服務業闆們頭人事問題排班、休假制度了，當員工人數多，每個人想休假日期、天數，如果希望讓員工自行劃假，前提考慮到人力調度問題。
此外，因為排班、排假達到公平且讓每位員工滿意，務制定排假規定，並且員工到職前溝通、確認，以免新人開始上班後發現和期待，爭取自己休假時段而和同事起衝突、因此離職。
以下透過2重點分享餐飲業僱主排班時要注意法令規定，並分享實際排班小訣竅，供各位闆和店們參考。
服務業闆們頭人事問題排班、休假制度了，當員工人數多，每個人想休假日期、天數，如果希望讓員工自行劃假，前提考慮到人力調度問題。
以下介紹及彈性排班(4週變形工時)兩種方式，闆們留意目前法令規定來檢視員工排班是否符合規定喔！餐廳工作排班，要留意每位員工(含全時、部分工時人員)要符合以下法規重點。
以下透過2重點分享餐飲業僱主排班時要注意法令規定，並分享實際排班小訣竅，供各位闆和店們參考。
月薪 32,000 35,000 元月薪 30,000 33,000 元月薪 47,000 51,000 元排班上，要乎法規，才能員工自行排假彈性。
目前所有行業適用勞基法規定，餐飲服務業例外。
餐廳要符合現行一例一休規定，僱主可以選擇實施「四週變形工時」讓人員排班上彈性。
以下介紹及彈性排班(4週變形工時)兩種方式，闆們留意目前法令規定來檢視員工排班是否符合規定喔！排班上，要乎法規，才能員工自行排假彈性。
目前所有行業適用勞基法規定，餐飲服務業例外。
餐廳要符合現行一例一休規定，僱主可以選擇實施「四週變形工時」讓人員排班上彈性。
以下介紹及彈性排班(4週變形工時)兩種方式，闆們留意目前法令規定來檢視員工排班是否符合規定喔！餐廳工作排班，要留意每位員工(含全時、部分工時人員)要符合以下法規重點。
餐廳工作排班，要留意每位員工(含全時、部分工時人員)要符合以下法規重點。
如果將上面規定落實到排班規則中，僱主可每位職員工例假日、休息日安排，安排國定假日(工時可經員工後每7天內調移)，如果遇到假期，有人力需求，可經員工，例休日和國定假日調移，而剩餘時段人力則需要請臨時人員支援或找人代班。
▌工時排班舉例：B闆營餐廳公休日每週一，自己本身餐廳工作，店裡另外僱用1名「全時人員—班班」，以及「部分工時人員—新人妹」。
而9月份碰到中秋餐廳，B闆可和班班協調，將例假、休息日及國定假日(中秋節)和當週其他工作天調移，只要每週違反7休1規定，以下圖例，調移後國定假日當天工作日，應放假並照給薪。
而新人妹因為是部份工時人員，不能調移例休日或國定假日，因此要原本排班出勤和休假，如果中秋節(9月21日)當天上班，B闆新人妹雙倍薪。
如果將上面規定落實到排班規則中，僱主可每位職員工例假日、休息日安排，安排國定假日(工時可經員工後每7天內調移)，如果遇到假期，有人力需求，可經員工，例休日和國定假日調移，而剩餘時段人力則需要請臨時人員支援或找人代班。
▌工時排班舉例：B闆營餐廳公休日每週一，自己本身餐廳工作，店裡另外僱用1名「全時人員—班班」，以及「部分工時人員—新人妹」。
▌4週變形工時排班舉例：B闆如果實施變形工時，可和「全時人員—班班」定排班為每日8時或10時，因為9月份中秋假期需要人手，B闆可以班班，將例假、休息日及國定假日(中秋節)和其他工作天調移，只要符合4週變形工時排班規則。
延伸閱讀…
而新人妹因為是部份工時人員，不能調移例休日或國定假日，因此要原本排班出勤和休假，如果中秋節(9月21日)當天上班，B闆新人妹雙倍薪。
