1、使用場合來分，可分為商用廚具和家用廚具。
商用廚具適用於酒店、飯店大型廚房設備，家用廚具於家庭。
2、用途來分，可分為以下五大類。
第一類是儲藏用具，分為食品儲藏和器物用品儲藏兩大部分。
食品儲藏分為冷藏和非冷儲藏，冷藏是通過廚房內電冰箱、冷埂櫃實現。
器物用品儲藏是餐具、炊具、器皿提供存儲空間。
餐飲用具餐盤、餐碗、水杯、酒杯。
第二類是洗滌用具，包括熱水供應系統、排水設備、洗物盆、洗物櫃，洗滌後廚房操作中產生垃圾，應設置垃圾箱或衞生桶，現代家庭廚房應配備消毒櫃、食品垃圾粉碎器設備。
第三類是調理用具，主要包括調理枱面，整理、切菜、配料、調製工具和器皿。
隨著科技，家庭廚房食品切削機具、榨壓汁機具、調製機具斷增加。
第四類是烹調用具第五類是進餐用具，主要有爐具、灶具和烹調時相關工具和器皿。
隨著廚房革命進程，電飯鍋。
高頻電磁灶、微波爐、微波烤箱開始大量進入家庭。
第五類是進餐用具，主要包括餐廳中傢俱和進餐時用具和器皿。
一套刀具，鏟子（木鏟、鏽鋼鏟子、聚酯鏟子－－鍋用配鏟子）、勺子、漏勺、打蛋器、笊籬、麵條夾、生、案板，面板、擀麵杖、和麵盆、掛鈎、隔熱墊、隔手套、各種碗、盤子，筷子、勺子、叉子、餐刀、酒杯、餐墊、餐巾紙、紙巾架、另外：保鮮膜、保鮮袋、保鮮盒、大小儲物罐、調料瓶、擦桌布、百潔布、洗滌劑、-洗菜器 蔬菜脱水器，搖搖杯，密封罐炊事用具有電飯煲、平底鍋、炒鍋、湯鍋、電餅鐺各種鍋具、容器之類。
這些用具歸為大型炊事用具，需要足夠空間來存放以便拿取，因此要合理放置。
此外，有爐具、灶具和烹調時相關工具和器皿，而隨著廚房革命進程，高頻電磁灶、微波爐、微波烤箱開始大量進人家庭。
調理用具包括案板、切削用具、鍋鏟、配料、調製工具和器皿。
這些備用用具很常用，但需要妥善安置它們，以便使用起來手，所以要廚房裡留有拿取位置。
此外，隨著科技，家庭廚房食品切削機具、榨壓汁機具、調製機具斷增加。
餐飲用具餐盤、餐碗、水杯、酒杯。
於社交需要或者是碰到喜歡餐具愛不釋手，家裡餐盤、餐碗往往不止一套。
有餐具美觀，具有觀賞性，可以放在客廳玻璃櫃裡以供觀賞或展示，而有些常用且易碎餐具則需要妥善放置。
洗滌用具主要包括熱水供應系統、排水設備、洗物盆、洗物櫃、洗碗機。
而洗滌後廚房操作中產生垃圾，應設置垃圾箱或衞生桶或食品垃圾分類處理器，而現代家庭廚房應配備消毒櫃、食品垃圾粉碎器設備。
廚房中加工用具主要包括榨汁機、絞肉機、豆漿機、咖啡機以及其它電各種小設備。
這些加工用具是現代廚房成員，小巧實用，有些可以放在枱面上，有些可以收納，等到需要時拿出來。
圍繞常用廚房具有哪些問題，編為大家整理5類常用廚房用具，這些用具是我們日常生活中經常用到，有些是隨著科技發展新出現在現代廚房中，並且受年時有生活追求人。
’廚具用品‘行業信息，希望能夠幫助到你，應用市場能找到。
望採納！第一類是儲藏用具，分為食品儲藏和器物用品儲藏兩大部分。
食品儲藏分為冷藏和非冷儲藏，冷藏是通過廚房內電冰箱、冷藏櫃實現。
器物用品儲藏是餐具、炊具、器皿提供存儲空間。
儲藏用具是通過各種底櫃、吊櫃、角櫃、多功能裝飾櫃完成。
第二類是洗滌用具，包括熱水供應系統、排水設備、洗物盆、洗物櫃，洗滌後廚房操作中產生垃圾，應設置垃圾箱或衞生桶，現代家庭廚房應配備消毒櫃、食品垃圾粉碎器設備。
隨著廚房革命進程，電飯鍋。
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隨著科技，家庭廚房食品切削機具、榨壓汁機具、調製機具斷增加。
第四類是烹調用具，主要有爐具、灶具和烹調時相關工具和器皿。
隨著廚房革命進程，電飯鍋。
高頻電磁灶、微波爐、微波烤箱開始大量進人家庭。
第五類是進餐用具，主要包括餐廳中傢俱和進餐時用具和器皿。
第一類是儲藏用具，分為食品儲藏和器物用品儲藏兩大部分。
食品儲藏分為冷藏和非冷儲藏，冷藏是通過廚房內電冰箱、冷藏櫃實現。
器物用品儲藏是餐具、炊具、器皿提供存儲空間。
儲藏用具是通過各種底櫃、吊櫃、角櫃、多功能裝飾櫃完成。
第二類是洗滌用具，包括熱水供應系統、排水設備、洗物盆、洗物櫃，洗滌後廚房操作中產生垃圾，應設置垃圾箱或衞生桶，現代家庭廚房應配備消毒櫃、食品垃圾粉碎器設備。
第三類是調理用具，主要包括調理枱面，整理、切菜、配料、調製工具和器皿。
隨著科技，家庭廚房食品切削機具、榨壓汁機具、調製機具斷增加。
第四類是烹調用具，主要有爐具、灶具和烹調時相關工具和器皿。
