現年71歲，人稱「六樓奶奶」娜塔莉．（Nathalie George）出身法國名門，曾因疏於理財陷入債務危機，後宣告破產，住進所謂「傭人房」狹小閣樓。
，是怎麼清償債務？她賣座狂銷新書中提供獨門食譜，CP值超高能兼顧法式，此大公開。
即便家徒四壁，每天過著儀式感生活。
梳著整齊的髮髻，穿上珍藏量身訂製奈兒（Chanel）套裝，戴上精心搭配絲巾、項鍊配件。
身影時而穿梭店舖採買食材，時而住所公共走廊忙著烹調美食。
而且不管生活困頓，於年鄰居們分享料理。
開源節流，拋甩債務陰霾「只要頭上有屋頂擋風遮雨，有食材烹煮，過關。
」因為這樣精神，歷經18年縮衣節食，加上《六樓廚房：鋼琴到爐子》（La Cuisine du 6e étage）一書賣座帶來名利，終於所有債務，得以2023年4月搬離閣樓房，現暢銷作家前往美國紐約，展開第二人生。
外界如何清償大筆債務，雖然願提及多細節，還是書中分享開源節流生活經驗。
歷經18年縮衣節食，加上《六樓廚房：鋼琴到爐子》一書賣座帶來名利，終於所有債務。
取自IG@nathaliegeorge.lacuisinedu6eme託柔潔福，預算你我可以週末來場「小資法式饗宴」。
筆者書中挑選三個獨門食譜，參照經典法式料理前菜、主菜及甜點配置，烹飪可口法式料理！地法式前菜湯屬，不僅夏季可以作為開胃冷湯食用，冬季可以是最佳胃聖品。
材料：人數，每人一根櫛瓜（可使用自己喜愛蔬菜，推薦蘑菇、青豆、大葱）、一大匙鮮奶酪（可以是牛奶或羊奶，看個人喜好）Step1. 櫛瓜切丁後，放入鍋子並加入水Step2. 水量蓋過櫛瓜，並灑鹽Step3. 水煮沸後，火關悶煮20分鐘訂閲見電子報，掌握國內外大事Step4. 悶煮完關火，放入鮮奶酪，攪拌選擇讀者們，可放上薄荷葉點綴，更添緻氣息。
圖片示意，取自IG@nathaliegeorge.lacuisinedu6eme法國人許多歐洲人，馬鈴薯是主食之一。
“只要頭上有屋頂擋風遮雨，有食材烹煮，過關。
1.人數，每人2到3顆馬鈴薯（請選擇煮爛馬鈴薯）、葱頭、青葱。
2.橄欖油、酒醋、鹽、胡椒及芥末，混合成醬汁。
Step1. 馬鈴薯煮熟後剝皮，切成片狀，並放入沙拉碗中。
Step2. 淋上混合醬汁，加入青葱葱頭攪拌。
這款馬鈴薯拌沙拉可以天氣、喜好、當日心情，選擇冷食或熱食，搭配食材會。
選擇熱食可德式香腸搭配（筆者想試試台式香腸搭配），選擇冷食可水煮蛋、鮪魚、燻鮭魚或橄欖搭配，是一道四季皆宜料理。
圖片示意，取自IG@nathaliegeorge.lacuisinedu6eme香蕉雖非法國本土所產，但筆者旅居法國多年經驗，可買到一串五根產自象牙海岸香蕉，售價不到1歐元（約新台幣33元），十分。
台灣可利用地生產、綿密好吃香蕉，加上一點法式烹調薰陶，華麗不費功夫選擇。
Step2. 放上剝了皮香蕉，並撒上糖粉。
Step5. 淋上蘭姆酒後火炙燒（此步小心，燒到頭髮了！）美味來自分享，找人進晚餐鄰居下廚認為，美味不僅來自食物本身，源由樂於分享心意。
現年71歲娜塔莉．出身法國名門，財背上鉅額債務，宣告破產後住進環境閣樓。
但她懷憂喪志，堅持穿著打扮講求品味，蝸居期間下廚敦鄰，債務之餘，更出書成為暢銷作家，活出精采第二人生。
出身名門，忽視財務管理1952年，娜塔莉．（Nathalie George）出生於法國巴黎16區一個家庭，16區位於塞納河右岸，知名景點凱旋門、香榭麗舍大道這裡。
