大鯢，是世界上現存兩棲動物，因民間傳説叫聲似嬰兒啼哭，俗稱“娃娃魚”。
它是恐龍時代動物，如今恐龍滅絕，因此它譽為“活化石”。
農業農村部漁業漁政管理局2021年公佈名錄，大鯢（野外種羣）國家二級重點保護野生動物。
娃娃魚，喜歡生活水質、水流且有巖洞深山溪流中，長江、黃河及珠江流域中下游有廣泛分佈。
於具有經濟價值，上世紀八九十年代，這個稱為“活化石”物種人過度偷捕，加之江河污染，生態環境遭到破壞，致使種羣數量鋭減，後來列入國家二級保護動物。
後來，我國人工繁殖技術，人工養殖娃娃魚開始進入市場。
價格高昂利潤，大量資本湧入養殖娃娃魚市場。
“10年前，養殖娃娃魚鬆鬆年入百萬，很多人像炒蘭草炒作娃娃魚。
”近日，説起年場面，娃娃魚養殖大户謝次勇記憶。
然而，2013年開始，養殖娃娃魚價格一路下跌，每斤賣到1000多元，如今批發價跌到25元一斤。
“市場時候，養殖娃娃魚賣到1000多元一斤，達到2000元一斤，養殖娃娃魚魚苗1080元一條。
人工養殖娃娃魚“身價”下跌，養殖户們減產、退出或者轉型，謝次勇如今轉型養牛蛙5年。
“天價”養殖娃娃魚，為何價格一路下滑跌下神壇？背後發生了什麼？此，紅星新聞記者日來展開了深入調查……謝次勇，是四川廣漢第一名養殖娃娃魚人。
他帶動下，當地成立了娃娃魚養殖合作社，帶動100多家農户飼養娃娃魚增收，其事蹟央視報道。
今年9月8日，廣漢市高坪鎮，53歲謝次勇正在養殖基地，57畝養殖基地裏蛙聲一片。
當天上午，他接了很多電話，不時有人訂購牛蛙，只有一個電話是訂購娃娃魚。
他娃娃魚養殖基地幾公里外，如今他很少回那裏，主要是交給工人打理。
“（養殖）娃娃魚市場低迷，現在價格跌了，基本沒潤，我轉型養殖牛蛙5年了。
”走蛙田，謝次勇紅星新聞記者講述了他養殖娃娃魚經歷。
這一聊，他彷彿回到了養殖娃娃魚“紅火”過去。
謝次勇介紹，上世紀90年代，他一家合資企業工作，開始接觸野雞野生動物（國家法律法規禁止除外）養殖和銷售。
2004年，他離職回到家鄉廣漢搞養殖，綿竹市漢旺鎮養殖野雞。
2008年年底，他前往陝西漢中一個朋友處考察養殖娃娃魚。
謝次勇紅星新聞記者介紹，感覺養娃娃魚生態，當時養殖娃娃魚市場價格。
但娃娃魚是國家二級重點保護野生動物，只有人工繁殖子二代可進行食用和買賣，人工養殖需獲得許可證才行。
辦理相關許可後，他開始着手養殖娃娃魚，購買了幾百條魚苗，養殖邊學習。
花兩年專門學習了養殖娃娃魚技術，然後人合作養殖了上千條娃娃魚，後來成立了娃娃魚養殖合作社，規模時每年可產出約10萬條娃娃魚。
“市場是2008年2012年，那個時候鬆年入百萬。
”謝次勇説。
紅星新聞記者瞭解到，娃娃魚屬國家二級重點保護野生動物，農業農村部頒佈《中華人民共和國水生野生動物利用辦法》，馴養繁殖和經營利用《野生動物保護法》《水生野生動物保護條例》法律法規規定，省級漁業部門辦理《人工繁育許可證》和《經營利用許可證》。
“市場時候，養殖娃娃魚賣到1000多元一斤，達到2000元一斤，養殖娃娃魚魚苗1080元一條。
”謝次勇紅星新聞記者介紹，因為市場、價格，很多人帶着資金進入娃娃魚養殖市場。
當時，養殖娃娃魚屬於“硬通貨”，有魚在手市場。
他舉了一個例子，市場時候，養殖娃娃魚魚苗水漲船，“我們去買魚苗，嫌魚苗難得數，和賣家商量一斤百元鈔換一斤魚苗，賣家幹。