許多餐廳營業時間，闆讓員工上兩頭班，湊滿當天8時工作時間，但您知道嗎？其實單日營業時間、或希望假期能增加人力餐廳，只要您店主要營業項目屬於餐飲業，包含飲料店、咖啡廳、小吃店、冰品店，可以實施四週變形工時來安排員工出勤，讓員工上班日可以打破7休1限制(註)。
然而餐飲業闆們施變形工時前，有以下幾個重點要留意：1、實施變形工時前工會或勞資會議通過2、變形工時適用全時工作員工3、班表排定後若要調整，還是要員工個別協調確認4、4週變形工時排班規則，符合以下法令規定(如下表)後，別忘了檢視每年例假和休息日各有52天，會錯了！許多餐廳營業時間，闆讓員工上兩頭班，湊滿當天8時工作時間，但您知道嗎？其實單日營業時間、或希望假期能增加人力餐廳，只要您店主要營業項目屬於餐飲業，包含飲料店、咖啡廳、小吃店、冰品店，可以實施四週變形工時來安排員工出勤，讓員工上班日可以打破7休1限制(註)。
然而餐飲業闆們施變形工時前，有以下幾個重點要留意：3、班表排定後若要調整，還是要員工個別協調確認4、4週變形工時排班規則，符合以下法令規定(如下表)後，別忘了檢視每年例假和休息日各有52天，會錯了！將上面規定落實到排班規則中，4週變形工時於僱主來説排班上，工作時間每天可安排9-10時，不用另外發給加班費，休假部分可例假日和休息日2週內調移。
▌4週變形工時排班舉例：B闆如果實施變形工時，可和「全時人員—班班」定排班為每日8時或10時，因為9月份中秋假期需要人手，B闆可以班班，將例假、休息日及國定假日(中秋節)和其他工作天調移，只要符合4週變形工時排班規則。
舉以下兩種排班狀況説。
將上面規定落實到排班規則中，4週變形工時於僱主來説排班上，工作時間每天可安排9-10時，不用另外發給加班費，休假部分可例假日和休息日2週內調移。
▌4週變形工時排班舉例：B闆如果實施變形工時，可和「全時人員—班班」定排班為每日8時或10時，因為9月份中秋假期需要人手，B闆可以班班，將例假、休息日及國定假日(中秋節)和其他工作天調移，只要符合4週變形工時排班規則。
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舉以下兩種排班狀況説。
P.S.「空班」是指餐廳實施變形工時，某幾天工作時間挪移到其他工作天，形成員工不用上班免出勤日。
P.S.「空班」是指餐廳實施變形工時，某幾天工作時間挪移到其他工作天，形成員工不用上班免出勤日。
規模餐廳，員工數、營業時段及時間會影響到排班方式，排班要符合法令規定外，有以下眉角可以讓新手闆們參考。
規模餐廳，員工數、營業時段及時間會影響到排班方式，排班要符合法令規定外，有以下眉角可以讓新手闆們參考。
排班時正職、資深員工，並搭配計時或臨時人員，才能避免手忙腳亂。
新人學習階段，熟悉餐點製作因此動作，懂餐廳服務流程細節，此時需要搭配資深員工協助，彌補出餐時間或服務上，假使遇到突發狀況，資深員工有經驗來應處理。
排班時正職、資深員工，並搭配計時或臨時人員，才能避免手忙腳亂。
新人學習階段，熟悉餐點製作因此動作，懂餐廳服務流程細節，此時需要搭配資深員工協助，彌補出餐時間或服務上，假使遇到突發狀況，資深員工有經驗來應處理。
勞基法第38條第2項：
前項休假期日，勞工排定。
但僱主基於企業經營上需求或勞工個人因素，得他方協商調整。
休假是勞工依法享有權利
且新制上路後，休排定權交勞工
僱主有需求，可以協商，但不能強制，否則縮勞工行使權利問題若公司每七天有休到兩天，加上工作超過六天，基本上違法