新手打麻雀教學2024！新年點得同親朋戚友打麻雀！打麻雀計番、食糊、出銃（出衝）、方向各有基本規則、技巧！新年前不妨温習一下點計番！而唔識打牌嘅朋友，可趁機學下，新年時發下橫財！即睇3分鐘超！新手打麻雀入門！麻雀分為五種牌，是索子、萬子、筒子、番子及花牌，一共有144隻。
索子、萬子、筒子是19號數字牌，番子有7隻包括「東、南、西、北、中、發、」，而花牌有8隻：「春、夏、秋、冬；梅、蘭、菊、竹」。
麻雀遊玩時間圈數計算，一局4圈，次序東圈＞南圈＞西圈＞北圈，每圈4人輪流做莊，到所有人完成一次做莊時之一圈。
如果該局做莊嘅人食糊，保留做莊家，即「冧莊」。
如果沒有人食糊或者「閒家」食糊，「莊家」位置會傳給下家。
稱為「過莊」。
於莊家變動，東南西北位會變動。
沒有「冧莊」情況下莊家變動次序如下圖： 開始打麻雀前要決定座位，是所謂「執位」是開局分配座位程序。
4位玩家麻雀台4個位置眾多麻雀中抽出「東、南、西、北」各一隻，字面向下，，疊高。
其中一位玩家擲骰，點數擲骰者逆時針方向計哪一位玩家拿牌，每人各人抽一隻，抽到「東」玩家莊家，可任意選擇坐哪可個方位，其他人安照「東」家座位而分配位置。
「西」家坐其面，「北」家坐其左邊，「南」家坐其右邊。
若打牌計錢，「出銃」食糊時，可收取打出牌你食糊人錢。
第一局「莊家」第1步分配座位時抽到「東」玩家擲骰決定，一共會擲出的3顆骰子，跟據擲出數目而計。
例擲出8點，東位（莊家）開始數「1」， 東位下手即南位為「2」，西位「3 」……如此類推，直至數到「8」，即「8」會是 「北」家。
局數會該位玩家開始計起，該位玩家開始做東（莊）稱為「東風東局」，而打麻雀次序如上圖。
如果該局由擲骰嘅人食糊，保留做莊家，即「冧莊」。
如果沒有人食糊或者「閒家」食糊，「莊家」位置會傳給下家。
稱為「過莊」。
於莊家變動，東南西北位會變動。
打牌次序是逆時針方向進行，位置手有稱嘅，坐在你左邊稱為「上家」，右邊稱為「下家」，面則「家」。
玩家只能上上家所打出牌（下文有上牌教學）。
遊戲開始，所有麻雀牌牌面向下，所有麻雀牌進行混合打亂原有排列，稱為「洗牌」。
玩家需要麻雀「洗牌」直至全部牌。
然後，各人取出36隻牌，分上下2層，每層一排18隻一字排開，排好後推近中心。
洗完牌後莊家擲骰，逆時針方向數起（莊家自己起計1），睇嚇一家前面麻雀開始拎起，是所謂「開門」，數完後順時方向摸牌。
莊家取牌，每一次拎4隻，後計拎牌，直到每人取12隻牌後，莊家「跳牌」（如圖），而其他玩家(即閒家)各取一隻牌。
「逆時針行牌，順時摸牌」補花是指一開始摸到十三或十四隻牌中，抽起「春、夏、秋、冬；梅、蘭、菊、竹」，這些花牌放在一旁，然後莊家開始補起，若有一隻花就補一隻牌，而補牌位置一開始摸牌牌尾，如果抽到花牌説「後補」，等待其他玩家完成補花後補牌。
緊記閒家要拎十三隻牌，而莊家要拎十四隻牌。
完成補花後，或開始牌局，一開始東家「莊家」打出一隻牌，逆時針方向進行，每人順序摸一隻牌，打出不要牌。
直至有人食糊，或所有牌完。
食糊「順子」、「刻字」、「眼」而組成。
基本上食糊需要有14隻牌，只要有四組順子/刻子及一對眼可以食糊。
食糊有分自模或者別人打出（即出銃），「出銃」是指其他三家打出你想要麻雀牌，任何一方打出，你可以食糊。
