性狀
形狀：團塊狀或規則紡錘形，長6~15cm，直徑4~12cm。
飲片呈規則厚片。
[圖一]
表面：紅棕色或紅褐色，皺縮不平，有溝，並有橫長皮孔樣突起及細根痕。
斷面：黃棕色或淺紅棕色，顯粉性，皮部有4~11個類圓形異型維管束環列，形成雲錦狀花紋，中央木部，有呈木心。
質地：體重，質堅實，折斷。
氣味：氣微，味微苦而甘澀。
性狀
形狀：規則皺縮狀塊片，1cm。
[圖二]
表面：黑褐色或棕褐色，凹凸不平。
斷面：角質樣，棕褐色或黑色。
質地：質。
氣味：氣微，味微甘而苦澀。
圖一 – 何首烏
皮部有類圓形異型維管束環列，形成雲錦狀花紋
斷面黃棕色或淺紅棕色
中央有呈木心
圖二 – 製何首烏
規則皺縮狀塊片，1cm
表面黑褐色或棕褐色，凹凸不平
功能主治:解毒， 消癰， 截瘧， 潤腸。
於瘡癰，瘰癧，風疹，瘧體，腸燥。
使用注意:
溏泄及有痰者。
忌鐵器。
何首烏、製何首烏功能主治。
何首烏於解毒消癰，潤腸；製何首烏於補肝腎，益精血，烏鬚髮，強筋骨
中毒原因:
過量或服用何首烏。
誤何首烏代替製何首烏服用，或製何首烏炮製規範。
中毒症狀：
文獻記載反應主要見於何首烏，何首烏毒性製何首烏。
毒性反應
肝功能損害，表現食慾減退、或黃疸。
上消化道出血，表現腹瀉及排糊狀。
雙眼畏光，視，角膜內皮表面及晶體前囊表面彌漫細小棕色顆粒狀物沉著。
服用過量可引起興奮、、心動過速、抽搐、陣發性或直性痙攣，嚴重者可呼吸肌痙攣而死亡。
過敏反應
皮疹：全身皮膚，出現紅色斑塊，抓破處色素沉著，並可伴有憋氣、、上腹部、或呼吸。
藥熱：燒達39.5°C，汗。
唐朝文人李翱曾寫過《何首烏傳》。
何首烏是一個人名字，後李時珍史料記載，原來「夜交藤」改名為「何首烏」。
據《本草綱目》記載，何首烏一名野苗，二名交藤，三名夜合，四名地精，五名何首烏。
本出順州今晉興縣，江南渚道有。
性味歸經——、甘、澀，温。
歸肝、心、腎經。
何首烏據稱是（元和七年813年）順州南河縣（今廣西陸川縣西）人何田兒發現，服用活到160歲。
主產河南、湖北、貴州、四川、江蘇、廣西地。
內含酚類化合物，根部黃酚、黃素、黃酸，此外，含澱粉45.2%、粗脂肪3.1%、卵磷脂3.7%。
物, 主要黃酚、黃素, 其次黃酸、黃素甲醚、酚蒽酮和羥基蒽醌衍生物, 即食用黃苷和2 , 3 , 5,4′四羥基二苯乙烯2O β D葡萄糖苷, 後者認為是何首烏降血脂主要有效成分。
此外, 還含有澱粉、卵磷脂、粗脂肪、鞣酸、礦物質。
生首烏炮製後, 致瀉有效成分蒽醌衍生物含量降低, 毒性得到降低。
2006年，英國藥品和產品管理局（MHRA）發布了有關何首烏反應相關信息。
傳統中藥中，何首烏根塊用作補益劑和抗衰老劑，常用於治療脱髮和頭髮。
關製劑有ShenMin、首烏片和首烏丸。
自2006年3月30日，有7份懷疑何首烏相關反應病例通過黃卡系統（YellowCardScheme）報送到了英國藥品和產品管理局（MHRA）。
7例報告肝損害有關，其中1例為肝功能，7例見黃疸，2例為肝炎，1例黃疸並肝功能損害。
患者包括5名女性，2名男性，年齡36-70歲。
藥原因為治療脱髮（3位服用ShenMin，3位服用首烏丸）。
所有患者停藥後康復。
文獻中有服用何首烏引起肝炎病例報告。
何首烏製劑關反應表現具有很多肝病體徵和症狀。
包括黃疸（皮膚、鞏膜黃染）、尿色變、噁心、嘔吐、、、胃痛、腹痛、食慾減退。
若出現以上症狀請及時醫。
如確診肝損害，建議停止服用何首烏。
何首烏有類似腎上腺皮質功能作用，對摘除雙側腎上腺小鼠，可使其應激能力提高，減少冷凍引起小鼠死亡率。
用藥前（包括使用中草藥製劑）請諮詢醫生或藥師確保得到合理治療。
解毒，消癰，潤腸。
於瘰癘瘡癰，風疹，腸燥；高血脂。
1、骨軟風疾（腰膝疼痛，遍身，行步困難）。
何首烏（以有花紋者）、牛膝各一斤，同在酒中泡七夜，取出曬乾，搗爛，加棗肉和成丸子，如梧子大。
每服三十五十丸。
空心服，酒送下。
2、皮裏作痛（不知何處）。
何首烏末，薑汁調成膏塗搽，搽後用布包住，火烘鞋底熨。
3、自汗不止。
何首烏末，調唾液，封臍上。
4、腸風下血。
何道烏二兩，研為末。
每服二錢，飯前服，米湯送下。
6、瘰癧結核（或破或不破，下胸前者可治），何首烏根洗淨，每日生嚼，並取葉搗爛塗患處。
7、癰疽毒瘡。
何首烏限量，文武火上熬煎，加酒等量，再煎開幾次後，存酒，飲用；取藥渣焙乾，研為末，酒煮麵調成丸子，如梧子大。
每服三十丸，空心服，温酒送下。
病癒後，藥可常服。
8、風癘疾。
何首烏（而有花紋者）一斤，泡淘米水中七天，反覆蒸、曬數次，加胡麻四兩，蒸曬，研為末，每服二錢，酒送下，一天服二次。
9、疥癬。
何首烏、區葉分，水煎湯洗 浴，可以解痛、生肌肉。
何首烏莖、葉煎湯洗浴，。
6 ～12g.補益精血宜制用；解毒，截瘧，潤腸宜生用；鮮何首烏潤腸功生首烏更佳。
置乾燥處，防蛀。
苗如木槁，葉有光澤，形如桃柳，有雌雄：雄者苗色黃，雌者苗黃赤，不過三尺，夜苗蔓相交。
其甘温無毒，茯苓使治五痔腰膝病，冷氣心痛，積年痰癖，筋力，益精髓，壯氣駐顏，髮延年。
