「香椿（學名：Toona sinensis），又名香椿芽、香樁頭，身為中華的一種樹木，是一種具有豐富文化背景的植物。它的嫩芽帶有紫紅色或紅褐色，散發出特殊的香味。這種樹木高可達25米，樹幹粗壯，每年的花期在7月，盛開著純潔的白色小花。
不僅僅是一種具有觀賞價值的樹木，香椿還是一種重要的食材。香椿芽被廣泛地用於中國料理中，給予菜餚帶來獨特的香味和口感。此外，香椿還有許多別稱，如大紅椿樹、豬椿、春尖等等。
樁樹這個詞彙在描述香椿時非常適宜，它既能指稱香椿的外觀特徵，也能突顯它在中國文化中的重要地位。無論是欣賞美麗的香椿樹，還是品味香椿芽的美食體驗，這種植物都值得我們深入瞭解和欣賞。」
| 特徵 | 描述 |
| 株高 | 最高可達25米 |
| 樹幹直徑 | 最大可達70釐米 |
| 葉形 | 偶數或奇數羽狀複葉 |
| 葉片長度 | 約9至15釐米 |
| 葉片寬度 | 約2.5至4釐米 |
香椿的嫩芽呈紫紅色或紅褐色，帶有特殊的香氣。花期在7月，開白色小花，花序為頂生的圓錐狀，每個花序有5枚兩性花，花枝較稀疏。開花後結出金黃色的卵形果實，成熟後果實開裂，內含橢圓形的種子，種子隨後落地。
在外觀上，香椿與臭椿非常相似，但樹葉氣味明顯不同。香椿的樹皮較粗糙，而臭椿的樹皮則較光滑。
香椿廣泛分佈於東亞、東南亞，北至朝鮮，南至泰國、印尼等地。在中國，香椿的種植區域遍及山地和平原地區，海拔1500公尺以下的區域都有種植。其中，山東、河南和河北的種植面積最大，特別是河南信陽的大面積種植享有盛名。
古時候，人們常將香椿樹視為長壽的象徵。這一典故源於莊子的《逍遙遊》：“上古有大椿者，以八千歲為春，八千歲為秋，此大年也。”後人常用含“椿”的詞語來祝願長壽，如“千椿”代表千歲，“椿壽”則作為對長輩的生日祝福，希望長輩如椿樹般長生不老。
古人也常用“椿庭”來比喻高齡父親。據傳孔子的兒子孔鯉為了不打擾父親思考，經過庭院時總是快步走過，這被稱為“趨庭而過”。因此，後人將“椿”與“庭”結合起來，用“椿庭”來稱呼父親。同時，母親則被比作“萱草”，用“椿萱並茂”來形容父母都健康長壽。這個成語中的“椿”和“萱”分別代表香椿和萱草，因為香椿樹壽命極長，而萱草則能使人忘卻憂愁，所以這個成語用於祝福父母安康長壽。
香椿木可用於製作傢俱，也可作為造船和建築材料。香椿也是優美的庭園和街道綠化樹種。此外，香椿的葉子可食用。
椿樹皮含有川楝素和兒茶酚，葉片中則含有胡蘿蔔素、維生素B、維生素C和蛋白質，營養價值豐富。川楝素是一種有效的驅蛔蟲藥，同時對肉類中毒也有一定的治療效果。在中醫應用上，香椿的根具有收斂、止痛、止血的功效，而樹皮則可用於去除燥熱、澀腸止血和殺蟲解毒。台灣中藥店中銷售的紅椿皮，實際上指的是香椿的樹皮和樹根部位。
樁樹是一種高大且堅固的樹木。它們的根部穩固地紮根在地下，幫助樹木保持平衡和穩定。
樁樹可以生長在各種不同的環境中，從森林到城市公園到草原。
樁樹的特點之一是它們的木質部分非常堅硬，可以抵抗風暴和其他自然災害的侵襲。這使得它們成為一個理想的避風港，為其他生物提供庇護。
樹冠也提供了陰影，讓人們在炎熱的夏天找到涼爽的地方。
樁樹的根部也起著重要的作用。它們不僅為樹木提供養分和水分，還能防止土壤侵蝕。
根部會向下延伸到地下深處，確保樹木在不穩定的地質條件下保持穩定。
在景觀設計中，樁樹被廣泛用於營造美麗的環境。它們可以在花園、公園和街道上種植，增添自然的氛圍和美感。
樹木還能吸收二氧化碳並釋放氧氣，這有助於改善空氣質量和環境。
不僅如此，樁樹還在文化和宗教中扮演著重要的角色。
在一些傳統習俗和信仰體系中，樹木被視為神聖的存在，與生命、成長和永恆相關聯。
在一些文學作品中，樹木也經常被用作象徵和隱喻的元素。
總的來説，樁樹是我們日常生活中不可或缺的一部分。
無論是在自然環境中還是在人工景觀中，樁樹都發揮著重要的作用。
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香椿- 維基百科，自由的百科全書
長在樹上的蔬菜－香椿
讓我們珍惜這些偉大的植物，並為他們提供保護和照顧。