”然而，“紅火”後，人工養殖娃娃魚開始走下坡路。
謝次勇介紹，2013年起，養殖娃娃魚價格走低了，但潤空間。
2014年，他廣漢市高坪鎮投資600餘萬元建設娃娃魚馴養繁殖基地，進行規模化養殖。
“娃娃魚環境水質要求，養殖最佳水温16~22℃，超過25℃它會感到適應，會大量死亡。
”他養殖娃娃魚，不光自己經營農家樂和基地銷售，主要成都雙流批發門市銷售。
直到2016年，每斤養殖娃娃魚能賣到120元到150元，但2017年跌到每斤100元以內，如今零售價一路跌30多元一斤。
伴價格下跌，養殖户產量一步步萎縮。
“，多一年可以出娃娃魚成魚10來萬條，後來市場萎縮，現在養殖場每年只養3萬條左右，減少了7成。
”謝次勇紅星新聞記者介紹，他餐館要銷售十分之一，其餘賣到批發市場。
看着眼前蛙田，於娃娃魚養殖，謝次勇沒有當初激情，“娃娃魚是工人管，我管了，啥利潤，僅夠人工工資。
”如今，他在乎是眼前這57畝蛙田，每年可以產出七八十萬斤牛蛙，可以帶來一筆收入。
今年9月11日，一場降雨後，龍門山下雲霧繚繞。
四川德陽什邡市洛水鎮，四川溪源生物科技公司（以下簡稱溪源公司）闆高安友正在養殖場查看娃娃魚長勢。
該公司是一家大鯢全魚萃取主企業，高安友既是法定代表人，是技術權威。
60歲高安友，1984年開始事水產養殖。
開始主要養殖和繁育家魚，後來涉及顙魚、鱸魚特種魚繁殖。
“2009年開始養殖娃娃魚，當時覺得它嘛，稀有。
娃娃魚市場遇冷後，堅定了他轉型信心。
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高安友介紹，早在2008年，他們公司試養了兩條娃娃魚。
養殖後，2009年公司拿到娃娃魚馴養繁殖許可證和經營利用許可證，開始正式投身娃娃魚人工養殖。
“2009年，我們購買了1996條娃娃魚魚苗，500元一條。
”高安友告訴紅星新聞記者，當時娃娃魚魚苗，他是花重金陝西漢中和湖南購買。
娃娃魚魚苗到達養殖基地後，細心養殖，這批魚苗後來成為公司規模養殖基礎，一些優質娃娃魚挑選出來作為種魚。
接下來幾年，市場反響。
高安友什邡鎣華鎮深山建立了娃娃魚繁育中心，不僅自養，還通過“公司+農户”方式，帶動周邊村民。
他介紹，規模時，每年要出成品娃娃魚10多萬條，“有200多户農户跟着養，我每斤600元價格回收，每年可為農户提供四五百萬元收益。
”那時，市場，他們公司養殖娃娃魚賣到了北京、成都、廣州地。
公司還開餐館娃娃魚做成菜品。
“價格時候，養殖娃娃魚1000多元一斤，我們餐館做出來1680元一斤。
”他説，當時吃娃娃魚算是“奢侈品”，養殖和銷售利潤。
拐點，出現2013年。
“當時，公司打算四川開4家鎖店，娃娃魚價格突然開始下跌，內江一家店簽了，還是放棄了。
”高安友感慨地説，“有人養娃娃賺錢，有很多人砸娃娃魚上了！”2017年左右，養殖娃娃魚價格降到一斤百元。
養殖成本，多收益，周邊農户養殖，高安友公司縮小了養殖規模。
同時，公司南泉鎮建立了稻田節約化、工廠化養殖基地1萬畝，主要於娃娃魚餌料魚養殖。
高安友坦言，養殖娃娃魚市場時候，他思考轉型。
通過國內科研院所合作，希望能娃娃魚進行“藥物化”提取。
