人聽過孕婦飲食有許多禁忌，但戒口同時要留意攝取足夠營養，和營養飲食是懷孕基礎。
以下總結孕婦飲食知，不妨將孕婦飲食餐單分享身邊準媽媽！*懷孕前懷孕首3個月，女性每日服用400微克葉酸補充劑（不應多於1000微克）；懷孕中、後期和哺乳期間，女性應多吃含葉酸食物或服用葉酸補充劑。
定期做產前檢查之外，補充營養於懷孕和安全分娩必不可少。
如有任何疑問，建議諮詢你婦產科專科醫生或註冊營養師，瞭解關資訊。
hbspt.cta._relativeUrls=true;hbspt.cta.load(4943668, ‘f05bdb64-e647-4a75-9f89-3eb72904f92f’, {“useNewLoader”:”true”,”region”:”na1″}); 首頁 » 孕媽咪指南 » 懷孕大小事 » 懷孕食譜/飲食 » 【2024】孕婦飲食禁忌 1 張食物表帶你瞭解，5 飲食地雷不能踩！「有什麼是孕婦超級禁忌，吃了會出大事？」「擔心自己飲食，會影響寶寶嗎？」以上這些問題應該是每個孕媽咪想瞭解事情吧？好不容易懷上寶貝，可不能讓他/她因為媽媽飲食而出什麼事呀！不過孕媽咪們擔心！今天這裡帶各位孕媽咪一起瞭解孕婦飲食有什麼禁忌、有什麼地雷千萬不要踩，筆記下來吧！詳細孕婦食物表看這邊，1 張圖秒懂孕期可吃不可吃食物！懷孕期間，孕媽咪飲食會直接影響寶寶，哪些食物應該要多吃，哪些食物要少碰，碰呢？以下為大家詳細解説！「葉酸」可以幫助寶寶腦部和神經發育，降低缺水腦及先天性神經管缺陷機率，所以懷孕前 3 個月，孕媽咪應該要多補充含有葉酸食物，像是：菠菜、韭菜、空心菜、黃豆芽、小白菜，直接服用「葉酸錠」是補充營養選擇！「鈣質」則可以幫助寶寶骨骼發育，可以改善孕媽咪抽筋現象，因此孕媽咪每天應攝取 1000 毫克鈣質，鮮奶是補充鈣質最佳選擇，另外像莧菜、芥蘭、菠菜鈣蔬菜是選擇！至於大家説魚乾是鈣食物，但因其含有膽固醇，故應適量食用！薏仁子宮有興奮作用，會增加子宮收縮，雖然產後食用可幫助排出體內的髒東西，但懷孕期間食用卻可能危害到寶寶，記得千萬避免喔。
孕期媽咪因為懷孕激素影響，使腸道蠕動，若沒有適時攝取富含纖維蔬果，則可能會加重孕婦困擾，但是食用蔬菜水果時，要蔬果清洗乾，以免農藥殘留，影響胎兒發育。
桂圓營養，其含有維生素、葡萄糖、蔗糖，有補心安神、養血益脾功能，但懷孕期間應該少吃，因為他們是甘温火補品，可能導致孕媽咪出現陰道出血先兆流產情形！人參乃為上好營養品，但它是温熱性補品，孕媽咪吃了會加重孕吐、血壓、水腫、症狀，會促使子宮收縮，因此可能會有危害寶寶或早產狀況。
寶寶，孕媽咪不要喝酒！因為酒精可能會讓寶寶發育，像是：心臟、腦部畸形、智力、體重過低等。
生食常有疑慮，生魚片有寄生蟲、重金屬污染可能性存在，這些不只孕媽咪，寶寶會有影響。
太油膩食物消化，讓孕媽咪出現腸胃症狀，且懷孕後期孕媽咪肚子時，寶寶會壓迫到媽媽胃，食用過刺激性食物或調味料，會使胃大量分泌胃酸，並加劇孕媽咪懷孕後期胃灼熱感。
加工食品會添加大量鹽和糖，攝取過多鹽份有「妊娠毒血症」孕媽咪來説，會加劇其血壓和水腫症狀，且加工食品含有很多添加劑，像是：防腐劑、香精、人工色素，這些寶寶，孕媽咪應該要少碰。