何首烏多分佈濕帶，其功效，出名過於八仙張果誤食飛升的傳説。
魯迅《從百草園到三味書屋》中提到吃了根部像人形可以成仙，是迷信。
多年生草本，無毛。
根細長，頂端有膨大橢圓形、肉質塊，皮黑色或黑紫色。
莖纏繞，長3-4米，中空，多分枝，基部木質化。
葉片卵形，長5-7釐米，3-5釐米，頂端，基部心形，兩面無毛；託葉鞘筒狀。
花序圓錐狀，長約10釐米，而開展；苞片卵狀披針形；花小，白色，花被5深裂，裂片大小不等，結果時增大，外面3片，背部有翅；雄蕊8，於花被；花柱3裂。
瘦果橢圓形，有3稜，黑色，。
花期8-10 月，10-11月。
相關：魯迅先生《從百草園到三味書屋》中，簡略描寫了何首烏形態。
「何首烏藤和木蓮藤纏絡著，木蓮有蓮房，何首烏有擁腫。
有人説，何首烏根是有像人形，吃了可以成仙，我於是拔它起來，牽連不斷地拔起來，因此弄壞了泥牆，沒有見過有一塊根像人樣。
」這株何首烏長62釐米，重5.8公斤，其外形裸體男嬰相似，奇特是，何首烏頭部高鼻深目、顴面突出，廣漢「三星堆人」相似。
鄭德訓説「挖出人形何首烏不知是福是禍，讓它入土安不過」，他何首烏種入土壤，讓它重歸。
現場，筆者反覆查看，這株人形何首烏沒有「粘痕」和異物，應可排除人造假可能，驗明正身，筆者使用小刀輕輕「刺」破何首烏腿部肌膚，可看見雪白「肉質」中流出粘液 喜陽，耐半陰，喜濕，畏澇，要求排水土壤。
十分。
根細長，末端膨大成肉質塊，莖3～4m，中空，多分枝，基部木質化。
葉互生，卵形，膜質。
花序圓錐狀，而開展，頂生或腋生。
花小，白色；花被5深裂。
花期8尺9月。
播種或扦插法繁殖。
11月採種，翌春3月播種，20天出苗。
扦插於7-8月進行。
何首烏蔓長枝多、花多。
適應攀援綠化。
可於牆垣、疊石之旁栽植。
何首烏，味甘而澀，氣微温，無毒。
神農非遺之。
其功效，不能急於救人，失載。
然首烏蒸熟，能黑須鬢，但鐵器。
入諸藥之中，鐵器者，沾其氣味，無功效。
世人久服而不變白者，正坐此耳，非首烏之不黑須鬢。
人尊此物延生寶，餘而不用。
惟生首烏用治瘧，實有速效，治痞有，世人不盡知。
雖然首烏蒸熟，黑須鬢，不若生用驗。
蓋首烏經九蒸後，氣味盡失，鐵器，無功效矣。
不若石塊敲碎，曬乾末，桑葉、茱萸、熟地、枸杞子、麥冬、女貞子、烏飯於黑芝麻、白果，搗為丸，見鐵器，反能烏須鬢，而延年。
小鼠皮下注射首烏液0.2g，每日2次，藥3日，可使粒系祖細胞產率於生理鹽水組。
小鼠腹腔注射何首烏提取液50mg/kg藥3日，可使骨髓造血幹細胞增加，可顯著提高小鼠粒一單系祖細胞產生率，並使骨髓紅系祖細胞值升高。
何首烏松龍和環磷醯胺引起老年小鼠脾、胸腺抑制性改變有對抗作用，使脾巨噬細胞吞噬率和吞噬指數提高。
飼餵首烏乙醇浸膏能提高老年大鼠外周淋巴細胞 DNA損傷修復能力。
小鼠灌服制首烏 6g/kg，藥 7日，能提高腹腔巨噬細胞吞噬能力，松龍引起吞噬指數下降，有對抗作用。
何首烏水煎醇提物小鼠T淋巴細胞及B淋巴細胞免疫功能有增強作用，前者作用顯著。
何首烏提取物25-100mg/kg，腹腔注射，藥3日，可顯著提高小鼠由ConA誘導胸腺和脾臟T淋巴細胞增殖反應；皮下注射5-100g/kg，3日，可增加小鼠脾臟抗體形成細胞數，50g/kg組作用顯著。
高脂血症大鼠每日灌胃何首烏4g/kg，10日，能顯著地降低大鼠血清總膽固醇（TC）及血清甘油三酯（TG）含量。
於高脂血症鵪鶉，灌胃首烏4周，可降低血清TC含量和提高HDL/TC比值。
另有實驗證明，高脂血症及動脈粥樣硬化模型家兔，何首烏灌胃7日，不僅能降低TC含量，能減輕動脈粥樣硬化斑塊形成。
何首烏水提液32g/kg餵養小鼠1個月，能提高HDL-C水平。
何首烏摻入到飼料中餵養大鼠，90日後，可升高HDL-C，而TG和TC無變化，對β脂蛋白有抑制作用。
何首烏醇提取液給動脈粥樣硬化鵪鶉灌胃，6周，血漿HDL-C/TC比值顯著升高，劑量組作用顯著。
各藥組有延緩動脈粥樣硬化作用。
何首烏降血脂抗膽固醇作用有效成分包括蒽醌類、二苯烯化合物以及卵磷脂。
何首烏含二苯烯化合物氧化玉米油所致大鼠脂肪肝和肝功能損害，肝臟過氧化脂質升高、血清谷丙轉氨酶及穀草轉氨酶升高有對抗作用，並使血清遊離脂肪酸及肝臟過氧化脂質含量下降。
體外能抑制由ADP、NADPH引起大鼠肝微粒體脂質過氧化。
何首烏有增加肝糖原作用。
生首烏、豆汁制首烏和清蒸首烏水煎液醋酸松所致肝脂蓄積有抗作用，可降低CCl4引起肝腫大，使肝重係數降低。
(5)延緩，現代調查有維生素E制止皺紋再生。
404日齡老年喂飼含首烏粉飼料190日，能延長老年鵪鶉半數死亡時間。
何首烏可延果蠅二倍體細胞生長週期，使細胞生長，延長果蠅壽命。
大鼠灌服何首烏醇溶部位和水溶部位能促進細胞分裂增殖，延長大鼠皮膚二倍體成纖維細胞傳代數。
何首烏水煎液老年小鼠喂服，能降低腦內MAO-B活性，提高腦組織中5-HT、NE及DA含量。
赤首烏、白首烏混合製劑及赤首烏煎劑大鼠、小鼠離體腦內MAO-B活性有顯著抑制作用。
