廚房不只是一個料理空間，而是專屬於自家人的交流場地，想要舒適愉悦地使用廚房，當然不會只是外表清爽美觀就好，也必須有邏輯地安排動線與收納，更重要的是，還必須符合「人體工學尺寸」！當人能自在舒服地烹飪或洗碗時，所謂「一進廚房就腰痛的病」自然就能得到緩解和根治啦！
關鍵數字01：工作枱面廚房最重要的區塊，莫過於料理的工作枱面，而其又可分為3個段落：洗滌區、料理區、熱炒區。一般建議工作枱面高度應低於使用者手肘至少8公分的距離，或可根據使用者身高做計算：洗滌區為（身高÷2）＋5公分，熱炒區為（身高÷2）＋10公分，如若是需坐著使用的工作枱面則建議為76公分高。
關鍵數字02：瓦斯爐離牆面距離身為廚房最火熱的要塞－熱炒，瓦斯爐的安全性十分重要。根據安全標準，瓦斯爐距離牆面的最小距離應為70公分，這能確保使用者在烹飪過程中充分的安全空間。
關鍵數字01：工作枱面
廚房最重要的區域是料理枱面，它分為三個部分：洗滌區、料理區和熱炒區。一般建議工作枱面的高度至少要比使用者手肘低8公分，或者根據使用者的身高來計算：洗滌區高度為（身高÷2）+5公分，熱炒區高度為（身高÷2）+10公分。如果是需要坐著使用的工作枱面，則建議枱面高度為76公分。
關鍵數字02：瓦斯爐
瓦斯爐是廚房中最熱門的區域之一。抽油煙機和瓦斯爐是這裡的主要設備，常見的寬度分別為60~90公分和70~80公分。建議遵循「抽油煙機大於瓦斯爐」的原則，例如70公分的瓦斯爐應該搭配80公分的抽油煙機。此外，抽油煙機應該距離瓦斯爐68~75公分，並且在瓦斯爐側邊與牆面之間留出40~60公分的距離，以便擺放鍋具。
關鍵數字03：櫥櫃
在廚房的上、下櫥櫃中，下櫃通常由12公分高的踢腳板、70公分高的櫃體和4~8公分厚的枱面組成，上下櫃之間的間距建議為70公分，上櫃的高度約為70公分，這樣設計既不易撞到頭，女生也能夠獨自取物。下櫃的深度通常為61~66公分，上櫃的深度則應考慮到下方的工作空間，建議為35~45公分。
關鍵數字04：工作區
一般建議廚房內的走道寬度至少要有90~130公分，這樣兩個人可以錯身而過。理想的三角形動線是從冰箱、工作枱面到爐灶，三邊的距離應該保持在60~90公分之間，這樣拿取食材就不會過遠或過近，轉身也不會感到空間侷促。冰箱前方的空間建議保留91公分，以便冰箱門開闔沒有障礙。如果廚房是雙一字型的設計，則需要在兩面設備牆之間留出至少121公分的間距，以便一人通行無阻。
以上尺寸建議僅作為參考，因為每個使用者的身高體型和家居條件都不同，因此在配置空間和購買傢俱時，仍需根據個人情況進行微調。
當設置瓦斯爐時，瓦斯爐離牆面的距離是至關重要的。
根據安全規定，瓦斯爐應該具備一定的距離，以避免潛在的火災風險。
根據建築法規，瓦斯爐離牆面的距離應該符合特定的標準。
這些標準旨在確保瓦斯爐的正常運作並保護人們的安全。
根據瓦斯爐製造商的指南，瓦斯爐應該離牆面至少保持十分之一的距離。
這意味著，若瓦斯爐的寬度為60公分，則其與牆面的距離應該至少為6公分。
這是非常重要的，因為瓦斯爐在使用過程中會產生高温，需要足夠的空間讓空氣流通，從而散熱並降低火災的風險。
此外，當考慮瓦斯爐與牆面的距離時，還應該注意到其他因素，例如瓦斯爐周圍的通風情況。
瓦斯爐應該安裝在通風良好的地方，這樣在使用過程中產生的煙霧和氣味就能迅速流失，並且不會對室內空氣質量造成不良影響。
同時，瓦斯爐與牆面的距離也應該適當考慮周圍的可燃材料。
這些可燃材料包括壁紙、傢俱、木材製品等。
瓦斯爐應該與這些可燃材料保持一定的距離，以防止意外火災的發生。
這是保護個人和財產安全的關鍵步驟。
總結來説，瓦斯爐與牆面的距離在設置過程中必須嚴格遵守的安全規定。
這包括瓦斯爐與牆面保持適當的距離，確保良好的通風和防止可燃材料受熱等因素。
延伸閲讀…
注意！瓦斯爐靠牆太近，你的廚房就廢了
瓦斯爐離牆邊則需要約10~15公分的距離
只有這樣，我們才能安心地使用瓦斯爐，享受方便和舒適的烹飪體驗。