娃娃魚市場遇冷後，堅定了他轉型信心。
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娃娃魚加工項目2009年立項，“和四川大學華西公共衞生學院、成都大學聯合進行研究。
”溪源公司，紅星新聞記者看到，該公司展示了四川大學食品與工程技術研究室《大鯢深加工項目研究報告》、大鯢飲料毒理學實驗《檢驗報告》以及四川大學公共衞生學院分析檢測中心《檢驗報告》，這是養殖娃娃魚加工方向研究。
10年研究，反覆提取、試製後，娃娃魚全魚萃取關鍵技術於攻破。
2019年，一套娃娃魚繁殖、養殖、精加工為主要環節全產業鏈逐步形成。
“目前我們公司養娃娃魚沒有出售，全部深加工成產品。
推出了4款產品，包括兩款口服液、一款蛋白粉、一款早晨食品，年產值800萬元，正在增長。
”高安友介紹，目前公司獲得7項專利。
紅星新聞記者採訪當天，四川省農業農村廳、德陽市農業農村局及專家來到其公司調研，瞭解稻魚共養和娃娃魚加工項目。
高安友認為，娃娃魚含有多種天然活性物質，具有營養價值和藥用價值，有提高人體免疫功能、增強人體抗病能力功效，“專家團隊研究，我認為這是一個市場。
”連日來，紅星新聞記者四川、陝西多地走訪瞭解到，目前散户基本退出娃娃魚養殖，一些規模養殖户堅持，但要麼減產，要麼轉型做深加工。
如今，養殖娃娃魚“”，和謝次勇，高安友工作娃娃魚身上，而是放在了1萬畝稻魚共養項目上。
是爆款，如今像“超市雞蛋”紅星新聞記者採訪中瞭解到，廣東、四川、重慶南方城市是人工養殖娃娃魚消費主流市場。
李遠方廣州市和佛山市水產交易市場經營着兩家批發門市，10年來專注於餐飲高端食材配送，批發幾十種水產、海產，全國超500家餐飲企業供貨。
10年來，他見證了養殖娃娃魚跌下神壇過程，上千元一斤養殖娃娃魚是他批發爆款之一，最多時一年批發60萬斤左右，他建了兩個娃娃魚養殖場。
“現在我們供貨到店批發價30元一斤，一年批發3萬斤左右，養殖場沒養娃娃魚了。
”爆款娃娃魚如今跌下神壇，像超市賣雞蛋，“一個附帶產品。
”李遠方向紅星新聞記者介紹，廣東農村很多紅白喜事會安排一份娃娃魚，是司空見慣普通菜了。
他介紹，娃娃魚宰殺麻煩，陝西一些養殖户它做成魚片半成品，主要供應成都、重慶一些火鍋店，“這樣，既保證了品質，能讓消費者地烹飪食用。
但讓養殖户是，庫存娃娃魚魚頭、骨頭賣不動。
”四川德陽玉泉批發市場，魚販毛大爺每天要批發魚，會幫客人買一些養殖娃娃魚，5斤左右批發價28元一斤。
9月13日，四川成都青石橋海鮮批發市場，紅星新聞記者走訪了一些商家，只有一個商户批發養殖娃娃魚。
為賣養殖娃娃魚了？商户紅星新聞記者表示，一是養殖娃娃魚價格，沒潤空間；二是銷售養殖娃娃魚需要辦理《經營利用許可證》。
“批發25元一斤，量成都市區可以送，價格是了。
不過，最近價格開始上漲了。
”該批發市場商户汪女士介紹，她批發娃娃魚來陝西漢中深山人工養殖，平時買人，逢年過節要多一點。
“一個月時候賣兩三千斤，多時候賣四五千斤。
”她告訴紅星新聞記者，來這裏批發娃娃魚主要是做鄉廚壩壩宴廚師，“辦壩壩宴，來份娃娃魚是有面子。
”紅星新聞記者採訪瞭解到，陝西漢中這個全國人工養殖娃娃魚產區，娃娃魚批發價格降到20元一斤。
量可以優惠，可以降到一斤20元以下。