頭旗如軍旗，象徵媽祖婆千軍萬馬。
義，希望食後千軍萬馬能夠有足夠體力護駕暨保護信徒們一路平安。
其特色，不僅將軍士兵們能得到山珍海味供奉外，戰馬能得到新鮮水源翠綠糧草補給。
義，希望食後千軍萬馬能夠有足夠體力護駕暨保護信徒們一路平安。
頭旗組組長站神房旗座旁，組長取旗後交給主委，主委接旗後舉旗山邊媽祖行三敬禮，行禮儀式是稟告媽祖正式將責任交給爐主。
接著，主委頭旗交給爐主，爐主接下頭旗後行進至廟門石獅子旁，頭旗交給頭旗組組長，組長接受頭旗並同時頭旗插於石獅子旁旗座上。
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《品花寶鑑．第一八回》：「間或三朋四友，聚一處，生出事來。
或是撇蘭吃飯，或是聚賭放頭。
」