酒精可能會讓寶寶發育，例如：營養不夠、智力、出生體重過低等，且喝酒會消耗掉寶寶發育關鍵營養素—B羣，記得孕期千萬少飲酒！懷孕不能吃什麼?1張孕婦飲食禁忌表告訴你，不是不能吃，只是食用前烹煮、處理，只要小心煮熟，安心食用不用怕傷到胎兒唷!懷孕期間要避免食用生食，因為生食沒有高温烹調過，所以很有細菌、病菌、寄生蟲，孕媽咪來説，若這些吃下肚，會引發腹瀉、脱水，會導致產，因此要切記還孕是吃熟食，以免造成自己胎兒風險。
(延伸閲讀:Wait!7種懷孕飲食禁忌食物，孕媽請忍忍啊~)孕婦飲食禁忌表，讓你瞭懷孕期間為了避免受到病菌感染，生肉食品請食用，盡可能將肉品徹底煮熟，並且當天使用完畢，如果是外面買回家熟食，要趁食用，若有放置冰箱保存，記得要加熱 60 o C，並且當天使用完畢。
另外若懷孕期間喜歡吃海鮮需多加留意，煮熟海鮮避免食用，於孕婦而言，小型魚類擔心會有寄生蟲問題，而深海大型魚，有汞金屬殘留疑慮，若攝取會影響胎兒智力發育。
所以孕期若要食用海鮮，請務海鮮煮熟，魚肉是呈現透明，徹底煮熟且食用。
攝取牛奶能獲得大量鈣質，但如果食用過期或巴氏消毒牛奶，會演變成後果，像牛奶很藏有大量李斯特菌，會造成孕婦流產，因此購買前留意日期，開封後兩天內食用完畢。
孕期媽咪因為懷孕激素影響，使腸道蠕動，若沒有適時攝取富含纖維蔬果，則可能會加重孕婦困擾，但是食用蔬菜水果時，要蔬果清洗乾，以免農藥殘留，影響胎兒發育。
建議蔬菜、水果可以使用蔬果精，將蔬果徹底洗淨，幫髒污一次去除。
冬天冷颼颼，不免會想要進補一下，但其實對於孕婦來説，薑母鴨、羊肉爐大多添加米酒，所以於器官正在發育胎兒來説是危，因此會建議孕媽咪碰這些冬季補品，另外有一點要提醒，認為酒精會完全揮發，孕期間是忌口一下，自己，了寶寶!像是十全補湯、薑母鴨、羊肉爐、四物飲，這些湯品部多半含酒，吃下肚會使母體代謝率，有發熱作用，可能導致口乾舌燥、起疹。
因此避免這補品，或是能夠提前醫生討論看看。
孕期三階段飲食這樣補充，胎兒成長懷孕初期因為正值胚胎發育，且會開始進行神經管發育，所以懷孕初期營養葉酸，懷孕媽媽一天要補充600微克/天，可以服用維生素B9營養品(葉酸)，可以透過食材攝取葉酸唷，像是穀類鷹嘴豆、小麥胚芽，或是深色蔬菜，如:菠菜、莧菜富含葉酸唷!(延伸閲讀:懷孕葉酸有多?該怎麼補充葉酸，才有足夠營養?)於懷孕中期胎兒骨骼、牙齒發育，所以母體鈣質補充顯得，該如何攝取鈣質呢?懷孕期間每天要補充1,000～1,500毫克鈣質。
媽媽發現有孕時，會到處搜尋食物營養相關資訊，制訂飲食計劃，讓胎兒理想環境發育。
而營養素不但會影響胎兒生長，會增加孕婦患上貧血和骨質疏鬆機會。
本文請來香港註冊婦產科科醫生尹昊恩醫生深入出方式，探討懷孕前、中、後期飲食和營養攝取各項大小事，包括營養補充品、孕期，並分享各三類孕婦應該多攝取及戒口食物。
很多醫生和營養師會建議孕婦保持而營養飲食，但何謂營養？尹醫生解釋，營養是指食物當中營養密度，例如100克，A食物所含微量元素B食物多，代表A食物有營養。
「孕婦可多吃以下三類食物，提供營養胎兒及自身。
第一類是菠菜、西蘭花綠葉蔬菜，它們含鐵質和鈣質以及多種孕婦需要營養成分，例如葉酸和維他命B；第二類是豆類及其製品，例如豆腐和豆漿，孕婦可中吸收鈣質；第三類是花生和杏仁果仁類，果仁含有多種礦物質、蛋白質及和脂肪，以上這些營養孕婦十分有益。
