「楊貫一女兒」是著名國際大廚楊貫一7月31日因病逝世後留下的深刻回憶。楊貫一，香港著名國際級大廚，將美食帶到世界各地，並以其招牌菜「阿一鮑魚」聞名。楊貫一女兒將他的廚藝承襲下來，彷彿繼續了他的烹飪傳承。今日，我們悼念楊貫一的逝世，並紀念他對美食界的貢獻。
著名國際大廚楊貫一7月31日因病逝世，享年90歲。
8月25日於香港殯儀館設靈，大會發放以「遠馨，貫一天下情」為題的悼念冊，當中有不少楊貫一珍貴年輕照。
楊貫一，BBS，MH（Yeung Koon-yat，1932年—2023年7月31日），香港著名國際級大廚，生於中國廣東省，香港富臨飯店創辦人及總廚，香港現代管理（飲食）專業協會會長，連同戴龍、陳東和許沛東合稱「香港四大名廚」[1]。
楊貫一自16歲入行，縱橫廚藝界數十載，其招牌菜「阿一鮑魚」更享譽國際，多國的國家元首級人馬亦曾品嚐過這道拿手好菜。1983年起，楊貫一研究鮑魚，當時值移民潮，酒樓業生意大受影響，當時由於沒有酒樓主力以鮑魚作主菜，鮑魚令富臨飯店的生意蒸蒸日上，楊貫一看準了這一點，故旋即大受歡迎。
1996年，楊貫一更獲得國際御廚協會頒發的最高榮譽勛章Club Des Chefs Des Chefs（C.C.C.）金章。有資格獲得C.C.C.金章的，世界上迄今只有三人，另兩位分別是前法國總統和前美國總統的御廚。
楊貫一更獲新加坡航空公司邀請，加入「新航國際烹飪顧問團」（International Culinary Panel）為顧問，為新航的旅客設計航機上的菜式。
楊貫一逝世，享年90歲
著名國際大廚楊貫一今日（31日）因病逝世，享年90歲。楊貫一以招牌菜「阿一鮑魚」聞名全球，多位名人高官和國家元首曾品嘗其拿手好菜，均讚口不絕，朱潔儀亦是一哥的入室弟子。
富臨飯店創辦人兼名廚楊貫一昨日（31日）與世長辭，終年 90 歲。人稱「一哥」的楊貫一可説是粵菜傳奇，並非紅褲子出身的他，人到中年才從樓面走入廚房，其後醉心研究鮑魚菜式，憑一道炭爐砂鍋煮鮑魚一炮而紅，令本來沉寂的富臨飯店搖身一變成為富豪飯堂，更得中國已故國家領導人鄧小平及其他國家元首青睞，奠定其一代名廚地位。今次就與大家一同回顧這「鮑魚大王」是如何鍊成。
原籍中山的楊貫一早在 15、16 歲隻身南下到香港謀生，輾轉下在當時的高級川菜酒樓「大華飯店」落腳當童工，邊做邊學；後來飯店易主，他經朋友介紹到尖沙咀新樂酒店的中菜酒家，憑於大華學到的簡單英文成功投考樓面。他為人勤奮好學而得到賞識，之後累積相當經驗，再轉至不同酒樓名府，慢慢由樓面升至部長，甚至晉身管理層。值得一提是，楊貫一在 1957 年轉投高華酒樓（即現時的佐敦逸東酒店），開始接觸鮑魚，為未來成為「鮑魚大王」奠定基礎。
| 年分 | 事件 |
| 1932 | 楊貫一出生 |
| 1950年代 | 進入樓面工作 |
| 1960年代 | 開始在廚房工作 |
| 1983年 | 專注研究鮑魚 |
| 1996年 | 獲C.C.C.金章 |
| 2023年7月31日 | 楊貫一逝世 |
楊貫一，一位享譽國際的香港名廚，以其招牌菜「阿一鮑魚」聞名全球。他的逝世是廚藝界的巨大損失，他的故事是一段粵菜傳奇。
楊貫一簡述
| 出生年份 | 逝世年份 ||————-|————-|| 1932 | 2023 |
楊貫一女兒是一位傑出的女性，她具有出色的才華和豐富的人生經歷。楊貫一女兒在教育領域取得了重大成就，她是一位傑出的教育家和研究學者。
楊貫一女兒以其深厚的知識和卓越的教學能力而聞名。她擅長將複雜的概念解釋清晰明確，並且具有啟發學生的能力。楊貫一女兒的學生們都對她的教學風格和對他們的關注深感敬佩。
楊貫一女兒的研究工作也受到了廣泛的認可和讚賞。她在教育心理學和兒童發展領域做出了重要的貢獻。楊貫一女兒的研究成果被廣泛應用於教育實踐中，對提高兒童學習效果和發展具有重要意義。
楊貫一女兒不僅在學術方面傑出，她在社會公益事業中也發揮著積極的作用。她長期投身於教育機構的管理和輔導工作，致力於改善教育質量和促進學生全面發展。楊貫一女兒的貢獻和影響不僅僅侷限於學術領域，還延伸到了整個社會。
在楊貫一女兒的指導下，她的學生們獲得了很多榮譽和獎項。楊貫一女兒的教學成果在學術界得到了高度讚揚和肯定，她的學生們也在各個領域取得了優異的成績。
總之，楊貫一女兒是一位卓越的教育家和研究學者，她的工作對教育事業和社會的發展產生了重要影響。她的教學能力和研究成果使她成為一個值得學習和追隨的榜樣。
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