桂枝：一種多用途的香藥樹
自古以來，香料文化便在中國流傳深廣。其中，「桂枝」作為香料和藥材，備受重視。
桂枝的來源與特性
桂枝，取自樟科肉桂樹（學名：Cinnamomum cassia Prest.）的嫩枝。採收季節為春夏，將嫩枝曬乾或陰乾後切片使用。其特徵為圓柱形，呈紅棕色或深棕色，表面布滿細小皺紋和疙瘩，散發著甜蜜香氣。
藥用價值與應用
桂枝在中醫中被歸類為辛甘温性藥材，具有解表散寒、温通經脈、助陽化氣、平沖降氣的功效。其含有桂皮酸、醛類、桂枝揮髮油等有效成分，可用於治療風寒表虛、關節痹痛等症狀。藥用時，須遵從醫囑。
香料用途
在食品領域，桂枝是常見的香料。其獨特的清甜滋味，能為咖啡、甜點等食物增添醇厚香氣。此外，桂枝的香氣具有醒腦提神作用，常用於製作傳統香水或香囊。
其他用途
除了作為香料和藥材外，桂枝還廣泛應用於化妝品添加劑、食品加工等領域。其提取的香精油，可用於製作香水、護膚品等產品。
注意事項
需要注意的是，部分地區會以毛桂（別名山桂枝）樹皮替代肉桂入藥，但其並非正品桂枝。若需食用或藥用，請務必確認原料來源。
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桂枝樹：中藥百寶箱
桂枝樹（學名：Cinnamomum cassia），又稱肉桂樹，是一種常綠喬木，原產於中國南部和東南亞。其樹皮、葉子和果實皆可入藥，在中醫中擁有悠久的歷史，被廣泛應用於各種病症的治療。
桂枝樹的藥用價值
桂枝樹的藥用價值主要體現在以下幾個方面：
| 部位 | 功效 |
|---|---|
| 樹皮 | 温經驅寒、活血化瘀 |
| 葉子 | 健胃消食、殺菌解毒 |
| 果實 | 散寒止痛、温補腎陽 |
樹皮
- 温經驅寒：桂枝樹皮性温，味辛甘，具有温經散寒、緩解痛經、驅除風寒的作用。適用於寒性腹痛、風寒感冒等症狀。
- 活血化瘀：桂枝樹皮含有桂皮素等成分，具有活血化瘀、改善血液循環的作用。可幫助消除血瘀、促進傷口癒合，緩解瘀血導致的疼痛、麻木等症狀。
葉子
- 健胃消食：桂枝樹葉含有芳香油，具有健胃消食、促進消化液分泌的作用。適用於食慾不振、消化不良等症狀。
- 殺菌解毒：桂枝樹葉還具有殺菌解毒的功效，可幫助清除體內有害物質，緩解由細菌或病毒引起的炎症。
果實
- 散寒止痛：桂枝樹果實性温，味辛，具有散寒止痛、温經散寒的作用。適用於腰膝冷痛、寒性腹瀉等症狀。
- 温補腎陽：桂枝樹果實含有桂皮酸等成分，具有温補腎陽、強壯筋骨的作用。適用於腎陽虛弱導致的陽痿早洩、腰痛腿軟等症狀。
桂枝樹的禁忌
儘管桂枝樹擁有許多藥用價值，但其也有一些禁忌需要注意：
- 孕婦和哺乳期婦女不宜服用桂枝樹，以免刺激子宮收縮，影響胎兒或嬰兒的健康。
- 陰虛火旺者不宜服用桂枝樹，以免加重虛火症狀。
- 同時服用桂枝樹和抗凝血藥物時，需注意避免藥物相互作用，加重出血風險。
桂枝樹的應用
桂枝樹在中醫臨牀中廣泛應用，常見於以下藥方：
- 桂枝湯：温經驅寒、緩解感冒症狀。
- 四物合劑：温經散寒、活血化瘀，調理月經不調。
- 八寶丹：温補腎陽、強壯筋骨，治療腎虛腰痛。
此外，桂枝樹的樹皮、葉子、果實等部位也可作為香料或藥膳使用，具有温暖驅寒、增進食慾、消除疲勞等功效。