柿[1][2][3]（學名：Diospyros kaki），是柿樹屬一種落葉喬木，是見產柿子植物[4]，原產於中國長江流域，後來引入日本、美國世界其他地區[1]。
它是一種落葉喬木，高達10米以上，老樹可接近30米，壽命可超300年。
可以補虛、解酒、止咳、利腸、熱、止血，可充飢。
其花期56月，910月。
[1]
柿培養出了很多品種，包括磨盤柿、火晶柿、雞心柿、柿、柿、恭城水柿、牛心柿。
[1]
柿子樹高達10-14米以上，樹冠球形或圓球形；葉紙質，卵狀橢圓形倒卵形或圓形，葉柄長8~20毫米；花雌雄異株，花序腋生，聚傘花序，花梗長約3毫米；種子褐色，橢圓狀，側。
[1]柿子樹分佈於中國江流域，東至中國台灣省，各省、區，朝鮮、日本、東南亞、大洋洲、北非阿爾及利亞、法國、蘇聯、美國。
[2]柿有養肺胃、火功效。
可以補虛、解酒、止咳、利腸、熱、止血，可充飢。
柿餅具有腸、潤肺、止血、和胃功效。
[3]董玉琛,劉旭；賈敬賢，賈定賢，任慶棉.《中國作物及其野生緣植物 果樹卷》.中國農業出版社.2006.章紹堯,丁炳揚主編;浙江植物誌編輯委員會編.《浙江植物誌 總論[M]》.浙江植物誌 總論[M].1993.柿[1][2][3]（學名：Diospyros kaki），是柿樹屬一種落葉喬木，是見產柿子植物[4]，原產於中國長江流域，後來引入日本、美國世界其他地區[1]。
它是一種落葉喬木，高達10米以上，老樹可接近30米，壽命可超300年。
葉紙質，橢圓形，開黃白色花，聚傘花序腋生。
其花期56月，910月。
1.柿樹樹冠，作為防護林綠化樹種。
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[1]柿樹科小百科
1.柿樹科植物在台灣約12種以上。
2.柿樹科多常綠或落葉喬木或灌木。
3.其中庭園觀賞類有風港柿、象牙樹，其中柿子樹台灣經濟果樹，食用味，可製成柿餅、風味。
3.柿霜可治病如清熱、潤燥、化痰藥效，收集，「物以稀貴」來形容過了。
6.柿樹品種有毛柿、紅柿、牛心柿、石柿、方柿、筆柿、甜柿。
1.柿樹樹冠，作為防護林綠化樹種。
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2.柿子落葉喬木，植株有6到10公尺。
種植於水果區品種為筆柿，種植五年可開始結果，但數量多。
3.唐代《酉陽雜俎》文獻記載，古人讚美柿子、柿樹，是因為它們具有「七絕」：①果肉，②高齡長壽，③樹可遮陰，④鳥築巢，➄遭蟲害，⑥秋色可賞，⑦葉可臨書。
前面「六絕」，我們字面上可以瞭解，而「第七絕」得説一下流傳故事了：説有一位窮秀才名叫「鄭虔」，因為家境而沒有多餘錢買紙來書寫，就地取材下以柿葉來練寫詩書。
後來，他考中進士，朝廷命官。
4.柿子肉質漿果，富含單寧(Tannin)，因此有口感，可經脱過程去除味，處理方式是柿子置於石灰水中，説若温水45℃浸泡，只需半天脱，至於柿需乙烯(脱劑)處理，加速熟成可脱軟化食用。
5.柿樹不僅是果樹，是藥用植物，中醫認為可去煩、生津止渴、潤肺化痰、健脾胃、治痢止血功效。