甲魚功效非凡，自古以來被公認為有益人體健康。回憶起我童年時的一幕幕，在上海姚主教路即可見農夫挑著新鮮的甲魚等食材，這些對我家庭而言可不僅僅是普通的食物。
我的母親是西醫，她深信食物具有強化身體的功效。當我幼年肺部情況不佳時，咳嗽持續了好幾天，母親經常向農夫購買甲魚，燉製湯品來改善我的健康。她多次温補調養，我才漸漸舒緩了咳嗽症狀。
父親知道這事後也一直支持母親的做法，只是不希望我再吃田雞。因為田雞會捕食害蟲，對農作物有益。那些記憶至今仍然歷歷在目，每當品嚐到甲魚湯的滋味，我不禁回想起母親的智慧與用心。
正如母親所展現的智慧與學識，中國古人早已有諺言「醫食同源」。甲魚擁有極高的藥用價值，根據《本草綱目》的記載，甲魚能夠益氣、補陰、增強體力，對治療多種疾病有著重要的作用。它對於慢性下痢、下血脱肛、腰痠腿痛、久病瀉痢以及小兒驚風等疾病具有療效。
我幼時在上海姚主教路上居住，那裡靠近農村，常有農夫挑著自家的食材沿路叫賣，其中包括甲魚和田雞。我的母親是西醫，她相信食物對人的身體有補益作用，尤其是在我童年時因為肺部問題經常咳嗽的情況下。母親多次用甲魚燉湯為我補養，經過她的悉心照料，我的咳嗽狀況有了顯著的好轉。父親雖然不反對母親的做法，但是他禁止我再吃田雞，因為田雞有助於捕捉害蟲，對農作物有益。這一幕幕至今仍歷歷在目，每當我品嘗甲魚湯，都會回想起母親的智慧和關愛。
中國自古以來就有「醫食同源」的説法，甲魚被認為具有很高的藥用價值。《本草綱目》中記載，甲魚能夠補氣、滋陰、增強體力，對於血瘀、虛勞、腹脹、骨蒸、痃癖、腎積等疾病都有治療作用。此外，甲魚對於慢性腹瀉、便血、脱肛、腰腿疼痛、久病不愈、小兒驚癇以及婦女閉經難產等因風寒邪氣引起的急性疾病也有一定的療效。甲魚性平，味鹹，入肝經，有益於脾肺等臟器，能夠治療多種疾病。
甲魚又稱為鱉，最近在「中華飲食文化圖書館」的藏書中發現了許多古代文獻對鱉的功效有詳細記載。例如，《神農本草經》中提到鱉具有平肝熄風、清熱養神、軟堅散結的作用，鱉肉、鱉頭、鱉血均可入藥。《日用本草》記載鱉肉能夠補勞傷、壯陽氣、補充陰血的不足。《本草匯言》中提到鱉甲可用於治療骨蒸夜熱、消瘦、骨節煩熱以及咳嗽出血等症狀。有説法稱，清光緒皇帝在幼年時期就依靠鱉甲治好了骨蒸，即肺結核。
從現代科學的角度來看，甲魚作為兩棲爬行動物，生長在淡水環境中，營養價值均衡且全面，包括蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質。甲魚含有豐富的維生素B1、B2、煙鹼酸、B6、葉酸、B12、C、A、D、E等。據作者品嘗甲魚料理的經驗，甲魚殼中溶出的礦物質有鈣、磷、鈉、鉀、鎂、鋅、鐵、錳、銅、砷、硒等。由於甲魚是兩棲動物，其營養素種類兼有畜禽類和海產類的優點，例如豬肉富含維生素B1，深海魚類富含Omega-3不飽和脂肪酸（EPA、DHA）。
無論是歷代的醫學文獻還是現代的科學研究，甲魚的藥用價值和營養價值都毋庸置疑。在美食層面，甲魚的裙邊更是備受推崇，在北京的一些知名餐廳，一道甲魚裙邊的料理價格甚至高於魚翅和燕窩， Nonetheless，食客們依然趨之若鶩。甲魚的肉質適合各種烹調方式，如三杯、藥燉、生炒、清燉、紅燒、紅燴和清蒸，關鍵在於要烹煮至肉質爛熟，以便充分發揮其療效。鱉血既可以生飲，也可以沖入參酒中飲用；鱉蛋既可鮮食，也可製作鱉蛋酒；鱉殼曬乾後磨成粉末，含有豐富的鈣質。因此，甲魚全身都是寶，可以供人食用。
上海人把甲魚稱為「水魚」，湖南人則稱之為「團魚」，又叫「元菜」。
甲魚是一種受到中國人民喜愛的動物，也是中醫藥學中的重要資源。它被認為有許多功效和益處，對人體健康有著重要的影響。
1. 促進健康
甲魚是一種營養豐富的食物，富含蛋白質、礦物質和維生素等多種營養成分。這些成分能促進身體的生長和發育，增強人體免疫力，提高抵抗力。
此外，甲魚還具有補腎益氣、補中益氣的功效。它可以調節人體的陰陽平衡，增加體力和精力，改善疲勞和虛弱症狀，讓人保持健康狀態。
甲魚富含蛋白質、鈣、鉀、鎂等成分，這些都對血液循環有著重要的影響。它們可以促進血液流動，增加血紅細胞的數量，改善血液循環問題。
良好的血液循環對身體的各種器官和組織都十分重要，能夠提供充足的氧氣和養分，同時清除代謝產物和有害物質。因此，食用甲魚有助於促進整體健康。
總結:
甲魚具有促進健康和促進血液循環的功效，對人體健康有著重要的影響。它是一種營養豐富的食物，含有多種營養成分。食用甲魚可以增加人體免疫力，改善疲勞和虛弱症狀，同時促進血液循環，提供充足的氧氣和養分。因此，我們可以説甲魚確實對人體健康有著重要的功效。
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甲魚的營養價值及營養成分_甲魚的功效與作用
甲魚的功效有哪些？看完你就知道了