如何打造完美廚房
中島型
打造屬於自己的廚房，除了融入個人風格，更重要的是瞭解你的需求，並根據空間選擇合適的廚房格局規劃。瓦斯爐、水槽、流理台雖然是構成廚房的基本要素，但你是否知道應該如何安排才能創造最完美的動線？讓我們開始探討最適合的廚房尺寸和格局，瞭解廚房的一切應知問題！
注意事項：
* 將水槽設置在單獨位置。
* 落地式烘碗機可放置於中島處。
* 瓦斯爐通常不設置於中島處。
* 抽屜式冰箱可與吧枱或中島連結，用於存放飲料和醬料等。
* 中島型的抽油煙機根據烹飪習慣選擇。
* 冰箱四周需留有散熱空間。
* 冰箱遠離瓦斯爐。
一字型
儲藏→洗滌→烹飪在同一線上
注意事項：
* 瓦斯爐與牆面距離至少 40 公分。
* 工作枱面以 80 到 90 公分為佳。
* 瀝乾區以 40 公分為標準。
* 抽油煙機尺寸應大於瓦斯爐尺寸。
* 兩口爐比三口爐更適合。
* 瓦斯爐與抽油煙機距離不宜超過 70 公分。
* 瓦斯爐與水槽枱面高度差 5 公分為佳。
* 如空間有限，可配置吊掛式烘碗機。
* 冰箱開門方向需考慮動線。
L 型
（A）儲藏→洗滌位在同一側，洗滌→烹飪位在轉角兩側
（B）儲藏→洗滌位在轉角兩側，洗滌→烹飪位在同一側
注意事項：
* 電器堆疊時注意離地高度。
* 以電器高櫃整合烘烤家電。
* 冰箱可選擇雙開門款式。
* 電器堆疊順序需符合規劃。
* 注意轉角處的長度距離。
* 左右擺放講求對稱美觀。
U 或ㄇ 字型
儲藏→洗滌→烹飪各佔一方，成三角形動線；
或同 L 型的配置，另一邊作為吧枱區
注意事項：
* 吊掛式烘碗機以順手高度為準。
* 確保活動時有充足空間。
* 兩排之間距離至少 120 公分。
* 大槽近瓦斯爐，小槽近冰箱。
* 烘碗機需距離火源 15 公分以上。
* 嵌入式冰箱需預留散熱空間。
* 冰箱應遠離熱源處。
* 電器櫃遠離瓦斯爐。
瓦斯爐靠牆距離：安全安裝指引
瓦斯爐靠牆距離是確保廚房安全的重要考量。不適當的安裝距離可能導致火災、爆炸或一氧化碳中毒。本文將探討瓦斯爐靠牆距離的規範、相關風險以及正確安裝步驟。
規範距離
根據國家標準，瓦斯爐與牆壁之間必須保持以下距離：
| 項目 | 距離 |
|---|---|
| 枱面後方 | 至少 60 公分 |
| 兩側側邊 | 至少 30 公分 |
| 天花板上方 | 至少 60 公分 |
這些距離適用於所有氣體類型的瓦斯爐，包括天然氣、液化石油氣和人工煤氣。
安裝風險
安裝距離不足的瓦斯爐會導致以下風險：
- 火災：瓦斯爐後方的牆壁可能因過熱而起火。
- 爆炸：洩漏的瓦斯可能在空間狹窄的地方累積，導致爆炸。
- 一氧化碳中毒：瓦斯爐燃燒不完全時會產生一氧化碳，如果通風不足，可能會導致中毒。
- 熱傷害：側邊距離不足的瓦斯爐會釋放出大量熱氣，可能造成灼傷。
正確安裝步驟
- 測量距離：使用捲尺測量瓦斯爐後方、側邊和上方至牆壁的距離，確保符合規範。
- 切斷瓦斯：關閉瓦斯主開關，以避免洩漏。
- 移開瓦斯爐：小心地將瓦斯爐從其位置移開。
- 檢查牆壁：檢查後方牆壁是否有任何易燃材料或障礙物，並在必要時移除。
- 安裝底座：按照製造商的説明安裝瓦斯爐底座，並確保其與地面水平。
- 連接瓦斯管：小心地將瓦斯管連接到瓦斯爐，並使用扳手或管鉗將其擰緊。
- 復定位瓦斯爐：將瓦斯爐復定位到正確的位置，並確保與牆壁之間保持規定的距離。
- 打開瓦斯：開啟瓦斯主開關，並使用肥皂水檢查連接處是否有洩漏。
- 點燃瓦斯爐：點燃瓦斯爐並檢查火焰顏色是否正常。
維護和檢查
除了正確安裝外，定期維護和檢查也非常重要。
- 清潔：定期清潔瓦斯爐枱面、火架和噴嘴，以防止食物殘渣或油脂堆積。
- 檢查火苗：檢查火焰是否呈現藍色，若出現黃色或橘色，表示燃燒不完全，需要請專業人員維修。
- 檢測一氧化碳：定期使用一氧化碳檢測器，以監控廚房中一氧化碳濃度。
結論
瓦斯爐靠牆距離是廚房安全不可忽視的因素。遵循國家規範並正確安裝、維護和檢查瓦斯爐，可以顯著降低火災、爆炸和一氧化碳中毒的風險。確保遵循這些指南，以營造一個安全且舒適的廚房環境。
延伸閲讀…
請教有關廚房瓦斯爐配置的問題？
瓦斯爐離牆邊則需要約10~15公分的距離