老年大鼠服用何首烏2個月，能改善老年大鼠紋狀體多巴胺能神系統功能。
何首烏水煎液喂服老年小鼠或青年小鼠，能使腦和肝中蛋白質含量增加，提高老年機體DNA修復能力。
何首烏醇提物及水提物能程度地增加老年大鼠胸腺胞漿蛋白和核酸含量。
何首烏延緩作用與抗氧化作用有關。
老年小鼠灌服何首烏水煎濃縮液，能增強血中SOD活性。
炮製首烏抗氧化作用有影響，新法炮製品及法炮製品有顯提高小鼠全血及腦組織SOD活性作用，並能降低小鼠心、肝、腦組織中及血中LPO含量，生品SOD和LPO無影響。
首烏醇提液或水提提液能程度地提高老年大鼠心、肝、腦組織SOD含量和降低LPO含量。
何首烏水煎濃縮液小鼠灌胃，可使小鼠腎上腺重量增加。
何首烏有類似腎上腺皮質功能作用，對摘除雙側腎上腺小鼠，可使其應激能力提高，減少冷凍引起小鼠死亡率。
制首烏去甲腎上腺素飢餓小鼠肝糖原積累，有促進作用，使肝糖原增加。
何首烏血糖影響有時效關係，給家兔口服首烏煎劑後30、60分鐘內血糖升高達峯值，後下降，6時後血糖。
大鼠肝胰島素受體具有高親和力低容量，及低親和力高容量兩種受體，老年小鼠結合容量顯著降低，但親和力無變化。
何首烏容量和親和力兩個參數無影響。
何首烏生用，潤腸作用強，其有效成分黃酚可促進動物腸管運動。
部分高脂血症病人服用後，出現次數增加和腹瀉現象。
有報導，何首烏各種炮製品（生首烏、酒蒸首烏、豆汁蒸首烏、清蒸首烏）水煎液體外對金黃色葡萄球菌、白色葡萄球菌、福氏痢疾桿菌、宋內氏痢疾桿菌、桿菌901、副傷寒桿菌白喉桿菌、乙型溶血性鏈球菌有程度.抑制作用，其中生首烏煎劑抗金黃色葡萄球菌作用其他炮製品，制首烏水煎劑白色葡萄球菌，酒蒸首烏水煎劑和地黃汁蒸首烏水煎劑白喉桿菌抑制作用其他首烏強。
何首烏流感病毒有抑制作用。
此外，何首烏有減慢心率、擴張冠脈、抗心肌缺血作用。
綜上所述，何首烏補肝腎，益精血，烏鬚髮，強筋骨功效相關藥理作用是促進造血功能，提高機體免疫功能，降血脂，抗動脈粥樣硬化，保肝，延緩，影響內分泌功能，潤腸作用。
何首烏功效作用物質基礎主要為磷脂、蒽醌類、葡萄糖苷類成分。
本品蓼科植物何首烏Polygonum multiflorum Thunb.乾燥塊，其藤莖稱「夜交藤」。
秋、冬二季葉枯萎時採挖，削去兩端，洗淨，個切成塊，乾燥。
【製法】除去雜質，洗淨，浸，潤透，切厚片或塊，乾燥。
本品呈團塊狀或規則紡錘形，長6～15cm，直徑4～12cm。
表面紅棕色或紅褐色，皺縮不平，有溝，並有橫長皮孔及細根痕。
體重，質堅實，折斷，斷面黃棕色或淺紅棕色，顯粉性，皮部有4～11個類圓形異型維管束環列，形成雲錦狀花紋，中央木部，有呈木心。
氣微，味微苦而甘澀。
何首烏蓼科植物何首烏塊。
何首烏含有蒽醌類黃素、黃酚、黃酸、黃素甲醚、酚蒽酮、澱粉、粗脂肪、卵磷脂成分。
中醫中藥理論認為，何首烏性味、甘、澀，微温，具有補肝、益腎、養血、祛風功效，適用於肝腎虧、鬚髮、血虛頭暈、腰膝、筋骨痠痛、遺精、崩帶、痢、慢性肝炎、癰腫、瘰癧、腸風、痔瘡、斑狼瘡病症。
現代醫學證實，何首烏中蒽醌類物質，具有降低膽固醇、降血糖、抗病毒、強心、促進胃腸蠕動作用，有促進纖維蛋白溶解活性作用，心腦血管疾病有防治作用；何首烏中含卵磷脂是腦組織、血細胞和其他細胞膜組成物質，食用何首烏，神經、髮、脱髮、貧血病症有治療作用，因此，可延緩、強身、保健心臟。
動物實驗證明，何首烏有抗腫瘤作用。
同時，現代藥理研究發現何首烏含有卵磷脂、蒽醌衍生物及黃酚多種物質，能夠抑制膽固醇升高、減少膽固醇腸道吸收，可防止膽固醇組織中沉積，因而能緩解動脈粥樣硬化形成，臨牀研究證實其降膽固醇及甘油三酯總有效率達80%以上。
何首烏有神經作用，可健腦益智，能夠促進血細胞生長和發育，有顯著抗衰老作用。
中年人食用何首烏，可防止早衰發生和發展。
中藥何首烏有生首烏制首烏分，直接切片入藥生首烏，黑豆煮汁拌蒸後曬乾入藥制首烏。
生首烏功能解毒（載瘧）、潤腸、消癰，常用於治療瘰癧瘡癰、風疹、腸燥；制首烏功能補益精血、烏鬚髮、強筋骨、補肝腎，於血虛萎黃、眩暈耳鳴、鬚髮、腰膝、肢體麻木、崩漏帶下、瘧體。
首烏其性微温，味苦、甘、澀。
首烏藤甘，平。
歸心、肝經。
養血安神，祛風通絡。
於失眠多夢，血虛身痛，風濕痹痛；外治皮膚。
（1）本品橫切面：木栓層數列細胞，棕色物。
韌皮部，散有類圓形異型維管束4～11個，外韌型，導管。
根中央形成層成環；木質部導管，周圍有管胞及少數木纖維。
薄壁細胞含草酸鈣簇晶及澱粉粒。
粉末黃棕色。
澱粉粒單粒類圓形，直徑4～50μm，臍點人字形、星狀或三叉狀，大粒者隱約可見層紋；復粒2～9分粒組成。
草酸鈣簇晶直徑10～80（160）μm，簇晶方形結晶合生。
棕色細胞類圓形或橢圓形，壁，胞腔內淡黃棕色、棕色或紅棕色物質，並含澱粉粒；具緣紋孔導管直徑17～ 178μm。
棕色塊散，形狀、大小及顏色一。
（2）取本品粉末0.25g，加乙醇50ml，加迴流1時，濾過，濾液濃縮3ml，作為供試品溶液。
另取何首烏藥材0.25g，同法製成照藥材溶液。
