「圓石生豆」是《圓石咖啡‧Pebble Coffee》舉辦的咖啡杯測會的主角。該活動在台灣咖啡研究室舉行，這是一個擁有美國精品咖啡協會的品質鑑定教育授權認證的場地。與會的外籍講師Jeremy Raths先生剛好參加完杯測師校正課程也參與其中。多年前，當市面上充斥著大宗商業生豆時，圓石咖啡的創辦人們嘗試將莊園級精品咖啡生豆引進自家咖啡市場，但面對店家需求有限的挑戰，運營變得相當辛苦。然而，隨著時間的推移，自家烘焙店產業趨於成熟，對精品生豆的認知和接受度大幅提升，原本的夥伴們也開始個別經營這塊市場。這種情況既是競爭，也是合作，彰顯了圓石生豆的獨特價值。
尼加拉瓜精品咖啡杯測會
這個月，我參加了一場由圓石咖啡‧Pebble Coffee主辦的咖啡杯測會，活動在台灣咖啡研究室舉行，他們剛結束一天的杯測師校正課程。這裡要特別提到外籍講師Jeremy Raths先生的參與。回顧七、八年前，市場上充斥著大宗商業咖啡生豆，而圓石咖啡及其夥伴們當時便開始引進莊園級精品咖啡生豆。儘管面臨店家總體需求量有限的挑戰，但隨著自烘店產業的成熟，精品生豆的認可度顯著提升。如今，當初的夥伴們已自立門庭，形成良性競爭。
尼加拉瓜咖啡杯測會上，我們品嚐了七個樣品，儘管未標明莊園名稱，但這些咖啡在品種和後製處理上各有特色。傳統的處理法包括水洗、日曬與蜜處理，而品種方面，除了大粒度的象豆外，還有以不同品種雜交而成的馬拉奇特拉、帕卡瑪拉以及復育成功的爪哇種。這些新元素為尼加拉瓜咖啡帶來了全新的迷人風味。
尼加拉瓜精品咖啡的進步
值得一提的是，參與杯測會的尼加拉瓜咖啡莊園聲名卓著，如天意莊園，位於海拔1,350公尺以上的高山，在產量與品質上均有顯著進步，並在多項極佳杯競賽中屢獲佳績。
圓石生豆
圓石生豆是一種稀有且獨特的植物，被稱為「神奇之豆」。它的名字源於它生長在圓形的石頭上，而非傳統的土壤中。這種奇特的特性給予它獨特的外觀和生長環境。
圓石生豆的果實呈現出豐富多樣的顏色，從明亮的紅色到深沉的藍色，每一顆都綻放著生命的力量。它們的外觀像是彩色的寶石，在陽光的照耀下散發著迷人的光芒。
這種植物的生長環境對它的生存至關重要。圓石生豆喜歡生長在潮濕的環境中，因此常常可以在溪流旁邊或雨林深處找到它們。這樣的環境提供了充足的水分和陰影，使得圓石生豆能夠茁壯成長。
這種植物也有著強大的適應能力，能夠忍受極端的温度和環境變化。它們的葉子厚實且多刺，能夠保護自己免受外界的傷害。此外，圓石生豆還擁有抗逆性強的基因，能夠在困難的環境中生存下來。
除了具有獨特的外觀和生長環境，圓石生豆還具有一些特殊的醫療價值。它們的果實被認為有抗氧化和抗發炎的功效，能夠提高身體的免疫力和抵抗力。此外，圓石生豆還被用於一些傳統醫學中，用來治療一些疾病和症狀。
總的來説，圓石生豆是一種非常特殊的植物。它們的奇特外觀和生長環境使人們對它們產生了濃厚的興趣和好奇。同時，它們的醫療價值也引起了人們的關注。希望在未來的研究中，我們能夠更深入地瞭解這種神奇的植物，並發現更多它們的秘密。
延伸閲讀…
圓石國際股份有限公司 – 104人力銀行
圓石咖啡Pebble Coffee 精品咖啡咖啡生豆- [好 … – Facebook