無花果品種眾多，產季冬季到隔年春季，無花果營養價值，能促進腸胃、抗發炎功效。
新鮮無花果怎麼吃？哪裡買？食用前注意3個禁忌。
無花果目前有4大類、800多種品種，人類栽種歷史超過5,000年，它原產於阿拉伯、地中海沿岸地，因外觀「見果見花」而得名，但並不是不開花，人們不是吃。
事實上，人們吃無花果花托，切開後，裡面一條條細長絲狀物花。
無花果幹物質含量，鮮果14-20%，乾果達70%以上。
隨著農業技術改良，無花果一年四季可以開花，主要盛產期冬季隔年春季，這時候品質，春末夏初產量。
然而，於無花果要好吃，加上皮薄、栽種及運送、貯存期限，且使用温室栽培，成本高很多，所以台灣栽種範圍，市面上販售鮮果。
無花果營養價值。
食藥署食品營養成分資料庫資料，每100克無花果營養包括：中醫紀錄方面，《本草綱目》提到無花果：「味甘平，無毒，主開胃、止泄痢、治五痔、咽喉。
」無花果富含果糖、果酸、蛋白質、維生素、鈣、鉀成分，加上它水分多、入口，所以人們無花果以及無花果乾作食品，或是供年長者、病患食用。
無花果營養成分，可能有以下保健潛能：無花果食用禁忌 5種人不能吃無花果？吃無花果處有哪些?無花果是一種堅果食品，吃了身體有處。
那麼，大家知道吃無花果處有哪些嗎，冬季應該怎麼吃無花果呢?一起和編來看看吃無花果處有哪些吧!無花果中含有檸檬酸、延胡索酸、琥珀酸、蘋果酸、丙乙酸、草酸、奎寧酸物質，具有抗炎消腫功，可利咽消腫。
無花果所含脂肪酶、水解酶有降低血脂和分解血脂功能，可減少脂肪血管內沉積，進而起到降血壓、預防冠心病作用。
無花果含有蘋果酸、檸檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶，能幫助人體食物消化，促進食慾，因其含有多種脂類，故具有潤腸效果。
無花果幹物質含量，鮮果14-20%，乾果達70%以上。
其中，可人體直接吸收利用葡萄糖含量佔34.3%(乾重)，果糖佔31.2%(乾重)而蔗糖佔7.82%(乾重)。
所以熱卡，日本稱為熱量食品。
國內醫學研究證明，是一種減肥保健食品。
無花果含有多糖，佔6.49%(乾重)，主要為阿拉伯糖和半乳糖，對抗衰老有作用。
無花果是一種營養價值水果，備受大家親睞。
那麼無花果可以空腹吃嗎?專家表示，無花果可以空腹吃，人羣可食用。
但脂肪肝患者、腦血管患者、腹瀉者、血鉀性週期性麻痹患者食用;溏薄者生食。
無花果果實中含有大量果膠和維生素，吸水膨脹後，能吸附多種化學物質。
幹無花果既可以直接食用，可以泡水、泡果汁泡酒，還可以杏仁堅果混合製作填充餡料;無花果茶是炒至半焦無花果加適量白糖，沸水沖泡飲，能夠治療消化不良。
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無花果含有蛋白質分解酶、脂酶、澱粉酶和氧化酶酶類，能促進蛋白質分解。
多食富含蛋白質葷食後，無花果作飯後水果，有助消化。
無花果含胡蘿蔔素、脂肪酸、路丁，故有降血壓、抗氧化、降血脂、增強血管彈性、緩解動脈硬化作用。
無花果既食，可加工成果醬、飲料和蜜餞。
食用新鮮無花果之前，應儘量小心翼翼地清洗一次。
剝了外面那層皮可以吃了，裏面全部可以吃哦。
或者洗乾無花果後，你它掰開，然後吃裏面肉。
無花果還可以於製作水果沙拉，可以來製作各種開胃菜，還可以奶酪和火腿混合烹飪;無花果胡蘿蔔瘦肉湯營養，味道，無花果兔肉、家禽肉以及其他野味搭配能夠烹飪出可口菜餚。
幹無花果既可以直接食用，可以泡水、泡果汁泡酒，還可以杏仁堅果混合製作填充餡料;無花果茶是炒至半焦無花果加適量白糖，沸水沖泡飲，能夠治療消化不良。
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注意，新鮮無花果，放入冰箱可以保存1~2天。
為避免受到其他食物氣味影響，要無花果保鮮膜包好放入冰箱。
幹無花果應放在、乾燥並且遠離飛蟲侵擾地方。
這種方法科學適用。
採摘下無花果清水清洗乾，綠色果皮剝掉，直接食用果皮裏面色果肉，果肉幹甜如蜜，爽口，是水果中佳品。
無花果有「生命之果」稱，因為有許多營養功效，日本人稱為「長壽之果」，現在秋天到了，氣候轉涼且乾燥傷肺，中醫學理記載無花果有「潤肺止咳」效，現在無花果食補。
但無花果營養/功效為何？該如何利用挑選呢？以下療日子請翰醫堂蔡承儒中醫師來為大家講解。
大家無花果印象，還停留時候柑仔店裡酸酸甜甜零嘴嗎？其實無花果是地中海地區用來強身高營養食物喔！無花果營養包含大量醣類、維生素以及胺基酸、蘋果酸、檸檬酸及膳食纖維，於腸胃蠕動、人來説有幫助！每100克無花果熱量只有63大卡左右，卡路果極低；但小心無花果乾熱量高了，每100公克達337大卡左右，攝食要適量。
無花果含有水解酶、脂肪酶，以及β-胡蘿蔔素，這些成分有助於分解血液中過多脂肪，有助於預防心血管疾病。
無花果還含有多種抗氧化物質，包含維生素A、B、C、D及花青素，具有保護細胞膜、提高免疫細胞活性功效，減少細胞癌變機會。
《本草綱目》中記載：「無花果味甘平，無毒，治五痔、利咽喉、消腫痛、解瘡毒。
」《醫林纂要》記載：「益肺，通乳」，無花果色白可入肺，因此秋燥季節裡，出現上呼吸道咽喉乾、咳嗽痰症狀，適合食用具有滋陰潤肺、清咽喉熱毒功效無花果，同時肺大腸互為表裡，吃無花果有潤腸效果。
雖然無花果含有生物鹼、糖苷、類黃酮、萜烯類、多酚成分，這些成分能有降血糖功效，但人體實驗效果如何需進一步研究，另外，無花果是中升糖水果，若是無花果乾糖量會飆高，想透過無花果來降血糖可能會弄巧成拙，使血糖飆高。