照層色譜法（附錄ⅥB）試驗，吸取上述兩種溶液各2μl，點於同一羧甲基纖維素鈉黏合劑矽膠H層板上使成條狀，苯－乙醇（2：1）展開劑，展至3.5cm，取出，晾乾，再以苯－乙醇（4：1）展開劑，展至7cm，取出，晾乾，置紫外光燈（365nm）下檢視。
供試品色譜中，藥材色譜相應位置上，顯顏色熒光條斑；噴以磷鉬酸硫酸溶液（取磷鉬酸2g，加水20ml使溶解，緩加入硫酸30ml，搖勻），熱，置紫外光燈（365nm） 下檢視，供試品色譜中，藥材色譜相應位置上，顯顏色條斑。
色譜條件系統適用性試驗 十八烷基矽烷鍵合矽膠填充劑；乙腈-水（25：75）流動相；檢測波長320nm。
理論板數2，3，5，4′-四羥基二苯乙烯-2-O-β-D-葡萄糖苷峯計算應於2000。
品溶液製備 稱取2，3，5，4′-四羥基二苯乙烯-2-O-β-D-葡萄糖苷品適量，加稀乙醇製成每1ml含0.2mg溶液，即得。
供試品溶液製備 取本品粉末（過四號篩）0.2g，稱定，置錐形瓶中，加入乙醇25ml，稱定重量，加迴流30分鐘，放，稱定重量，乙醇補足減失重量，搖勻，上清液用微孔濾膜（0.45μm）濾過，即得。
測定法 吸取品溶液供試品溶液各10μl，注入液相色譜儀，測定，即得。
本品含2，3，5，4′-四羥基二苯乙烯-2-O-β-D-葡萄糖苷（C20H22O9）不得於1.0％。
何首烏塊根常用大宗中藥材，經濟價值。
隨著年採挖量增加，野生資源減少，成為市場上貨，發展人工栽培前景看好。
一、生長習性：何首烏適應性，野生於灌木叢、丘陵、坡地、林緣或路邊土坎上。
喜歡温暖氣候和濕潤環境條件。
耐陰，忌乾旱，土層、疏鬆、富含腐殖質、濕潤砂質壤土中生長。
二、栽培技術：（一）選地整地。
1．育苗地選擇山丘地處、灌溉、土層疏鬆砂質壤土育苗。
冬季深翻30cm，一冬風化後，翌年春進行多次犁耙，拾去草根、樹枝和石塊，整平耙細、起寬100cm，10～20cm畦。
每畝施廄肥、草木灰混合肥2000kg，撒畦上，然後翻入土。
2.種植地選擇山坡林緣或房前屋後，土層、疏鬆、排水地塊，於冬季深翻30cm以上，揀去草根和石塊。
翌年春翻犁1-2次，使土層疏鬆。
每畝施廄肥、草木灰混合肥3000kg作基肥。
施後耙地1次，使肥料與表土混合勻後，起畦種植，畦50cm、25cm。
亦可房前屋後挖坑種植。
（二）育苗繁殖。
1.播種育苗每年—11月間何首烏種子時，整個果穗輕輕地剪下曬乾，搓出種子，除去雜質，裝入布袋或紙箱，置乾燥處存放。
第2年3月份，氣温回升到20℃以上時撒種。
育苗地畦上，行距10-15cm開溝，種子撒入溝內，覆土1.5cm，蓋草，淋透水。
每畝種量1.5－2kg。
播後10天左右可出齊苗，這時要及時撤除蓋草，淋水，保持畦土濕潤，同時注意拔除雜草。
出苗後10～20天，進行間苗補苗，株距4～5cm定苗。
4月初2％尿素施肥1次，促進幼苗生長。
大約90天，苗高30cm時可以移到大田種植。
此法繁殖幼苗生長，生長週期。
2.扦插育苗每年3月或11月份，選擇1年生藤蔓，是10月後割去根頭上長出的老藤蔓，剪成帶有2～3個節，長15cm左右插穗，每50條紮成1小扎，下端蘸泥漿，置處待插。
畦育苗地行距15～18cm開橫溝，溝10cm，插穗靠溝壁擺下，株距1cm左右，覆土壓實，使上剪口稍露出地面，覆蓋1層稻草。
注意不要倒插。
扦播後要保持畦土濕潤，遇乾旱要淋水，以利插穗生根發芽。
雨季要注意排水，防止苗牀積水而導致插穗腐爛。
若天氣，插後10～15天可長出新芽，1個月後出新。
100天培育，苗長15cm以上，有數條根後，可移至大田種植。
3.定植何首烏可以春種或夏種。
春種髮根，成活率，但鬚根多，產量，質量差。
夏種（5-7月）地温，陽光，種後於膨大，結薯，產量。
苗地起苗時，苗只留基部20cm左右基段，其餘剪掉，並不定根和薯塊一起除掉，這是高產關鍵。
種植時，先在畦上行、株距20cm*20cm開種植穴，每穴種1株，種後覆土壓實，淋足定根水，保持土壤濕潤。
可房前屋後挖坑種植，每坑栽苗4株。
（三）田間管理。
1.水肥管理何首烏定植後，要淋水，前10天每天早晚各淋1次，待後，視天氣情況淋水，苗高1m後淋水。
雨季加強田間排水。
何首烏是喜肥植物，應施基肥，並多次追肥。
追肥採用前期施有機肥，中期磷鉀肥，後期施肥原則。
當植株長出新根後，每畝施人糞尿1000－1500kg。
然後視植株生長情況追肥，可再施2次，每次每畝施入畜糞2500kg。
苗長到1m以上時，不施氮肥。
9月後，塊根開始形成和生長時重施磷鉀肥，施廄肥、草木灰混合肥3000kg和過磷酸鈣50－60kg，氯化鉀40－50kg。
植株兩側或周圍開溝施下。
花期10月。
延伸閱讀…
每次追肥結合中耕培土，清除雜草，防止土壤板結。
2.搓籬摘枝何首烏長30cm時，畦上插竹條或小木條，交叉插成籬笆狀或三角架狀，將藤蔓順時方向纏繞其上，鬆脱地方繩子縛住。
每株留1藤，多餘公藤苗除掉，到1m以上保留分株，以利植株下層通風透光。
如果生長過於，可打頂，減少養分消耗，每年修剪5～6次，產田7次。
