爐灶出現春秋戰國時期，《釋名·釋宮室》説：“灶，造，創造食物。
漢代盛行著“生事死”觀念，如王充《論衡．譏日篇》言：“推生事死，推人事鬼。
”灶同火膛相比，密閉性能，能提高烹飪效率，節約能源。
漢代盛行著“生事死”觀念，如王充《論衡．譏日篇》言：“推生事死，推人事鬼。
見生人有飲食，死鬼能復飲食，感物思親，故祭祀。
”灶漢代隨葬墓中發現多，普通一眼灶，複雜多數眼。
造型生動寫實，具有生活氣息。
延伸閱讀…
漢代墓葬裏陪葬陶灶形態各異，灶形上，有方形、方形、圓形、馬蹄形、拱形，胎質和釉色上看，有灰陶、紅陶、黑陶、綠釉陶、黃釉陶、絳釉陶、覆彩陶，灶門有方孔、拱形孔，有落地或落地，釜眼有、雙眼、三眼多眼。
灶面裝飾內容，模印有雞、鴨、魚、肉、鱉各類食物以及碗、盤、刀、鈎、鏟、勺、瓢炊具;灶壁上刻有龍虎怪獸、庖廚。
造型生動寫實，具有生活氣息。
延伸閱讀…
由此我們可以瞭解到漢代人吃食物今人無，飲食方式和我們別無二，漢代廚具多樣化，看來漢代炒普及了。
2018年4月，鞏義市東區一建設項目工地漢墓發掘出土石灶1件，該灶造型，鞏義地區歷來。