若打牌計錢，「出銃」食糊時，可收取打出牌你食糊人錢。
而「」是自己摸到自己所需要麻雀，其餘三家要付錢，而且會計多一番。
若「吊」只有一張牌子食糊， 哪個打第四順子/刻子你玩家，要包你，即如果你自模，這位玩家需要一人負責俾曬三家錢你。
計番，有如計分，打牌前4名玩家遊戲規則！香港人打牌係3番起糊！未夠3番之下雞糊，雞糊是零番，即是食詐糊，唔可以食。
玩家可定幾多番為上限。
8番/10番。
香港麻雀（另稱「清章」或「舊章」）是十三張麻雀中傳統變體，遊戲方式廣東麻雀（另稱「章」）大致相同[1]，但是番種很多。
過去廣東麻雀本身指是十三張麻雀中清章打法，即現代麻雀打法，牌型只有十分食糊方式，如、混一色。
到了後來，人們清章麻雀上加添「六獨」、「十八番」、「有」食糊方式，形成了新章麻雀。
「廣東麻雀」一詞變作指新章打法。
相比之下，香港麻雀維持傳統清章打法。
香港麻雀廣東麻雀成為了兩支，有着規則，例如食糊牌型和番數計算。
不過，於香港麻雀加添了三番起糊、摸到尾（即保留尾棟）這些規則，增加了新章個別食糊牌型（如「十八羅漢」），所以現時香港麻雀事實上是「新派清章」[2]。
過去香港市區新界村落番數計法有所差異，例如香港麻雀現在普遍採用「三三制」，即混一色、、三元、花糊是三番計（食花糊計應該是四番，但食花糊者例，會加計一番）。
而過去新界村落玩家沿用傳統「二二制」往往只計花糊做兩番。
而事實上，香港麻雀傳統是採用「二二制」，到後來演變成「三三制」。
過去年代多以「雞四」為主流，即是雞糊（零番）作為起糊，四番封頂。
而制度上多以「打花」及「二二制」主。
「二二制」是指混一色、糊以兩番計算，而清一色四或五番計算。
現在常用「三三制」是指混一色、糊以三番計算，而清一色七番計算。
而花牌引入與及「三三制」增值，使到舊時代四番封頂制度。
花牌引入使「一番」垂手可得，正花計一番，無花計一番。
數方位時，莊家應以自己作「1」，逆時針序數起。
延伸閱讀…
有見及此，加入清一色為「雙辣」打法，繼而封頂番數去到六番八番，但同時了避免雞糊牌泛濫，而加入「起糊制度」，初時一番起糊，即是説食糊時手牌起碼要有一番，不能雞糊。
後來發覺一番起糊「未夠喉」，那些一番牌型（如：、番牌、花牌、）就算「造」到，滿足感，所以演變成兩番、三番起糊玩法。
新界（圍村），「三三制」會同時包括「一台花」三番計算，而「七隻花糊」（即玩家摸到七隻花）會四番（「一台花」加）計算。
玩家如果長輩或新界原居民打麻雀，注意上述計番方式。
開始前，要準備一副現代麻雀牌，包括：一九筒、一九索、九萬，以及東、南、西、北、中、發、這七隻番子，上述每款牌有四張。
另外要兩台花，為：春、夏、秋、冬；梅、蘭、菊、竹。
其中春、梅代表東位；夏、蘭代表南位；秋、菊代表西位；冬、竹代表北位。
標準香港麻雀會使用上述144張牌。
若打花牌，則洗牌前先抽起兩台花，只用136張牌。
選擇座位做法有多種，做法麻雀牌中拿出風牌「東、南、西、北」各一張向下放置，讓四名玩家每人抽一張，並結果坐在其「風位」（稱「門風」）上。
門風逆時針計算，與指南針相反。
比如某玩家坐在東位，那麼他右邊是南位，左邊北位，對面是西位。
此外，麻雀行牌「東→南→西→北→東……」順序進行，因此自己左邊玩家是上家，右邊是下家，對面家。