（四）病蟲害防治。
葉斑病。
受病葉呈黃褐色病斑，時葉枯萎脱落。
高温多雨季節或田間通風時易於發病。
發病初期噴1：1：200波爾多液，每隔7～10天1次，2～3次。
根腐病。
真菌中鐮刀菌或細菌引起，受病植株根部，地上莖蔓枯萎，多夏季發生，種植地排水時發病。
發病初期，將病株拔除，石灰粉撒病穴上蓋土踩實，可以防止蔓延；並用50％多滅可濕性粉劑1000倍稀釋液灌，可起到保護作用。
金龜子。
為鞘翅目金龜子科昆蟲。
成蟲為害葉片，輕者咬食成缺刻狀，重者葉片食光。
可用90％敵百蟲1000倍液噴殺，或利用其假死性，入夜後搖動被害植株，使其脱落，收集殺滅。
蚜蟲。
為同翅目蚜科昆蟲。
植株梢、嫩葉上吮吸營養物質，使植株生長。
可用40％樂果乳油1500－2000倍稀釋液噴殺，每隔7－10天1次，連噴多次。
三、採收加工：種植3年可以收穫。
每年秋冬季葉片脱落或春末萌芽前採收宜。
支架拔除，割除藤蔓，塊挖起，洗去泥沙，削去尖頭和木質部分，大小分級。
直徑15cm以上或15cm以上，宜切成3.3cm，長、各5cm厚片，然後大、中、分成3類，攤放在烘爐內，堆15cm，50℃－55℃烘烤，每隔7－8時翻動1次，烘4-5。
待有7成幹時取出，室內堆放回潤24時，使內部水分向外滲透，入爐內烘至充分乾燥。
每畝可產乾貨400－500kg，高產可達600kg。
商品規格質量：拳首烏：幹，原個，體重結實，形似拳頭，外皮紅褐色，無烤焦、空心，無蘆頭、鬚根。
統首烏：幹，結實，有肉，原個或砍成塊狀，無烤焦、空心，無蘆頭、鬚根，無蟲蛀，變。
首烏塊：幹，成塊，長、寬、各3cm以上，無烤焦，無空心，無蟲蛀，變。
何首烏名字是有來歷。
説，很久以前，有一老一少兩個人，到深山裡去採藥。
好多天沒見到人了，突然有一天，他們面前站立著一個人！一個男人！一個髮齊腰髯齊胸男人！一個滿面紅光雙目炯炯有神男人！，一老一少兩個人嚇壞了!老者哆嗦著問，你是誰？是人？是鬼？還是神？方用話語問：你，你們是幹什麼？你們不是抓丁吧?這一問，倒把一老一少兩個人問楞住了，抓丁？抓什麼丁？不是抓丁，那個男人頭語道。
抬起頭問，秦始皇還抓丁嗎？那老者愣住了，什麼秦始皇，現在是漢武帝元光三年啦，後來仔細詢問知道，此人為避秦抓丁，逃入深山，從未出去，不知世事變遷，百年。
問其食，指一藤植物，説春夏秋食其藤，冬食其土中果。
問其物名，未知。
老者見該世外之人食，發烏黑油亮，故取其名曰：合首烏，後誤傳為何首烏。
唐朝元和七年(公元812年)農曆三月十八日，有一個叫文象僧人，平素喜好養生術，這天去茅山朝拜，華陽洞口遇到一位老人，這個老人看到文象有些仙人模樣和風度，傳授文象長壽秘方。
隨後引出了一個何首烏故事。
有一個叫何首烏人，祖籍河南省順州南河縣。
其祖父叫能嗣，原名叫田兒。
田兒一生喜飲嗜酒，於生理缺陷，五十八歲了不能娶妻。
有一日他在外飲酒到半夜，酒醉後回家，路上東搖西晃，一陣春風使他酒湧上來，醉倒在荒郊野外。
等到他酒醒後，睜開眼，月光下，突然地瞅見他身邊有兩個草藤，雖然相離三尺遠，可是它們藤莖自動交合，呆了很久時間自行分開，這樣分合有三、四次，田兒眼看到後心裡覺得十分奇怪，於是這根藤挖掘了一根，拿回去村裡人去討教這個草藤叫什麼名兒。
但是村裡人沒有一個人知道它叫什麼。
田兒這個草藤晾乾，這時村裡有一個叫陵鄉親田兒逗弄他説：「你既然不能找老婆了，你老了沒有人你燒香火，這根藤如此，夜間它們能合起來，你吃一些試試呢」!田兒這些話記心中了。
他此藤和研成末泡成酒，泡酒後，喝了七天，產生了想和女人一起慾念。
田兒接著喝了十天，身上產生了力量，走起路來鬆，而且有了性慾方面要求，於是娶了一個寡婦曹氏。
田兒從此每頓飯喝上兩盅這樣酒，因為服用，所以一百天後，疾病痊癒了，田兒面容顯得年多了，曹氏生了個男孩，眾鄉親聞訊後覺得新鮮。
後十年中曹氏生了幾個男孩，有這種特徵藤和根藥。
文象遇到那位老人一天來到南河縣，識得這種草藤，告訴田兒説：「這種藥名夜交藤呀!服它可以活到二百六十歲。
古方《本草》沒有記載過，是老師傳授我。
這種藥產於河南。
」僧人文象插話説：「我服了他會得子，但我本人出家性，因為夜交藤這藥人服後不能靜下來，使人產生慾念，因此我不服它。
田兒機會得到了夜交藤，這是老天爺賜他人間。
」因為田兒得到了夜交藤藥物處，紀念其功，改名何能嗣，後來他活到了一百六十歲，有兒女十九人。
他兒子字庭名延秀，服夜交藤活到了一百六十歲，並有兒子三十人。
延秀兒子首烏(田兒孫子)常服夜交藤活到了一百三十歲，有兒女二十一人。
夜交藤這個藥名聲大振，後來親鄰遠市鄉親們一傳十、十傳百找何能嗣孫子何首烏討藥，所以何首烏名子叫熟了，一找何首烏討夜交藤，這樣一來二去何首烏成夜交藤代名詞了。
夜交藤這味藥物，味甘温無毒。
主治療五痔和腰腹中冷氣宿疾、長筋骨補益精氣，服後令人多子，能增加飲食，補養人力氣，潤肌膚，延長人壽命啊!它叫野苗、交莖、夜合、地精、桃柳藤名。
本品蓼科植物何首烏Polygonum multiflorum Thunb.乾燥塊，其藤莖稱“夜交藤”。
