城市養雞
前所未有的都市生活體驗
為瞭解決台灣的蛋荒問題，農委會將於月底前進口約七百萬顆雞蛋。
面對蛋荒問題，中和區中安裏推出「城市養雞班」，教導民眾在家中飼養蛋雞，以補充家庭用蛋。
城市養雞好處多：自給自足，循環經濟
城市養雞的好處包括：每日新鮮雞蛋，廚餘處理，循環經濟，以及體驗養雞樂趣。
養雞注意事項：解決異味，減少鄰居困擾
想要成功飼養蛋雞，需注意下列事項：
- 以蚓糞土鋪設雞舍底部，消除異味
- 雞啼問題：於夜間將雞移至黑暗紙箱中
- 每隻母雞可產約 400 顆雞蛋
永續生活，社區營造
新竹生博物館的「保温睦鄰駐站計畫」與「都市養雞計畫」合作，在六燃大煙囱廠房設立「保温雞舍」，不僅讓社區居民參與養雞活動，也成為交流基地，促進人與人之間的互動。
廚餘再利用，循環永續
「保温雞舍」採取不購買飼料的原則，由餐廳收集剩食餵養雞隻，減少廚餘浪費，同時避免飼料中過多添加物對雞隻的影響。
厚土箱：廚餘分解
廚餘剩餘部分放入「厚土箱」中，透過土、廚餘、落葉的交互作用，分解氣味，維持雞舍環境衞生。
社區加盟：循環生活推廣
沈致軒希望未來能將「保温雞舍」模式推廣到其他社區，促進住户交流，減少浪費，實現永續循環生活。
| 資訊 | 詳細説明 |
|---|---|
| 雞蛋產量 | 每隻母雞約 400 顆 |
| 雞舍異味處理 | 蚓糞土鋪底 |
| 雞啼解決辦法 | 夜間移至黑暗紙箱 |
| 廚餘餵食 | 與餐廳合作，收集剩食 |
| 剩餘廚餘處理 | 厚土箱 |
| 社區交流基地 | 「保温雞舍」 |
城市養雞：都市中自給自足的新選擇
都市生活寸土寸金，然而近年來，一股「城市養雞」風潮正逐漸興起。在狹小的城市空間中，人們透過飼養雞隻，追求自給自足和與自然的連結。
城市養雞的緣起
城市養雞的起源可以追溯到 19 世紀末的美國。當時，一些城市居民開始在後院飼養雞隻，以滿足家庭對新鮮雞蛋的需求。隨著時間推移，城市養雞的理念逐漸傳播開來，並在 21 世紀初成為一股全球性的趨勢。
城市養雞的優點
城市養雞為都市居民提供了許多優點，包括：
自給自足：自行飼養雞隻可以提供新鮮、優質的雞蛋，減少對超市的依賴，確保食物來源的安全。
食物廢棄物再利用：雞隻可以食用許多家庭食物廢棄物，如廚餘、蔬果皮等，有助於減少垃圾量和環境負擔。
心理健康效益：與雞隻互動可以帶來撫慰和放鬆感，有助於舒緩都市生活的壓力。
教育價值：飼養雞隻可以讓孩子瞭解動物照護、食物來源和生態永續的知識。
城市養雞的挑戰
儘管城市養雞有許多優點，但它也存在一些挑戰：
空間限制：都市空間有限，飼養雞隻需要充足的活動空間和通風環境。
鄰居關係：雞隻的鳴叫和氣味可能會影響鄰居。協調飼養規範和溝通管道至關重要。
法律法規：部分城市有禁止或限制在住宅區飼養雞隻的規定，飼養前需確認相關法規。
城市養雞的注意事項
為了成功進行城市養雞，需要考慮以下注意事項：
雞舍：選擇適當大小和通風的雞舍，提供雞隻足夠的活動空間。
飼料：提供營養均衡的雞飼料，並補充新鮮蔬果和水。
疾病預防：定期施打疫苗和進行疾病檢查，以確保雞隻健康。
鄰居溝通：與鄰居良好溝通，協調飼養規範，避免造成困擾。
法律諮詢：確認所在區域的相關法律法規，確保符合規定。
城市養雞的最佳品種
選擇適合城市飼養的雞品種非常重要。以下是常見的城市養雞品種：
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獨／自己的雞蛋自己生！ 新北里長自辦「城市養雞班」 – 聯合報
都市養雞如何不擾鄰？馮鳳儀與她的四隻Gigi
| 品種 | 特徵 |
|---|---|
| Silkie | 體型小、羽毛蓬鬆、性情温和 |
| Wyandotte | 體型中、產蛋率高、耐寒性強 |
| Orpington | 體型大、羽毛柔軟、產蛋率中等 |
| Barnevelder | 體型中、產蛋率高、蛋殼偏褐色 |
| Rhode Island Red | 體型中、產蛋率高、蛋殼偏褐色 |
城市養雞的相關組織
許多組織提供城市養雞方面的支援和資訊，例如：
- 美國城市養雞協會 (American Urban Chicken Cooperative): https://www.urbanchickens.org/
- 英國城市養雞協會 (UK Urban Chicken Alliance): https://urbanchickenkeepers.org.uk/
- 台灣城市農耕協會 (Urban Farming Association of Taiwan): https://www.urbanfarming.org.tw/
結論
城市養雞是一種在都市中親近自然、自給自足的新選擇。儘管存在一些挑戰，但透過妥善規劃和管理，城市居民可以在有限的空間中享受養雞的樂趣和效益。透過飼養雞隻，我們不僅可以獲得新鮮的雞蛋，更能增進親子關係、減緩壓力，並促進社區永續發展。