於父母照顧，讀寄宿學校，放假時則前往祖母家居住，習得祖母一身廚藝。
繼承母親時裝設計天分，受邀擔任了迪奧（Dior）設計師、頂級家飾餐具品牌昆庭（Christofle）創意總監，1985年成立家飾設計公司，包括法國航空、法國國家博物館聯合會、日本鐵路公司，是合作客户，十分風光。
豈料，背景既是助力，是讓她陷入暗黑深淵主因。
小生活無虞，缺乏未雨綢繆觀念，忽視理財毫無節制花錢，加上公司税務律師專業，使她欠下大批債務。
宣告破產，住進傭人閣樓1988年12月24日，巴黎税務局通知償還拖欠税款，但她沒意識到性，直到税款利息愈滾愈大，就算關閉公司、賣掉豪宅，無法清償債務。
1995到2005年，多次遷居，巴黎16區富人住所，搬至歌劇院旁120坪大公寓，再搬到沒水、沒暖氣，沒浴室住處，但2000年宣告破產。
2005年，重回16區，但住進了一間位於6樓，沒電梯、沒窗户、廚房小閣樓，房中只有一個水槽及牀墊。
無兒無女未婚面鉅額債務，沒有落跑開始還債，並面臨生活上諸多不便，破產帶來花費限制、大不如前居住環境，提往昔朋友疏離。
「物質因素改變我社交生活，機會知道誰才是朋友，」心中有了千金難買領悟。
訂閲見電子報，掌握國內外大事家徒四壁，放棄打扮人遭逢破產、朋友去這些打擊，應該會意志消沉，但並沒有現實生活擊倒。
即使房裡什麼傢俱有，她因此蓬頭垢面，放棄打扮與生活。
她破屋改造規劃出一個衣帽間，餐桌鋪上繡花明豔桌巾，擺上小巧緻的杯盤、鍍銀刀叉，有大朵鮮花來點綴空間。
每天清晨起牀後，梳起髮髻，穿上量身訂製高級套裝，搭配精心挑選帽子、絲巾或項鍊，法國女人可是什麼情況下不能放棄，要從髮絲美到腳踝。
透過屋內唯一一扇小窗，望一眼艾菲爾鐵塔，然後下樓喝杯咖啡，踩著高跟鞋上菜市場買菜。
三餐做飯沒有要求，只是好吃，。
“只要頭上有屋頂擋風遮雨，有食材烹煮，過關。
” ──娜塔莉．難得是，身處人生低谷，決定不只獨善其身。
她發現棟鄰居，三餐多以麵包、超市沙拉果腹，決定要鄰居們烹煮、食物。
但環顧四周，無廚具供她展現手藝，出人意表，她公共走廊搭起她「廚房」，擺放小巧烤箱、冰箱、電磁爐電器。
鄰居形容，這些年一眼看盡公共走廊中，可聞到食物香氣以外，會看到一名盤髮、身穿香奈兒（CHANEL）裙子及高跟鞋，優雅蹲地上煮飯女士。
「即使改變生活方式，不要變成自己認識人，」自己説。
債務，生活經歷出書賣鄰居善意，以及堅持生活方式，感動了房東，幾年「走廊廚房」供餐後，房東讓搬到另一間6.5坪房間。
搬到這棟大樓15年過去，公共走廊間烹飪香味與人情味未消失，身穿CHANEL套裝鄰居們稱為「香奈兒奶奶」，這樣稱呼不只因為她外，源自於她生活困展現姿態。
償還債務後，房間部分空間改造成辦公室及接待室，記錄自己生活，獨門食譜寫下來，2020年完成《六樓廚房：鋼琴到爐子》（La Cuisine du 6e étage），這本書暢銷後讓聲名噪。
18年縮衣節食，於所有債務，2023年4月時搬離6樓傭人閣樓房間，前往美國紐約，展開生活及工作。
是奢侈品行業裏一位赫赫有名設計師，創立了一間公司，中年從天堂跌落，債台高築無家可歸沒有放任自己，放棄生活。
18年後開啓了事業第二春，出書上節目忙着不亦樂乎，精神頭多年打工人知道多少倍。
