眾多魚肉種類中，無鱗魚魚刺，寶媽用來做輔食不用花太多時間挑刺省心。
然而，很多寶媽因為種種傳聞，擔心無鱗魚有危害。
那些説法是嗎？無鱗魚和有鱗魚，只是魚種類而已。
來説，無鱗魚大部分生活超過500米以上深海裏，主要鰻鱺目的魚種。
海洋中無鱗魚包括海鰻和海鱔；淡水中，泥鰍、河鱔屬於無鱗魚。
無鱗魚多數是底棲性魚類，身上無鱗，但有粘液可以避免周圍微生物侵襲。
有鱗魚多水域中遊動性魚類，身上鱗片起到保護作用，可以防止外來物理性傷害，比如防止其他魚撕咬，寄生蟲叮咬。
海魚中鯧魚和帶魚是有鱗魚，只是它們魚鱗，發現而已。
很多人説無鱗魚不能吃，其中醫角度出發。
而避孕藥所含雌激素或孕激素，可能促使黃鱔雌性變成雄性，避孕藥催肥不合理。
而這些結論並沒有循證醫學驗證，只是中醫經驗總結出來，西醫中並沒有關於患某些疾病不能吃無鱗魚的説法。
不過，願意遵循中醫經驗寶媽擔心無可厚非，只是不吃無鱗魚，會讓孩子可以選擇食物種類減少。
營養價值方面，無鱗魚和有鱗魚基本上沒有本質上區別，是富含蛋白質，只是無鱗魚魚刺一些。
有是，深海有鱗魚和脂肪酸含量，和脂肪酸可以分解人體多餘膽固醇，所以適合膽固醇老人家。
而無鱗魚和脂肪酸含量會一些，膽固醇含量一些。
但於人來説，不是。
文章開頭截圖中，有一位寶媽提到不吃無鱗魚原因是嘌呤。
是這樣嗎？嘌呤是有機化合物，人體內嘌呤氧化會變成尿酸。
所以超高嘌呤食物，風和高尿酸人應該完全避免；中嘌呤食物，應該嚴格限量，急性發作期不能食用；嘌呤食物，基本需要考慮其嘌呤含量。
嘌呤含量＞150毫克/100克，帶魚、鯰魚、鰱魚、鯡魚、沙丁魚、鳳尾魚嘌呤含量75~150毫克/100克之間，鱸魚、鯉魚、鯽魚、草魚嘌呤含量30~75毫克/100克之間，三文魚、金槍魚這樣大家了，哪種魚嘌呤，並不是無鱗魚和有鱗魚區分，有鱗魚超高嘌呤食物列。
另外，需要考慮食物是否嘌呤人羣，是有風和高尿酸人羣呀。
這樣看來吃無鱗魚和有鱗魚風險區別啊。
有一種情況下，食用無鱗魚有鱗魚有潛在風險——食用無鱗魚。
任何魚類可組織自溶而產生組胺。
而青皮紅肉類如金槍魚、沙丁魚、秋刀魚、鱔等海產無鱗魚類遊離組氨酸含量，微生物作用下轉化組胺，組胺含量，食後引起類過敏性食物中毒。
注意，這並代表只有無鱗魚有這個風險，只是無鱗魚組胺含量。
所以，無論選無鱗魚或有鱗魚，選魚選新鮮魚食用。
雌性鱔魚得，雄性得、個頭大。
而避孕藥所含雌激素或孕激素，可能促使黃鱔雌性變成雄性，避孕藥催肥不合理。
另外，避孕藥反而會導致鱔魚抗病能力下降，增加死亡率。
説了，買避孕藥灑魚塘是有成本，沒有哪個逐利養殖者願意這樣做吧？黃鱔是時候雌性，了變身雄性，但這是自發變化，需要任何外源性激素。
「鱔魚是避孕藥餵」謠言笑一笑好了。
汞安全劑量和人體重有關，於發育孩子來説，汞超標他們危害要。
《GB 2762-2017 食品安全國家標準 食品中污染物限量》規定，水產動物及其製品中甲基汞限量0.5毫克/公斤，其中對肉食性魚類及其製品中甲基汞限量規定1.0毫克/公斤，而嬰幼兒罐裝輔助食品汞總限量0.02毫克/公斤。
魚類汞含量取決於它們種類和產地，體形海魚，生命週期，其體內汞含量其他魚。
因為汞生物體內代謝及食物鏈堆積，所以大魚吃掉這些體內含有甲基汞魚蝦時，這些魚體內堆積多甲基汞，處食物鏈上端的肉食魚類，以及種類中活得魚，其體內甲基汞有可能堆積得。
美國FDA建議，孕婦及兒童不要吃鯊魚、旗魚、鯖魚、方頭魚這四種魚，因為它們是典型汞含量魚類。
香港食物安全中心《魚類汞含量與食物安全 風險評估研究》建議，選擇魚類時，應避免進食體型捕獵魚類或其他汞含量魚類，包括鯊魚、劍魚、旗魚、金目鯛以及吞拿魚（金槍魚）(是某些品種如大眼吞拿魚、藍鰭吞拿魚)。
白熊醫生提醒寶媽，建議小商販買一些知道產地野生魚，因為生長水質未知，如果活得，體內甲基汞可能多。
建議選擇鳳尾魚、鯡魚、三文魚、沙丁魚、鮭魚汞魚類。
要注意汞含量魚攝入之外，魚不是全身能吃，有些魚魚膽不能吃，生吞、熟食、酒送服不行！服食魚膽量毒性成正比，於成年人來説，只要幾克膽汁能導致中毒，而導致孩子中毒劑量。
發現誤服魚膽情況請送醫！魚膽中毒是一種致死率急危重症，會引起急性腎損傷、鉀血癥、急性肝死、腦水腫、心肌損傷、代謝性酸中毒而危及生命。