」另外尹醫生提醒孕婦每天要進食起碼兩份水果，攝取足夠纖維素，保持腸道，提防。
另外，如孕婦本身是素食者或其他飲食主義者，或患有妊娠糖尿症，有額外營養補充需要，應先向醫生或營養師諮詢如何調整懷孕後飲食和是否需要營養補充品問題。
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」過往多個關於飲食和營養研究顯示，如香港飲食習慣，多數成年人鈣質、鐵質、錪質和維他命D攝取量。
尹醫生指出，當飲食下某些營養攝取量，補充品作支援。
「女士準備懷孕前三個月，懷孕早期可適量服用營養補充品，減低嬰兒患上神經管缺陷風險，而葉酸作為常用營養補充品之一，女士每日攝取量400-600毫克，足夠發揮補充營養功能。
然而假如家族中曾有相關病史、或上一胎小朋友患有神經管缺陷情況，這類孕婦或需要服用濃度葉酸。
」服用補充品外，孕婦可通過曬太陽來獲取維他命D。
但要留意是，每次曬太陽前要做好防曬，否則會曬傷，會加速皮膚老化。
其次，時間要掌握得，一星期抽幾天曬1520分鐘太陽，十分有用。
懷孕到中後期，媽媽鈣質、鐵質、錪質，以及蛋白質和含DHA優質脂肪有需求。
與此同時，於胎兒，母親需要多能量運作，因此尹醫生建議每日增加200-400卡路里攝取量。
然而，每個人飲食習慣，只單一建議鈣質、鐵質、錪質以及維他命D補充，適用於所有孕婦，方法是找醫生或營養師作飲食習慣評估，來決定方針。
另外，如孕婦本身是素食者或其他飲食主義者，或患有妊娠糖尿症，有額外營養補充需要，應先向醫生或營養師諮詢如何調整懷孕後飲食和是否需要營養補充品問題。
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營養方面，孕婦碰到困擾是孕吐。
懷孕初期，孕吐及胃口情況會，此尹醫生建議孕婦嘗試乾食物，飲用水或任何液體分開。
「乾濕分開進食，會引發嘔吐感。
」其次，如嘔吐情況持續，可嘗試喝葡萄糖水，因為市面上葡萄糖飲品會加入礦物質，可協助補充嘔吐而流失礦物質。
後，如孕吐情況，令孕婦進食，要考慮服用孕婦多種維他命及礦物質補充劑，確保營養攝取量，避免無法進食而導致營養，影響胎兒發育。
尹醫生表示，孕婦有三類食物戒口。
第一類為「煮熟食物」，包括生吃刺身或半生食物，這類食物中有機會含大腸桿菌、沙門氏菌，可導致腸胃炎，會影響胎兒及發育，引致產。
第二類是「巴士德消毒法處理奶類及其製品」，超市乳酪和軟芝士，和出自雪糕機軟雪糕食品中或存在李斯特菌。
李斯特菌可以透過胎盤傳給胎兒，繼而引致產、流產、夭折，或令嬰兒出生後患上敗血癥或腦膜炎問題。
第三類是「動物內臟」，因動物內臟有含量維他命A，過度攝取有機會導致畸胎。
坊間流傳吃太多海鮮，會導致胎兒出生後罹患過敏。
尹醫生表示目前未有醫學研究證實這個説法，但他提醒，深海魚重金屬含量，孕婦並宜多吃。
如果想吃海鮮，小魚或人工養殖魚，是安全選擇。
此外，能否喝咖啡是很多孕婦十分關注問題，是職業女性，習慣每日一杯作提神之用。
尹醫生指出，英國婦產科學會及國際指引，每天200毫克咖啡因屬安全範圍內攝取量。