廚房，飲食之源泉，不僅是女人的領域，在玄學上更代表着女主人。其整潔與否，折射着女主人的理家能力。茲列出廚房的十大禁忌，以供參酌：
| 序號 | 廚房禁忌 | 化解方法 |
|---|---|---|
| 1 | 凌亂不潔 | 保持廚房清潔，避免藏污納垢 |
| 2 | 陽光直射爐灶 | 避免陽光直接照射爐灶，造成「過火」 |
| 3 | 靠近廁所 | 避免廚房過於靠近廁所，影響衞生 |
| 4 | 門口直對廚房 | 設置屏風、隔欄或移動廚房門 |
| 5 | 爐灶對卧室 | 調整牀的方向，避免爐灶對着牀頭 |
| 6 | 開放式廚房 | 注意油煙散發，可採用抽油煙機 |
| 7 | 紅黑為主色系 | 使用淺色或温和色系，避免過於強烈的色彩 |
| 8 | 廚房設在中央 | 適當調整廚房位置，避開房屋中央 |
| 9 | 多門多窗 | 減少廚房門窗數量，尤其是兩側對開 |
| 10 | 爐灶下有污水管 | 遷移爐灶或安裝淨化設備 |
此外，以下廚房風水禁忌亦不容忽視：
- 西方不吉：避免爐灶安置在西方
- 背後空曠：爐灶宜背靠牆體，避免空曠
- 爐口向廁：爐灶宜避開對着廁所
- 貼近卧室：爐灶不宜過於靠近卧室
- 神位對沖：爐灶與神位宜保持距離
- 橫樑壓頂：避免橫樑正對爐灶上方
廚房爐灶：現代廚房的靈魂
廚房爐灶是現代廚房中不可或缺的元素，扮演著烹飪、加熱和烘焙等核心作用。隨著科技進步和創新，爐灶的種類和功能也日益多元，滿足不同使用者的需求。
爐灶種類
| 爐灶種類 | 優點 | 缺點 |
|---|---|---|
| 瓦斯爐灶 | 燃燒效率高、火力強勁 | 需要定期保養、可能產生一氧化碳 |
| 電磁爐灶 | 效率最高、反應迅速、易於清潔 | 價格較高、需搭配特定鍋具 |
| 鹵素爐灶 | 加熱速度快、温度控制精準 | 鍋底需平整、價格較高 |
| 紅外線爐灶 | 穿透力強、節能高效 | 鍋具選擇受限、温度調整較慢 |
爐灶功能
現代廚房爐灶不僅具有基本烹飪功能，也整合了多種實用功能，例如：
- 火力調整：較新的爐灶提供多段火力調整，方便使用者針對不同料理進行精準控制。
- 定時器：可設定烹飪時間，避免料理過熟或燒焦。
- 自動斷電：偵測到鍋具移開或過熱時自動斷電，確保安全。
- 童鎖：防止兒童誤觸造成危險。
- 連網功能：部分高級爐灶具有連網功能，可透過手機或平板監控和控制爐灶狀態。
選擇廚房爐灶的要點
在選擇廚房爐灶時，除了種類和功能外，還有以下因素需要考慮：
- 能源消耗：電磁爐灶能耗最低，而瓦斯爐灶能耗最高。
- 空間需求：爐灶的尺寸和造型會影響廚房空間的安排。
- 預算：不同種類和功能的爐灶價格差異甚大。
- 整體廚房風格：爐灶造型和材質應與廚房整體風格相搭配。
保養和維護
定期保養和維護爐灶至關重要，以延長使用壽命和確保安全。以下是常用的保養步驟：
- 清潔：定期使用爐灶清潔劑清潔爐面和爐頭。
- 檢驗：檢查爐頭是否點火正常，瓦斯管線是否漏氣。
- 換濾網：電磁爐灶的濾網應定期更換。
- 定期專業保養：建議每隔一段時間聘請專業技師進行爐灶全面保養。
結論
廚房爐灶是現代廚房的靈魂，提供便利、安全的烹飪體驗。透過瞭解不同爐灶種類、功能、保養要點和選擇策略，消費者可以選擇符合自身需求和廚房風格的理想爐灶，讓烹飪成為一種享受。