隨著廚房革命進程，電飯鍋。
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高頻電磁灶、微波爐、微波烤箱開始大量進人家庭。
第五類是進餐用具，主要包括餐廳中傢俱和進餐時用具和器皿。
廚房用具要有抗禦汙染能力，是要有防止蟑螂、老鼠、螞蟻汙染食品功能，才能保證整個廚房用具質量。
目前市場上有櫥櫃採取全部安裝防蟑條密封，此項技術能防止食品受到汙染。
廚房是現代家居中唯一使用區域，材料防火阻燃能力，決定著廚具乃至家庭安全，是廚具表層防火能力，選擇廚具標準。
所以，廚具生產廠家生產廚具面層材料全部使用不燃、阻燃材料製成。
廚房內操作要有一個合理流程，因此，廚具設計上，能流程設計各部位排列，日後使用方便十分。
再就是灶台高度、吊櫃位置，直接影響到使用程度。
因此，要選擇符合人體工程原理和廚房操作程序廚房用具。
廚具不僅要求造型、色彩賞心，而且要有持久性，因此要求有防汙染、性能，這要求表層材質有抗油漬、抗油煙能力，使廚具能時間地保持表面潔淨如。
目前市場上廚房用具，面層材料材質分析，主要有以下8種組合：鏽鋼枱面、三聚氫氨阻燃板櫃櫥門扇；鏽鋼枱面、防火板圓弧門扇；鏽鋼枱面、門扇及桶身；防火板枱面、三聚氫氨板門扇；防火板枱面、門扇；國產人造大理石枱面、防火板門扇；進口人造結晶石枱面、防火板門扇；進口實體面材枱面、防火板門扇。
這些材質可歸納為4個類，它們特點如下：家正在做廚房裝潢，但你沒決要買哪些廚具嗎？總是覺得家中廚具收納空間不夠，想要規劃家中廚房收納空間嗎？想要增加廚房收納空間，但知道哪裡有做質感廚具系統櫃嗎？如果你有以上關於廚房裝潢各式疑難雜症，那麼你今天來地方了！各位做完廚房裝潢朋友們，知道是不是廚具都一併備好了呢？如果準備開火廚具，那麼下看看這9種家中廚具推薦吧！烤箱是廚房中不可或缺工具，如果你有下廚需求，那麼一台有烘烤、焗烤功能烤箱會是你廚具之一。
一個符合你烹飪需求爐灶，是家中廚具推薦，像是瓦斯爐、電磁爐，並且你應該做廚房裝潢時，決定你需要幾個爐頭，這樣未來你使用時才不會感到不便。
談到廚具，少不了各式各樣鍋子，舉來説像是平底鍋、湯鍋、炒鍋，是我們準備廚具時可以遺漏主角，而若是你烹飪需求嚴格，那麼你應該要確保你家中有各式尺寸以及類型鍋具！不過這延伸了另一個問題，這大量鍋具有可能會沒地方放，所以各位進行廚房裝潢時，要計算自己未來會買多少個鍋具，這樣室內設計師才可以幫你預先規劃廚房收納空間！如果你沒有烹飪需求，那麼你可能只需要一把菜刀以及一把水果刀足以應付日常生活中烹飪需求，不過若是你於烹飪有心得，屬於進階烹飪玩家，那麼你可能會需要緻一套刀具，像是廚師刀、剁肉刀、削皮刀、切片刀。
此外，你應該要確保自己有足夠收納空間來讓這些刀具可以有秩序收放！於清潔以及砧板是現在年人首選，並且各位注意，將家中砧板加以分類，像是切肉砧板、切水果砧板、切菜砧板，這樣才可以避免食物交叉感染，可以避免食材味道混一起！如果你烹飪要求進階，樂於嘗試各式各樣料理，那麼你有可能會用到多電器廚具，舉例來説，像是攪拌機、榨汁機，不過這種體積廚具，於收納空間是一種考驗，所以各位若是有這方面需求，要提前告訴室內設計師，這樣才不會碰到沒地方收納大型廚具冏境！一套密封程度食品容器是基本廚具之一，這樣才可以存放沒用完或是吃完食材，有些醃製料理派得上用場，所以有料理需求朋友們，千萬不要忘記食品儲存容器了！添購廚具時，各位要記得購買足量筷子、湯匙、湯杓、碗盤基本餐具，因為這會佔廚具收納空間，若是沒有規劃自己需要多少餐盤，那麼室內設計師會幫你規劃廚房收納空間！挑選家統整建商常附贈廚具品牌，其分成3種級，首購宅到豪宅，廚具品牌20~30萬元國產品牌，到上百萬元進口品牌有。
(文章下方有廚具級，錯過拉到最底唷！)*第一級、第二級精品廚具界線劃分有時不是這麼， 會產品線會有價格差異。
*日系廚具品牌貼近台灣人生活習慣，但一、二級廚具品牌多可客製化，可生活需求調整大部分建商採用，第三級國產廚具品牌如Panasonic、Sakura櫻花、Rinnai林內、HCG和成、Doris德瑞思、Winda元。
如果要省荷包，可以參考系統櫥具，如大雅廚具、傢俱、歐德、三商美福、愛菲爾。
*聲明：首圖出自櫻花廚藝，內文圖片如有侵權，請聯繫挑選家，謝謝。
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