已知十多種有毒魚膽，全部來鯉形目鯉科。
要要小心青魚、草魚、鰱魚、鱅魚四大家魚，有鯽魚、團頭魴（武昌魚）、翹嘴鮊。
如果做魚時小心碰破魚膽話，魚肉會變得，孩子願意吃。
所以寶媽要注意是，千萬不要聽信吃魚膽可以治療身體某種或症狀而吃魚膽。
2017年10月全國兒科年會上，美國德克薩斯理工大學兒科副主席Lewis Robin教授闡述了生命早期促進腦發育8種營養素：葉黃素、α生育酚、DHA+ARA、鐵、碘、鋅、膽鹼和維生素B。
DHA 嬰幼兒視覺、聽力和語言發育有積極作用。
無鱗魚髒髒呢？泥鰍、黃鱔、鯰魚確實會淤泥裏打洞，是冬天，但是去除內臟後，魚肉是乾。
延伸閱讀…
所以要執著於只吃深海魚，淡水魚。
，不只吃一種魚，種類魚有攝入，有助於營養，能程度地避免成分身體造成影響。
有20萬兒童病例臨牀驗，兒童見病、多動症、抽動障礙、頭痛頭暈、遺尿症、兒童心理障礙、行為異常有多年研究基礎。
魚我們生活中是，家家户户吃，是平時生活食物，但是於有些人而言魚類食物是不能吃，那麼吃魚注意事項大家瞭解多少呢?魚怎麼吃呢?生活中飲食禁忌有哪些呢?今天隨著編一起瞭解下吧。
會聽到有人説，無鱗魚，吃魚要吃有鱗魚，吃無鱗魚，不要吃無鱗魚。
是老年人，很多相信無鱗魚是。
如果問他們，無鱗魚有什麼呢？那理由可多了：無鱗魚是發物，吃了會引發舊疾無鱗魚生活淤泥裏，髒無鱗魚膽固醇含量，吃了得心血管疾病連猶太人不吃無鱗魚，可見無鱗魚總之，關於什麼無鱗魚，有很多種説法。
問題是，這些説法有道理嗎？福大夫帶大家科學角度審視一下無鱗魚。
顧名思義，無鱗魚沒有魚鱗魚。
但是實際上，專業魚類分類當中並沒有無鱗魚這一分類。
無鱗魚多是大眾概念，看上去沒有魚鱗魚。
無鱗魚有：鱔魚、泥鰍、鯰魚、河鰻、昂刺魚、銀魚、海鱔魚、海鰻魚、鱘魚、鮐魚、鮁魚、帶魚、鯧魚。
魷魚、烏賊、娃娃魚屬於魚類，這裏討論了。
實際上，大部分老百姓認為無鱗魚是有魚鱗，只是細小，肉眼看不清而已。
帶魚、鯧魚體表銀色鱗片，鰻魚魚鱗，要鏡下才能看到，而銀魚魚鱗透明，看不見。
我們可以看到，那麼多種無鱗魚，外觀性狀差異，屬於種類，口味完全。
但是營養成分看，所有這些無鱗魚具有營養價值，富含優質蛋白，有些還含有多和脂肪酸，其中包括EPA和DHA。
吃這些魚，於做到全面營養有幫助。
無鱗魚髒髒呢？泥鰍、黃鱔、鯰魚確實會淤泥裏打洞，是冬天，但是去除內臟後，魚肉是乾。
延伸閱讀…
其它種類無鱗魚是生活乾水裏。
所以説，無鱗魚比髒這一條説法完全站不住腳。
鱗，稱鱗片，是一些動物皮膚表面衍生硬薄片狀結構，有保護作用。
鱗見於魚類、爬行動物，一些哺乳動物部分或全部體表，以及鳥類足部。
鱗翅目昆蟲翅膀表面覆蓋有鱗片結構，肉眼下類似粉狀，稱鱗粉。
另外，鱗用來形容其他密集排列，類似魚鱗片狀結構，如鱗莖、鱗狀上皮細胞。
盾鱗（placoid scale），板鰓魚類特有，表皮和真皮形成，結構分基板和鱗棘兩個部分。
基板齒質構成，呈菱形埋皮膚中。
鱗棘露皮膚外面，尖端後，外面覆蓋釉質，內部齒質。
鱗棘內部有含有結締組織、血管、神經髓腔，其結構類似牙齒，因此稱皮齒。
盾鱗呈角線排列。
每個鱗片形成後，其橫面積是，只有基板加厚略有增高。
盾鱗脱落並新生鱗片代替。
盾鱗見於鯊魚全體，頭和背鰭表面。
背部鱗片而腹部鱗片小。
鰩類盾鱗分散均分佈背部、尾部和胸鰭部位。
鱗（ganoid scale）埋真皮下菱形骨板，源於真皮。
見於多鰭魚目和雀鱔目。
鱗成行排列，相鄰鱗片可以凹凸面相嵌接，並且有伸縮餘地。
鱗可有四層結構：表面的鱗層（ganoine）為充分鈣化，有光澤閃光質（ganoin），類似釉質。
下面有類似齒質科司美層（cosmine），具髓腔管質層（vascular）和平行骨板構成內骨層（isopedine）。
大多數硬骨魚類鱗屬於骨鱗（bony scale）。
源於真皮骨板構成。
骨鱗前端生長鱗囊內，後端遊離，呈覆瓦狀排列。
骨鱗終生換，但可隨魚體生長而，
骨鱗上於生長速度變化造成同心圓環稱為年輪。
北半球，春夏季魚體生長而環紋；秋冬生長而環紋密；故一年之間有兩羣環紋。
年輪可以用來判斷魚體年齡、生長速度。