秋、冬二季葉枯萎時採挖，削去兩端，洗淨，個切成塊，乾燥。
本品呈團塊狀或規則紡錘形，長6～15cm，直徑4～12cm。
表面紅棕色或紅褐色，皺縮不平，有溝，並有橫長皮孔及細根痕。
體重，質堅實，折斷，斷面黃棕色或淺紅棕色，顯粉性，皮部有4～11個類圓形異型維管束環列，形成雲錦狀花紋，中央木部，有呈木心。
氣微，味微苦而甘澀。
置乾燥處，防蛀。
除去雜質，洗淨，浸，潤透，切厚片或塊，乾燥。
（1） 本品橫切面：木栓層數列細胞，棕色物。
韌皮部，散有類圓形異型維管束 4～11個，外韌型，導管。
根中央形成層成環；木質部導管，周圍有管胞及少數木纖維。
薄壁細胞含草酸鈣簇晶及澱粉粒。
粉末黃棕色。
澱粉粒單粒類圓形，直徑 4～50μｍ，臍點人字形、星狀或三叉狀，大粒者隱約可見層紋；復粒2 ～9 分粒組成。
草酸鈣簇晶直徑10～80（160）μｍ，簇晶方形結晶合生。
棕色細胞類圓形或橢圓形，壁，胞腔內淡黃棕色、棕色或紅棕色物質，並含澱粉粒；具緣紋孔導管直徑17～ 178μｍ。
棕色塊散，形狀、大小及顏色一。
（2） 取本品粉末0.25g,加乙醇50ml，加迴流1 時，濾過，濾液濃縮3ml， 作為供試品溶液。
另取何首烏藥材0.25g，法制成藥材溶液。
照層色譜法（附錄Ⅵ B）試驗，吸取上述兩種溶液各2μl，點於同一羧甲基纖維素鈉黏合劑硅膠Ｈ層板上使成條狀，苯－乙醇（2:1） 展開劑，展至3.5cm，取出，晾乾，再以苯－乙醇（4:1） 展開劑，展至7cm， 取出，晾乾，置紫外光燈（365nm） 下檢視。
供試品色譜中，藥材色譜相應位置上，顯顏色熒光條斑；噴以磷鉬酸硫酸溶液（取磷鉬酸2g，加水20ml使溶解，緩加入硫酸30ml，搖勻），熱，置紫外光燈（365nm） 下檢視，供試品色譜中，藥材色譜相應位置上，顯顏色條斑。
、甘、澀，温。
解毒，消癰，潤腸。
於瘰癘瘡癰，風疹，腸燥；高血脂。
地精（《何首烏錄》），斂（《理傷續斷秘方》），首烏（《經驗方》），陳知白（《開寶本草》），紅內消（《外科》），馬肝石（《綱目》），黃花烏根、小獨根（《雲南中草藥選》）。
蓼科植物何首烏塊。
栽後3～4年春、秋採挖，洗淨，切去兩端，大者半剖開，或切厚片，曬乾、烘乾或煮後曬乾。
生長於草坡、路邊、山坡石隙及灌木叢中。
分佈河南、山東、安徽、江蘇、浙江、福建、廣東、廣西、江西、湖南、湖北、四川、貴州、雲南地。
主產河南、湖北、貴州、四川、江蘇、廣西地。
此外，浙江、安徽、廣東、山東、江西、湖南產。
何首烏，又名：野苗、交莖、交藤、夜合、桃柳藤（《何首烏錄》），赤葛、九真藤（《鬥門方》），芮草、蛇草（《漢英韻府》），伸頭草、多花蓼、紫烏藤。
多年生纏繞草本。
根細長，末端成，外表紅褐色暗褐色。
莖基部呈木質，中空。
葉互生，具長柄，葉片卵形或心形，長4～8釐米，2.5～5釐米，先端，基部心形或箭形，全緣或微帶波狀，上面綠色，下面綠色，兩面無毛。
託葉膜質，鞘狀，褐色，抱莖，長5～7毫米。
花小，直徑2毫米，多數，聚成大形圓錐花序，花梗具節，基部具膜質苞片；花被綠白色，花瓣狀，5裂，裂片倒卵形，大小不等，外面3片背部有翅；雄蕊8，花被；雌蕊1，子房三角形，花柱，柱頭3裂，頭狀。
瘦果橢圓形，有3稜，長2～3.5毫米，黑色，外包宿存花被，花被成3翅，時褐色。
花期10月。
延伸閱讀…
11月。
何首烏（赤首烏）乾燥塊根呈紡錘形或塊狀，長約6～15釐米，膨大部直徑3～12釐米，外表紅褐色或紫褐色，有縱溝，凹凸不平，兩端各有一根痕。
質堅，顯粉性。
橫斷面淡紅棕色或淡黃棕色，中心一個木心，周圍有數個類圓形異形維管束，形成雲錦狀花紋；幹後收縮而有突起皺紋。
氣無，味苦澀。
質重、堅實、顯粉性者。
根和根莖含蒽醌類，主要黃酚和黃素，其次黃酸、痕量黃素甲醚和大黃酚蒽酮（炙過後無黃酸）。
此外，含澱粉45.2％、粗脂肪3.1％、卵磷脂3.7％。
給家兔同時喂飼何首烏和膽甾醇，其形成動脈粥樣病變喂膽甾醇組輕，血清膽甾醇水平，體外試驗何首烏能膽甾醇結合，兔腸道能減少膽甾醇吸收；有認為何首烏中含卵磷脂與治療動脈粥樣硬化有關。
但有報道何首烏喂飼實驗性動脈粥樣硬化家兔，雖能使膽甾醇上升，病變，但顯着，其療效未能肯定。
首烏延壽丹實驗性動脈粥樣硬化鴿，無論是藥物膽甾醇同時應用，或膽甾醇形成膽甾醇血癥後藥，能顯着降低血清膽甾醇，但動脈內膜病變無影響。
首烏延壽丹實驗性動脈粥樣硬化家兔主動脈內膜斑塊形成及脂質沉積有減輕作用，但有報道血脂質主動脈病理變化無顯著影響。
有研究首烏延壽丹及其中4個單味藥金銀花、杜仲、金櫻子、桑椹膏大白鼠腸道膽甾醇吸收影響，證明前兩藥減少大鼠腸道膽甾醇吸收，但全方沒有表現出肯定作用，可能於全方中杜仲和金銀花含量應用劑量緣故。
給家兔口服煎劑後30～60分鐘內血糖量上升達高度，然後降低，6時後血糖量0.03％。
何首烏中提出黃酚，能促進腸管運動，並能驟減神經時值，促使神經興奮，增加肌肉時值，使肌肉麻痹。
何首烏離體蛙心有興奮作用，心臟，強心作用顯著。