娜塔莉起伏人生，私以為值得大家品味……上世紀50年代，娜塔莉·喬治（Nathalie ·George）出生於巴黎16區一個人家。
這裏介紹一下，巴黎16區是法國富人區，位於美麗塞納河右岸，凱旋門、香榭麗大街、布洛涅森林囊括其中，同時設有諸多大使館。
她父親是建築家，母親是藝術家，家境使她接受了教育和藝術薰陶。
成年後事業發展順風順水，受迪奧Dior、蘭姿Lancel、卡地亞Cartier、昆庭Christofle知名品牌邀請擔任其設計師。
巔峯時期，1985年成立了自己公司，業務內容涉及香水、珠寶、箱包和餐具。
每日華衣美食，流連於上流階層觥籌交錯之間。
這樣生活持續到了1988年12月24日，平安夜並，她接到了税務局一個通知，要償拖欠税款。
她不以意，誒，人過是藝術家生活，錢她而言個數字；而且當時法國航空公司、日本鐵路公司，有巴黎博物館她拋來橄欖枝，娜塔莉覺得，只要努力工作，錢會流向她，還怕這點小小的債。
不料利息像滾雪球一樣滾，到後税款多，連律師跑路了，她申請破產，變賣私人財產，放棄二十多年來打拼一切。
財務陷入窘境娜塔莉，飽嘗了人際關係冷暖：“你有錢時，你社交生活會發生變化。
但這是個測試，可以知道誰才是朋友。
”1995年到2006年，她地搬家。
100多平米巴黎歌劇院大道上建築，挪到十幾平米單間，缺水氣那是常有事。
時，和她貓一起睡辦公室。
兜兜轉轉五六年，她回到了巴黎16區。
不過這次住不是公寓，而是公寓頂樓6樓一間6.5平方傭人房。
從外面看，樓梯，牆皮大片脱落，有一扇風吹得咯吱響破舊木門。
有人留言她get同款，其中還包括年人。
延伸閱讀…
巴黎，只有生活人和手頭拮据學生會去租這種房子。
但當時債台高築娜塔莉而言，這可能是她最佳選擇：“這裏有一個處，你知道，你生活是會走，因為可能更糟了。
”從天堂跌落娜塔莉，允許自己消沉，她自己要求是“你保持自我，即使你生活環境改變。
是，不要放任你生活”。
於是，她這個3米，2米逼仄空間，設計成了獨一無二衣帽間、居住室和精神棲息地。
衣服雖多，但要塑料防塵袋細心包。
餐桌要鋪上繡有花紋圖樣明豔餐布，擺放上小巧緻杯碟和鍍銀刀叉，還要大朵鮮花來點綴。
而每天清晨，娜塔莉會梳着一絲不苟髮髻，穿着年時量身定製高級套裝，搭配精心挑選飾物。
透過唯一一個小天窗，看一眼埃菲爾鐵塔，然後開啓自己一天。
大多時候是踩着貓鞋娉婷嫋嫋地下樓喝杯咖啡，接着去菜市場買菜回來做飯。
因為沒有廚房，她門口搭了一個小灶台。
灶台1平方米，擺放着電磁爐、烤箱和一些廚具。
利用這些，做一頓好看好吃飯菜。
生活中，娜塔莉不僅善待自己，而且款待他人。
她看見鄰居，是一些年輕學生，手裏拎着超市裏買來的麪包和三明治，主動邀請他們吃飯，並教他們做一些食物，“即使沒錢，能吃得營養美味”。
，娜塔莉變成了他們心中熱心“六樓奶奶”。
娜塔莉母親她兩歲時離開了家，父親她交給奶奶撫養。
她奶奶是一位十分講究法國女人，生活儀式感，不僅做飯美味，會餐桌佈置得，有客人來時，會家裏銀器拿出來作碗碟。
多年下來，繼承奶奶美食廚藝和餐桌美學娜塔莉，寫了一本書，名叫《六樓走廊廚房：鋼琴到爐子》。
結果，她這些寫成了書，名叫《巴黎六樓走廊廚房》（La cuisine du 6e étage） 。
沒想到，這本書火了。
書全法暢銷，她“樓道廚神”變成了整個法蘭西無人不知“六樓奶奶”。