入坐以後，四名玩家所有牌牌面向下放在桌上，桌上牌攪動一段時間，直到牌子。
然後，每人其中36張牌上下排成18棟（若打花牌，則每人其中34張牌上下排成17棟），每棟[3]兩張，打橫排好，並推開一段距離。
當四人完成後，所有牌牌桌排得像一個圍牆，故這些牌稱為牌牆或牌山。
莊家即每局東家，而其餘三家稱閒家。
開門方位擲骰決定。
骰子應當為顯示了一點六點六面骰。
舊時開門方法是莊家擲一顆骰子決定開門方位，開門人多擲一顆，加起來決定跳過數目。
但現代直接莊家（東位）擲兩或三顆骰子，決定開門方位，同時決定跳過相應棟數取牌。
數方位時，莊家應以自己作「1」，逆時針序數起。
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擧例説，假如莊家（東位）擲出8點，他要自己作「1」，逆時針序數8，停北位（上家）之上。
於是，莊家（東位）得北位（上家）牌牆開門。
他北位牌牆中，開始處順時針數起，跳過8棟牌開門，第9棟開始拿起，進行配牌。
要留意是，牌牆數牌、摸牌順序是順時方向，行牌次序相反。
初學者會弄錯方向，因此而拿錯牌。
玩家應牢記「逆時針行牌，順時摸牌」這個規定。
配牌時，每人會一次拿兩棟，即四張，然後到下家配牌，直到每人有12張為止。
如果拿到超過第18棟（無花牌時超過第17棟），銜接到上家牌牆，保持順時方向繼續配牌。
接着，莊家會跳牌，牌牆頭頂拿一張，跳過一棟，拿一張，後每位閒家拿一張。
莊家會有14張牌，而閒家會有13張。
配牌後，各玩家可以分類整理手中牌，排列，審視牌勢。
如此時手中已有花牌，補花，即是牌牆尾端取牌，取牌數花牌數。
莊家補花，如補上花牌，可繼續補（有些規則會規定讓南家、西家、北家補花後，補花）。
接着南家、西家、北家補花。
完成理牌、補花步驟後，莊家開始，依逆時針次序，每位玩家以下程序行牌，直到牌局結束：
年幹所克，即為年幹財，而年幹財方位，即是本年財神方位。
甲乙艮方丙丁兑，戊己財神坐坎位，庾辛正東壬癸南，此是財神方位。
宜坐南向北、坐西向東，家需儘量避開屬雞和屬馬人，最佳麻友是屬龍人。
打麻將最佳時間是中午。
宜座北向南、座西向東、座南向北，家需儘量避開屬豬人，最佳麻友是屬蛇和屬雞人。
打麻最佳時間是09:00-11:00和23:00-01:00。
宜座東向西、座南向北、座西向東，家需儘量避開屬蛇和屬猴人，最佳麻友是屬馬和屬豬人。
打麻最佳時間是23:00-05:00。
宜座北向南、座南向北、座東向西，家需儘量避開屬虎人，最佳麻友是屬狗和屬羊人。
打麻最佳時間是13:00-15:00和19:00-21:00。
宜坐南向北、坐西向東、坐東向西，家需儘量避開屬豬和屬兔人，最佳麻友是屬雞和屬鼠人。
打麻最佳時間是15:00-19:00。
屬蛇人打麻將時座位宜坐南向北、坐東向西、坐南向北，家需儘量避開屬猴和屬虎人，最佳麻友是屬雞和屬羊人。
打麻最佳時間是01:00-03:00。
宜座東向西、座西向東、座南向北，家需儘量避開屬猴人，最佳麻友是屬羊和屬狗人。
打麻最佳時間是13:00-03:00和15:00-19:00。
宜座東向西、座南向北、座北向南，家需儘量避開屬牛和屬狗人，最佳麻友是屬馬和屬豬人。
打麻最佳時間是11:00-13:00。