【宜蘭礁溪美食】玉仁八寶冬粉，旗艦店環境寬敞舒適，八寶冬粉料多湯鮮
[前言]
宜蘭礁溪是美食天堂，其中「玉仁八寶冬粉」更是許多饕客必訪的名店。以八寶冬粉榮獲「台灣小吃百大名店第21名」的殊榮，更是名聲響亮。在礁溪共有兩間分店，其中位於中山路一段的「玉仁八寶冬粉 礁溪旗艦店」，空間寬敞舒適，值得一探究竟。
用餐環境
旗艦店裝潢簡約雅緻，挑高的空間營造出明亮通透感，用餐環境舒適無比，與傳統小吃店的印象大相逕庭。
菜單與點餐方式
菜單上羅列各種餐點，包括招牌八寶冬粉、香菜腐皮捲、小菜等。與一般的餐廳不同，顧客需自行勾選菜單上的品項，再到櫃台結帳取餐。
招牌八寶冬粉
來到「玉仁八寶冬粉」，必點招牌八寶冬粉。湯頭看似清淡，實則風味十足，與吸滿湯汁的冬粉相得益彰。豐富的配料包含肉羹、蝦子、金針、木耳、香菇等，每一口都帶來不同的口感與滋味。
其他推薦料理
除了八寶冬粉外，香菜腐皮捲也是這裡的人氣小菜。薄脆的外皮包覆著香菜、木耳、榨菜等餡料，濃鬱的煙燻味與爽脆的口感令人欲罷不能。
特色小菜
旗艦店提供多樣小菜，每一種都有清楚標示價格。宜蘭鴨賞、香腸等都值得嘗試。
注意事項
餐具與醬料自助區
餐具和醬料需自行取用，並在用餐後將餐盤放置於回收區。
停車資訊
店門口有兩個停車位，建議倒車入庫。週五晚間至週日下午六點前，鄉公所旁的停車場也開放停車。
總評
「玉仁八寶冬粉 礁溪旗艦店」環境優美，料理美味，是礁溪美食的絕佳選擇。八寶冬粉料多湯鮮，小菜豐富，絕對能滿足饕客的味蕾。下次來到礁溪，不妨來旗艦店品嚐在地美食，享受令人回味無窮的用餐體驗。
|項目|價格|
:—|:—|
|招牌八寶冬粉|90元|
|香菜腐皮捲|50元|
|宜蘭鴨賞|80元|
|香腸|60元|
王仁八寶冬粉：滋補養生的極品美味
王仁八寶冬粉，又稱「八仙冬粉」或「八寶冬粉」，是台灣傳統小吃中的一項經典料理，起源於福建泉州，在民間流傳已久。它的食材豐富，營養價值高，不僅是美味的點心，更是滋補養生的良品。
王仁八寶冬粉的由來
王仁八寶冬粉的「王仁」指的是冬瓜籽，因其形似王爺的帽子而得名。而「八寶」則指的是冬粉中所加入的八種配料，分別是：
- 冬瓜封：冬瓜乾泡發後切成細絲或丁
- 芋頭
- 香菇
- 紅棗
- 豬肚
- 豬肝
- 白菜
- 五香豆幹
這些配料經油炸或滷製後，再與冬粉一同煮成一鍋熱騰騰的湯品。
食材功效與營養價值
王仁八寶冬粉的食材豐富，各具營養價值：
| 食材 | 功效 |
|---|---|
| 冬瓜封 | 利尿消腫、清熱潤肺 |
| 芋頭 | 補血益氣、益胃健脾 |
| 香菇 | 降低膽固醇、增強免疫力 |
| 紅棗 | 補血安神、抗氧化 |
| 豬肚 | 養胃理氣、健脾消食 |
| 豬肝 | 補血補鐵、改善視力 |
| 白菜 | 潤腸通便、抗發炎 |
| 五香豆幹 | 補充蛋白質、促進消化 |
做法
王仁八寶冬粉的製作方法如下：
- 將冬瓜封、芋頭、香菇、紅棗、豬肚、豬肝、白菜、五香豆幹切成適當大小。
- 起油鍋，將配料依序下鍋油炸或滷製。
- 取一大鍋，加入適量的清水，將冬粉放入煮軟。
- 將所有配料加入煮軟的冬粉中，加入調味料，煮沸後即可食用。
食用建議
王仁八寶冬粉可作為點心或正餐食用，建議搭配醋或醬油等調味品提味。此外，這道料理不宜長期存放，應儘快食用完畢以確保最佳風味。
總結
王仁八寶冬粉是台灣傳統小吃中的一項經典美味，不僅食材豐富，營養價值也相當高。它的滋補養生功效，讓它成為許多人喜愛的美食選擇。下次有機會，不妨親自嘗試製作這道料理，感受其獨特的風味與滋補效果吧！
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