但無論面多大牌主持人或是記者，她不卑不亢，大方展示自己家。
娜塔莉個性，迅速圈粉無數。
後來，受邀上節目時，沒想到她穿搭火了。
娜塔莉穿衣風格，縮着老巴黎風情。
針織衫配上玳瑁眼鏡，濃的復古文藝風撲面而來。
同色系考究套裝，沉澱出優雅，知性氣質。
有人留言她get同款，其中還包括年人。
延伸閱讀…
上週王琨寫娜塔莉故事推送後（），很多朋友留言説敬佩這樣無論什麼境遇下，活得氣人。
有朋友説覺得有點，穿着香奈兒蹲六樓走廊做飯。
什麼樣條件，該匹配什麼樣裝束。
王琨問我要不要回覆一下，這是娜塔莉長期生活習慣，她來説，這。
我説不用專門回覆，你下篇裏闡述一下好了。
我們每個人行為舉止，是自己理念和選擇背書。
人生在世，舉手投足，需要別人提供順理成章心安理得理由，能和自己自洽，舒展生活。
（橙子）看到小腿和緻鞋子，大家認出來這是誰嗎？娜塔莉進辦公室時，我眼前一亮。
她是我見過同色系搭配得精彩人，運用材質、紋理以及色澤對比，同色系打造效果。
而且她擅長用疊加手法，全身處處有亮點，沒有一個多餘裝飾，高明。
就算巴黎，像娜塔莉這樣頭到腳、裏到外每個節精心搭配人見。
雖然我人誇，但和娜塔莉比起來，覺得自己土氣。
我目光完全她吸引，小心碰倒桌上水杯。
來不及和她打招呼，幾個人幫我手忙腳搶救桌上文件和文具。
開會時，娜塔莉思路，語速。
雖然70了，保持着職場精英敏鋭。
交談時我感覺娜塔莉打量我鞋子，有些心虛。
天冷，我穿了短靴，絲襪普通，遠不及她講究。
會議結束，我們一起離開。
娜塔莉揹着包小包，踩着鞋，健步如飛，視紅燈而不見，標準巴黎人做派。
氣温3度，她穿及膝外套，穿着絲襪小腿裸露空氣中，感嘆天氣。
回頭問落後兩步我，她是不是走得快了？娜塔莉派頭，認識人以為她是有私人司機街角貴婦人，實際上多年來她蝸居沒有廚房和洗手間小房間裏。
不僅沒有人照顧她，反而是她照顧別人。
她樓層來來去去年輕學生，即使他們搬走後保持聯繫。
每週末要一位八十多歲美國老太太——50年前英語老師——買菜並送上門，惦記她愛吃啥不吃啥。
她老朋友菲利普·昂特蒙（Philippe Entremont）博物館開音樂會，她幫忙籌備，司機負責接送住楓丹白露鋼琴家。
菲利普·昂特蒙今年87歲，稱作法國國寶級鋼琴家和指揮家，到中國表演。
沾娜塔莉光，我聽了大師獨奏音樂會。
菲利普穿紅色絲綢中國外套，説是2008年奧運音樂會我國領導送他。
這次知道他是中國新年穿上應景是喜歡這件衣服。
音樂會上見到娜塔莉各路朋友。
既有前鄰居——20多歲巴西留學生，有上次見過商業顧問和太太，以及她英語老師——八十多歲美國老太太雪莉。
娜塔莉着裝亮點是紅珠項鍊，搭配呢外套，是她一貫手法——同色系搭配，膽時髦，還不失。
每次見她，6.5平米小屋或商業顧問高級辦公室裏説了，即使音樂會這種衣香鬢影、美人雲集場合，娜塔莉打扮眾，可圈可點。
後兩個場合理所應當，小屋裏那麼講究。
她房間，保持通風，睡覺房門敞着。
像她這樣一輩子愛美的人，會讓人看到她不修邊幅或穿着家常衣服樣子。
説進進出出，換，所以乾脆一起牀打扮。
並且她飯菜（她書裏分享那些菜譜）做。
加上她小跟着奶奶學做飯，手勢，站着鬆鬆備菜。
而且不用像做中餐那樣需要煎炒，蹲下只是菜放在爐子上或放進烤箱，會兒，不怕衣服弄髒弄皺。
如果以為她是愛買奢侈品導致破產，那是天大誤會。