何首烏莖部新鮮乳汁塗抹於小鼠耳腹面，抹藥後，耳腹面及背面見增厚，其組織學上變化磷脂類所得結果相似；可用來治療瘰癧。
生首烏：揀去雜質，洗淨，水泡八成透，撈出，潤內外濕度，切片或切成方塊，曬乾。
制首烏：取何首烏塊倒入盆內，黑豆汁黃酒拌勻，置罐內或容器內，密閉，坐水鍋中，隔水燉汁液吸盡，取出，曬乾。
（每何首烏塊lOO斤，黑豆10斤，黃酒26斤。
豆汁製法：取黑豆10斤，加水煮4時，熬汁16斤，豆渣加水煮3時，熬汁10斤，兩次熬汁25斤）苦甘澀，微温。
①《何首烏錄》：”味甘，温，無毒。
“②《開寶本草》：”味苦澀，微温，無毒。
“③《本草匯言》：”生用氣寒，性斂，有毒；制熟氣温，無毒。
“補肝，益腎，養血，祛風。
治肝腎虧，發須白，血虛頭暈，腰膝，筋骨痠痛，遺精，崩帶，瘧，痢，慢性肝炎，癰腫，瘰癧，腸風，痔疾。
制首烏補肝腎，益精血，烏鬚髮，壯筋骨；於眩暈耳鳴、鬚髮、腰膝痠、肢體麻木、神經、高血脂症。
①《何首烏錄》：”主五痔，腰腹中宿疾冷氣，筋益精，能食，益氣力，長膚，延年。
“③《開寶本草》：”主瘰癧，消癰腫，療頭面風瘡，五痔，止心痛，益血氣，髭鬢，悦顏色，治婦人產後及帶下諸疾。
“⑤《滇南本草》：”精，堅腎氣，止赤白，縮小便，入血分，消痰毒。
治辦白癜風，瘡疥頑癬，皮膚瘙庠。
截瘧，治痰瘧。
“⑥《藥品化義》：”益肝，斂血，滋陰。
治腰膝，筋骨痠痛，截虛瘧，止腎瀉，崩漏，解帶下。
“⑦《本草述》：”治中風，頭痛，行痹，鶴膝風，癇證，黃疸。
“⑧《本草》：”補肺，止吐血。
“⑨廣州部隊《常用中草藥手冊》：”治神經，慢性肝炎。
“⑩《江西草藥》：”，解瘡毒；制熟補肝腎，益精血。
“內服：煎湯，3～5錢；熬膏、浸酒或入丸、散。
外用：煎水洗、研末撒或調塗。
①烏鬚髮，壯筋骨，固精氣：赤、何首烏各-斤（米泔水浸三、四日，瓷片刮去皮，黑豆二升，砂鍋木甑鋪豆及首烏，鋪蓋，蒸至豆熟取出，去豆、暴幹，換豆蒸，如此九次，暴幹末），赤、白茯苓各一斤（去皮，研末，水淘去筋膜及浮者，取沉者捻塊，人乳十碗浸勻，曬乾，研末），牛膝八兩（去苗，酒浸一日，何首烏第七次蒸之，第九次止，曬乾），歸八兩（酒浸，曬），枸杞子八兩（酒浸，曬），菟絲子八兩（酒浸生芽，研爛，曬），補骨脂四兩（黑脂麻炒香，並忌鐵器，石臼搗為末）。
煉蜜和丸彈子大一百五十丸，每日三丸，侵晨温酒下，午時薑湯下，卧時鹽湯下。
其餘並丸梧子大，每日空心酒服一百丸，服極驗。
（《積善堂經驗方》七寶美髯丹）②治骨軟風，腰膝疼，行履不得，遍身：首烏而有花紋者，牛膝（銼）各-斤。
酒一升，浸七宿，曝幹，於木臼內搗末，蜜丸。
每日空心食前酒下三五十丸。
（《經驗方》）③治瘧陰，多，以此補而截之：何首烏，末，鱉血丸，黃豆大，辰砂衣，臨發，五更白湯送下二丸。
（《赤水玄珠》何首烏丸）④治氣血俱虛，瘧不止：何首烏（三錢以至一兩，重用），歸二、三錢，人蔘三、五錢（或一兩，隨宜），陳皮二、三錢（虛），煨生薑三片（多寒者三、五錢）。
水二鍾，煎八分，於發前二、三時温服。
若善飲者，酒浸一宿，次早加水一鍾煎服，再煎酒。
（《景嶽書》何人飲）⑤治遍身瘡腫：防風、蔘、何首烏、薄荷各分。
上為末，每用藥半兩，水、酒各一半，共用一斗六升，煎十沸，洗，於避風處睡。
（《外科》何首烏散）⑥治頸項生瘰癧，咽喉：何首烏二兩，昆布二兩（洗去鹹味），雀兒糞一兩（炒），麝香一分（研），皂莢十挺（去黑皮，塗，炙令黃，去子）。
上藥，搗羅末，入前研藥一處，研令勻，精白羊肉一斤，，研相和，搗五、七百杵，丸如梧桐子。
每於食後，荊芥湯下十五丸。
（《聖惠方》何首烏丸）⑦治瘰癧延蔓，羸瘦，乃肝（經）鬱火，久不治成勞：何首烏如拳大者一斤，去皮如法制，配夏枯草四兩，土貝母、歸、香附各三兩，川芎一兩。
末，煉蜜丸。
每、晚三錢。
（《本草匯言》）⑧治疥癬滿身：何首烏、艾各分，銼末。
上瘡多少藥，並水煎令濃，盆內盛洗，甚解痛生肌。
（《博濟方》）⑨治大腸風毒，瀉血不止：何首烏二兩，搗細羅為散，每於食前，温粥飲調下一錢。
（《聖惠方》）⑩治自汗不止：何首烏末，水調。
封臍中。
（《瀕湖集簡方》）取何首烏6～8錢，甘草0.5～1錢（小兒酌減），每日1劑，煎2時，分3次食前服用，連用2天。
治療17例，15例於服藥後症狀消除，停止發作；2例服藥4劑後控制發作。
4個月後有2例復發，何首烏治癒。
瘧原蟲轉陰時間大體症狀控制後2～21天。
治療過程中無副作用，有腹瀉及腹現象。
取何首烏2～4錢，甘草0.5～1錢，水煎，每日1劑，分4～6次口服。
治療35例，痊癒（症狀完全消失）19例，基本痊癒（陣發性痙攣性咳嗽完全消失，遺下不時二、三聲咳嗽）8例，轉（陣發性痙攣性咳嗽次數顯著減少，咳時）4例，4例。
觀察，無合併症、是各種抗菌素療效或晚期病例，有明顯療效。
如屬初起，可加車前草、百部、前、連翹、銀花煎服；對鼻出血、咯血、咯痰困難、喘咳有哮鳴音者，症治療，提高療效。
無副作用，有些服後有腹瀉現象，可加許訶子或罌粟殼。
何首烏製成片劑（內含70％浸膏及30％制首烏粉劑），每次5片，日服3次，連用半月3個月；或何首烏1兩煎服，每日1次，1～2個月。
