農曆春節是親朋好友歡聚享用大餐「食」刻，但啖海陸盛宴同時，進退餐桌禮儀是十分一環。
中式用餐習慣而言，象徵圓滿豐盈、向心力量圓桌準則，人人面圓心而坐，美食酒飲成聊歡橋樑，圓桌上融洽氣氛、互動，搭配有序餐桌禮儀，成就中式飲食獨有文化。
舉辦宴會前，主人需寄發邀請函確認賓客人數，圓桌數如果超過一桌以上，需賓客尊卑大小來區分，面對門方向，中間處，右尊、左為卑，實際桌次排序需現場環境而定，如果右邊靠近廁所，需地位高者安排左邊。
(1) 兩圓桌並排：右邊大，左邊小。
(2) 三圓桌並排：中桌大、右邊次之，左邊。
”描寫黛玉“度其位次”，不肯入座，有三處。
(4) 四圓桌四方排法：門者右邊，左邊次之；靠近門者右邊，左邊。
(5) 四圓桌凸字型排法：中間，右邊次之，左邊，靠近門者。
遵照右尊、左為卑原則，背向門口是男女主人位置，而中國人重視倫理，所以採男左女右並座安排，面門者主要賓客位置，男左女右並座。
(1) 有轉盤：其他賓客座位尊卑順時鐘方向排列下來，於使用轉盤夾菜流。
(2) 無旋轉盤：若是設旋轉盤圓桌或各上菜服務，座次主賓右邊大，左邊小。
中國是禮儀邦，大宴小酌，杯茶談，講究讓座禮。
請讓是上座。
若是自己是客，入座，是唐突失禮。
《紅樓夢》第三回，黛玉初進榮國府，“步步留心，時時在意，不要多説一句話，不可多行一步路，人恥笑了去。
”描寫黛玉“度其位次”，不肯入座，有三處。
晚飯一節，描狀：“賈母正面榻上獨坐，兩邊四張空椅，熙鳳忙拉黛玉左邊第一張椅上坐下，黛玉十分推讓。
賈母笑道：‘你舅母和嫂子們是這裏吃飯。
你是客，原該如此坐。
’黛玉方告了座，坐了。
賈母命王夫人坐了。
迎春姊妹三個告了座方上來。
迎春坐右手第一，探春左第二，惜春右第二。
”請讓是禮數，表尊敬；推讓是，不過客套。
豐子愷先生《作客者言》和梁實秋先生《謙讓》對客套強人讓座風（讓座禮），有趣味橫生描狀。
下座背向門口，離門最近。
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我一到，他請我坐在他對面椅子上。
”寥寥數語，明禮好客老翁便躍然紙上。
這樣讓座，是使人心生歡喜。
現在很多人自恃性情不拘禮，實則是自己並不知禮，冒犯了人尚自知。
有很多人會客套讓座，只是“於哪兒是首座，有些並完全瞭解。
彼此讓了半天，主人位置讓客人去了，而該坐首座人坐上，反倒別人坐上了。
”（唐魯孫先生《入座規矩趣譚》）哪兒是上座（首座，主位）？“説來，北方習慣或官場裏，首座是坐北朝南位子，但有些地方門位置上座，有地方插花式斜坐法來分。
”（唐魯孫《入座規矩趣譚》）雖説各地風俗，中國傳統房子大多坐北朝南，講究面門尊。
上座面向門口，離門。
下座背向門口，離門最近。
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有酒店會上座餐巾疊出花樣，其他座位餐巾高出些，如下圖：另外，環境如氣口位置、窗外是否有美的景色，會影響到上座位置變動。
誰該坐上座（首座，主位）？有中餐座次資料説：“主人（主陪）應該坐在主位，主賓坐在主人右手邊第一張椅子。
”這種講法有些武斷。
西餐這樣座次排序沒錯，中餐則不可而論，要看是怎樣宴請，以及主人和主賓身份地位輩分年紀。
中國人好客，客為尊，但有客來，請上座。
勢利如“茶，泡茶，泡茶；坐，請坐，請上座”，是討人厭。
所以中餐座次，大多是主賓坐在上座，除非是主人身份地位主賓多，或是長輩。
有時即使主人職位主賓，但有事求於主賓，上座是要讓主賓。
若是家宴，輩分或年紀人坐在上座。
如下圖 : (87版《紅樓夢》賈母正面榻上獨坐，黛玉、探春坐在左邊，迎春、惜春坐在右邊，王夫人、王熙鳳、李紈在旁佈菜。
)見到有父母疼惜自己孩子，讓孩子坐在上座，孩子祖父母倒坐在一旁，這是沒有家教。
若是同學朋友之間相聚，買單人應該坐在上座。
會時，女士應坐上座。