放到餐廳。
功能要點8:流線功能“洗、切、備、炒、裝”專業廚房總結出來,並且標準。
如果廚房足夠大,超過10平方米,這套理論好用;如果廚房,各種操作會,核心解決問題不是流線,而是廚房太小。
一字型廚房適合70-90以內中小户型,櫥櫃操作枱面很少廚房。
U型廚房適合120-180平米大中户型,常住人口多家庭。
廚房水不多油,所以防滑,。
磚是一個折中產品,易清潔和防滑中間找了個點,價格,風格過時,建議選用。
易清潔瓷磚,最佳選擇——拋光磚,性價比。
輕餐飲家庭想時,可以選用地板+乳膠漆。
集成吊頂優點是檢修,同時質量可靠,缺點是有縫。
防水石膏吊頂優點是沒有縫,很漂亮,缺點是質量不夠,要看師傅現場施工技術。
能接受工業化審美的選集成吊頂,接受不了盯住工人做石膏板吊頂。
廚房灶具選擇兩個問題:一吸油煙,二碰頭。
集成灶吸油煙效果提高,集成了消毒櫃或者電蒸爐多功能設計,同時會碰頭,但問題依舊很多:1、吸油煙效果並沒有那麼,鍋拿起來高度超過了負壓區,油煙會跑。
2、醜,不能看商家效果圖,要看實物搭配櫥櫃效果。
廚房空間儘管佔面積,要求面面俱到。
食材備品、調味料、鍋碗瓢盆、餐盤器皿、用具到各類家電器具,不管你家廚房是何種類型,希望能夠五臟俱全、拿取!編為大家整理出了4款見廚房收納攻略,一字型、L 型、ㄇ字型到中島型,讓你收得鬆、烹飪出開心美味來。
一字型廚房,是小户型首選,左右動線涵蓋所有烹飪作業,但枱面範圍、導致使空間受限,東西堆越多時,工作面積,所以配置時,首要注重動線尺度,一字型廚具需深度60公分,走道基本寬度75公分,總寬度200公分以上。
若空間條件允許,L 型廚房是許多小家庭見配置,多出來轉折枱面,使作業動線縮短、效率提升,於一字型廚房來説,機能完善。
配置時,建議水火明確分區,使洗滌區、烹飪區冰箱形成黃金三角,長度方面,兩步距離,120公分,走道寬度90公分,即使2人一起下廚烹飪,能擁擠。
但有弊,轉角枱面拓增了作業範圍,犧牲了角落空間,但現今已有推出各種五金配件,只要採用轉盤或小怪物五金,能妥善運用畸零死角,拓增收納機能外,會納進電器櫃擺放微波爐、烤箱或電鍋,搭配抽拉盤設計能提升使用性,可試着於轉角加裝層板或吊架,用來放置茶杯碗盤或調味香料,使每寸空間發揮效用。
牆配置ㄇ字型廚房,亦可稱作U字型,L型廚具多出一道枱面,雖然佔空間,能呈現方正且氣派視覺印象,並可全方位涵蓋各項廚房機能,洗滌、烹飪、操作到儲藏,井然有序地劃分,動線配置上,通道寬度100公分,總寬度200公分,確保足夠回身交會空間,建議可遵循黃金三角原則,將水火各一方,並維持120公分以上距離,冰箱、水槽、爐台三者接近三角時,是方便使用狀態,亦可烹飪習慣調配水槽、冰箱爐具,間接定出鍋碗瓢盆位置,打造一氣呵成動線。
另外,兩側角落空間不能放過,可藉由五金配件妥善規劃,可採取隱藏設計容納冰箱、電器櫃乾貨零食櫃,可運用側拉櫃使櫥櫃容量極大化,亦可搭配吊架拓增一方小型吧枱,維持開放視野穿透性、拓增使用範圍,這時加上推車收納籃,讓烹飪順心!所謂中島,指位於廚房中央工作枱面,宛若海上島嶼、四面不靠牆配置,預留四周通道,形成循環流通回字動線,使家人可以圍聚一起烹飪、聊天説笑,因此其他三種廚房類型,需要空間,尺度配置上,可遵照黃金三角準則,枱面之間距離建議維持90公分距離,確保使用便利性。
收納配置,中島本身即有多種形式,封閉式設計藏放洗碗機、烤箱或是採用開放式+ 拉籃營造穿透感,使食材乾貨鍋碗瓢盆有序歸放,另外可藉深度優勢創造雙向櫃,一側用作收納用途、一側小型吧枱,而枱面能搭載電磁爐水槽,鬆調製食或親好友來場下午茶聚會。