片劑治療88例，有78例下降，2例不變，8例上升。
煎劑（個別片劑）觀察20例，16例下降，4例上升。
服後少數病例有胸悶、升火感，個別次數增多。
如渣內服，其作用，腹瀉現象顯著；片劑煎劑作用，次數增多，但能。
由此可説首烏降低膽甾醇有效成分可能藥渣部。
另報道，有用何首烏2錢，桑寄生6錢，黃精3錢，1日量，製成片劑（何首烏研粉過120目篩；桑寄生、黃精水浸1時後煎2次各20分鐘，過濾濃縮成膏，烘乾研粉。
二者壓片），分2～3次服。
觀察86例，治療前血清膽甾醇250毫克％以上，平均值295.4±41.6毫克％，最高者400毫克％以上。
經服藥2個月後，血清膽甾醇下降者51例，下降多者190毫克％，無變化（波動範圍±20毫克％以內）者29例，上升者6例，上升多者83毫克％；平均值257.2±51.1毫克％，下降38.2±47.1毫克％。
測定β-脂蛋白者76例，治療前平均值755.7±355.0毫克％，治後平均值672.1±256.0毫克％，下降84.6±257.0毫克％。
治療後停藥1個月複查，其降脂效果。
眼藥過程中發現副作用，伴存疾病（如冠心病、血壓）無影響。
取新鮮何首烏2斤，切片，放鍋內（鐵鍋）加水濃煎成250毫升。
外搽患處，每日1～3次。
治療7例，3天內痊癒。
《開寶本草》記載，何首烏有赤、白之分。
現代藥材，上述蓼科赤首烏外，少數地區有應用白首烏者。
白首烏主要為蘿藦科植物牛皮消的塊，參見”白首烏”條。
此外，江蘇（南京）有用耳葉牛皮消之塊根者，參見”隔山消”條。
1.《開寶本草》：何首烏，蔓紫，花黃白，葉如署不光。
生，如拳，有赤、兩種，赤者雄，白者雌，…春、夏採。
2.《本草圖經》：何首烏，今在處有。
以西洛嵩山及南京柘城縣者勝。
春生苗，葉葉相3，如山芋而不光澤。
其莖蔓延竹木牆壁間。
夏、秋開黃白花，似葛勒花。
結子有稜，似蕎麥而，如粟大。
秋冬取，大者如拳，各有五稜瓣，甜瓜。
一雲春採收和儲藏：培育3～4年收穫，但以4年收產量，秋季落葉後或早春萌發前採挖。
除去莖藤，挖出，洗淨泥土，切成2cm左右厚片，。
曬乾或烘乾即成。
多年生纏繞藤本。
根細長，末端成，外表紅褐色暗褐色。
莖基部呈木質，中空。
葉互生；具長柄；託葉鞘膜質，褐色；葉片卵形或心形，長 4-8cm，2.5-5cm，先端，基部心形或箭形，全緣或微帶波狀，上面綠色，下面綠色，兩面無毛。
圓錐花序。
花梗具節，基具膜質苞片；花小，花被綠白色，5裂，大小不等，外面3片背部有翅；雄蕊8，長，於花被；雌蕊1，柱頭3裂，頭狀。
瘦果橢圓形，有3稜，黑色，，外包宿存花被，花被具3翅。
花期8-10月，9-11月。
生物學特性 喜温暖氣候。
忌乾燥和積水，選上層、疏鬆、排水、腐殖質砂質壤土栽培宜。
粘土種植。
栽培技術 種子和扦插繁殖。
種子繁殖：直播主，可育苗移栽。
3月上旬4月上旬播種，條播行距30～35cm，施人畜糞水後種子播入溝中，覆土3cm。
苗高5cm時間苗，株距30cm左右。
扦插繁殖：3月上旬4月上旬選生、無病蟲植株莖藤，剪成長25cm左右插條，每根應具節～3個。
行距30～35cm，株距30cm左右，穴20cm左右，每穴放2～3條，切忌倒插。
覆土壓緊，施人畜糞肥。
田間管理 播種和扦插應保持田間濕潤。
生長期應注意除草，5月追施人畜糞水1次。
苗高30cm左右，應插竹竿或樹枝，供莖藤纏繞生長。
12月倒苗時，結合清除枯藤，施堆肥或土雜肥1次，並根際培土。
病蟲害防治 葉斑病可發病初期噴1：1：120波爾多液，每星期噴1次，噴2～3次。
有蚜蟲為害。
性狀鑑別 塊根紡錘形或團塊狀，彎曲。
長5-15cm，直徑4-10cm。
表面紅棕色或紅褐色，凹凸不平，有不規則的縱溝和緻皺紋，並有橫長皮孔及細根痕。
質，折斷。
切斷面淡黃棕色或淡紅棕色，粉性，皮部有類圓形異型維管束作環狀排列，形成“雲錦花紋”，中央木部，有呈木心。
氣微，味微苦而甘澀。
顯微鑑 塊切面：木栓層數列細胞，紅棕色物質，皮孔可察見。
韌皮部，散有異型維管束即複合維管束，另一種單個維管束，外韌型。
形成層呈環狀，木質部導管，周圍有管胞及少數木纖維。
塊根中心為初生木質部。
薄壁細胞含有澱粉粒及草酸鈣簇晶。
理化鑑別（1）取本品粉末0.1g，加氫氧化鈉溶液（1→10）10ml，煮沸3min，後濾過。
取濾液，加鹽酸使成酸性，加等量乙醚，振搖，醚層應顯黃色。
分取醚層4ml，加氨試液2ml,振搖，氨液層顯紅色。
（檢查蒽醌化合物）（2）取本品粉末0.2g，加乙醇5ml，置水浴中煮沸3min，振搖，趁過濾，放。
取濾液2滴，置蒸發皿中蒸乾，趁熱加三氯化銻氯仿和液1滴，即顯紅色。
（檢查甾醇類）（3）薄層色譜 取生何首烏粉末5g（40目），95％乙醇迴流提取，回收乙醇，製成1．5：1浸膏供點樣用。
另以黃素、黃素甲醚照品。
點在硅膠G－CMC（硅膠G300目以上）板上，氯仿-甲醇（80：20）展開，展距10cm。
取出晾乾，可見光下，供試品色譜中，品色譜相應位置上，顯色斑；於紫外光下顯熒光斑點。