中秋元宵猜燈謎，歡樂應景
燈謎自古以來就是中秋元宵節不可或缺的傳統習俗，而猜燈謎更是一項老少咸宜的遊戲。無論是日常用品、動物、水果、運動，還是字詞成語，各式各樣的謎題，都能激發思維，為節慶增添更多樂趣。
| 謎題 | 答案 |
|---|---|
| 長而少，短而多，腳撫摸，手碰觸。 | 火柴 |
| 雙胞胎，身材均勻，酸甜苦辣，先我嚐。 | 筷子 |
| 白麪在家，花容在外，近遠通達，一去不返。 | 信件 |
| 左手五隻，右手五隻，取走十隻，剩下十隻。 | 鞋子 |
| 一物靈巧，地位高聳，禦寒保暖，禮貌表現。 | 帽子 |
| 屋內涼亭，亭中一人，日日盪鞦，不盪生疾。 | 時鐘 |
| 頭頂無人，出門成雙，背負細繩，載人四方。 | 眼鏡 |
| 非甜非糖，清涼甜蜜，無法食用，每日必嚐。 | 口香糖 |
| 樓層相接，氣霧繚繞，上冒白煙，下現熱水。 | 火車 |
| 小型藥房，藏藥無數，潔白表面，十字標示。 | 藥丸 |
| 無形無相，觸之有感，似冰不化，宛如流水。 | 風 |
| 奇異現象，層層剝落，大年到來，骨存皮去。 | 洋葱 |
| 畏懼布匹，石頭無懼。 | 玻璃 |
| 屋舍一間，僅有一户，半個人在此。 | 棺材 |
| 有風無動，無風有動，風動尤動。 | 門 |
| 體型龐大，內燃烈火。 | 火車頭 |
| 身長纖細，墨黑心腸，紙上爬行，越爬越短。 | 筆 |
| 舌硬嘴尖，不食飯菜，只飲茶水。 | 針 |
| 奇妙 необычай，鼻為馬鞍。 | 眼鏡 |
| 輕薄如紙，鋸齒林立，兩地書信，靠其傳遞。 | 信封 |
| 綠色小人，街頭佇立，只吃紙張，不食糧食。 | 路燈 |
| 山 丘 觀 之，石 梯 靠近，步 步 登 爬，滑 落 至 底。 | 電 扶 梯 |
| 紅 色 細 流，平 緩 無 波，氣 温 升 騰，漲 勢 益 高，氣 温 下 降，水 位 下 落。 | 體 温 計 |
| 黑 色 小 人，浴 盆 躍 入，清 洗 愈 髒，體 型 縮 小。 | 煤 炭 |
樓台接樓台：層層疊疊的蒸籠奧秘
「樓台接樓台，一層一層接起來，上面冒白氣，下面水開花」，這句來自民歌《賣蘿蔔》的歌詞，生動地描繪出蒸籠這個廚房神器的工作原理。
蒸籠的結構
| 部件 | 功能 |
|---|---|
| 頂層 | 防止水蒸氣逸散，使食物受熱均勻 |
| 通蒸層 | 讓蒸汽通過，將熱氣傳遞到食物 |
| 籠屜 | 放置食物的容器 |
| 底層 | 盛裝水，加熱產生蒸汽 |
蒸籠的工作原理
- 在底層倒入適量的水。
- 將食物放入籠屜中。
- 將籠屜放入通蒸層。
- 將頂層蓋在通蒸層上。
- 在大火下加熱底層的水，使其沸騰產生大量蒸汽。
- 蒸汽通過通蒸層，將熱量傳遞到食物。
- 食物吸收蒸汽中的水分，逐漸熟透。
蒸籠的優點
- 保留營養：蒸汽 cooking 可以最大限度地保留食物中的營養物質，避免流失。
- 健康美味：蒸籠 cooking 不需要使用油脂，因此可以減少食物中的脂肪含量，烹調出的食物更健康。
- 鎖住原味：由於食物被包裹在密閉的環境中，因此可以鎖住食物本身的原味。
- 口感軟嫩：蒸氣可以使食物中的纖維軟化，入口即化，口感細嫩。
蒸籠選購指南
- 尺寸：選擇與烹飪需求相適應的尺寸，過大或過小都不方便。
- 材質：市面上的蒸籠材質包括不鏽鋼、竹子、陶瓷等，選擇符合個人喜好和烹飪習慣的材質。
- 層數：層數越多，可以同時烹飪更多種食物。
- 密封性：頂層和通蒸層之間的密封性要好，以防止蒸汽逸散。
- 價格：不同材質和品牌的蒸籠價格差異較大，選擇符合預算的商品。
蒸籠使用注意事項