火為赤色，對應心臟：紅色入心，吃紅豆。紅豆性平，味甘酸，有行氣養血、利水消腫的功效。
木為青色，對應肝臟：綠色入肝，吃綠豆。綠豆性寒，味甘，有清熱解毒、消暑利尿的功效。
土為黃色，對應脾臟：黃色入脾，吃黃豆。黃豆性平，味甘，有健脾益氣、利濕潤燥的功效。
金為白色，對應肺臟：白色入肺，吃白芸豆。白芸豆性平，味甘，有潤肺止咳、滋陰補氣的功效。
水為黑色，對應腎臟：黑色入腎，吃黑豆。黑豆性平，味甘，有補腎養血、健脾補虛的功效。
五色豆養五臟
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顏色 對應器官 豆子 功效 赤色 心臟 紅豆 行氣養血、利水消腫 青色 肝臟 綠豆 清熱解毒、消暑利尿 黃色 脾臟 黃豆 健脾益氣、利濕潤燥 白色 肺臟 白芸豆 潤肺止咳、滋陰補氣 黑色 腎臟 黑豆 補腎養血、健脾補虛
中醫師李鬱佳提醒，人體需要補充蛋白質，才不會讓肌肉流失，而黑豆具有補腎養血，健脾補虛的功用，因此建議補充「黑豆」，就能強健筋骨，改善膝蓋痠軟的問題。
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當談到五色豆，它是一種讓許多人喜愛的美味小食。那麼，五色豆有哪些呢？讓我來為您介紹。
五色豆通常指的是紅、黃、綠、白、黑五種不同顏色的小豆子。每一種豆子都有其獨特的風味和用途。現在，讓我來依次介紹這五款豆子吧。
首先是紅色的五色豆。這種豆子具有鮮明的紅色外觀，味道清甜，口感爽脆。紅色五色豆通常作為甜點的裝飾或主要成分使用，例如紅豆湯、紅豆餅等。您可以在很多亞洲料理中找到紅色五色豆的蹤影。
接下來是黃色的五色豆。這種小豆子呈現出美麗的黃色，帶有一點堅果味道。黃色五色豆在烹飪中非常常見，可以用來製作糕點、豆腐和豆漿等。也可將其磨成粉末，作為製作糕點的原料。
第三種豆子是綠色的五色豆。這種豆子的顏色鮮艷翠綠，味道清新，帶有一點點甜味。綠色五色豆在中國菜和日本菜中很受歡迎，常用於製作糕點、豆腐、豆腐花以及特色飲料，如抹茶拿鐵。
接著是白色的五色豆。白色五色豆的外觀乾淨純白，口感滑嫩，味道清淡。這種豆子經常用於製作豆腐、豆漿和湯品，也可以作為配料使用，增添食物的口感和營養價值。
最後，我們來談談黑色的五色豆。這種豆子顏色深沉，味道濃鬱，有一點點甜味。黑色五色豆常用於烹飪中，可製作甜點、飯糰和湯品等。它還被認為具有一些健康益處，如提供大量的纖維和礦物質。