【石柳屬性】澱粉清單一次看 |快速剝石榴的方法 |食物地雷 |

根據Healthline的研究，石榴對身體有諸多好處，包括：^②

石榴的功效與作用眾多，不僅能防癌和抗氧化，還有助於減少腎結石的發生，對抗阿茲海默症，並且富含營養價值。然而，有些人可能會將石榴與番石榴混淆，這兩種水果其實並不相同。石榴具有紅色或粉紅色的外皮，內含白色薄膜包覆著多顆紅寶石般的種籽。而芭樂因其多籽的特點，引入中國後被稱為番石榴。^①

根據Healthline的研究，石榴對身體有諸多好處，包括：^②

• 抗炎作用
• 降血壓
• 改善心血管健康
• 抗氧化效果
• 幫助消化
• 可能有助於預防或減緩癌症的發展
• 對抗阿茲海默症和認知能力下降
• 可能減少腎結石的風險

但是，對於患有特定健康狀況的人，如腸胃問題、腎臟疾病或糖尿病患者，應限制或避免食用石榴。^③

常見食物的GI值分類

• 食物類別	GI值範圍
  低GI食物	GI值 < 55
  中GI食物	GI值 55~70
  高GI食物	GI值 > 70

維持低GI飲食的建議

1. 高纖維食物的消化吸收速度較慢，導致血糖波動較小，因此其升糖指數較低。例如，糙米飯的GI值就低於白飯。

   

   延伸閲讀…

   石榴怎麼吃【快速剝石榴的方法】

   石榴功效防癌抗氧化，紅石榴怎麼吃？禁忌、好處一次看

   1. 檢查外皮：選擇外皮緊實、沒有疤痕或損傷的石榴。
   2. 輕輕按壓：理想的石榴應稍微堅硬，但不是硬到沒有彈性。
   3. 觀察果梗：鮮
      

      低GI飲食的益處與建議

      透過選擇低GI價值的食物，我們可以降低三酸甘油脂、總膽固醇以及有害的低密度脂蛋白（LDL）水平，同時提升對健康有益的高密度脂蛋白（HDL）水平。這有助於減少心血管疾病（如心肌梗塞和中風）、高血壓、糖尿病以及相關併發症的風險。（建議閲讀：瞭解膽固醇的秘密：脂蛋白的角色）

      

      常見食物的GI值分類

      • 食物類別	GI值範圍
        低GI食物	GI值 < 55
        中GI食物	GI值 55~70
        高GI食物	GI值 > 70

      維持低GI飲食的建議

      1. 高纖維食物的消化吸收速度較慢，導致血糖波動較小，因此其升糖指數較低。例如，糙米飯的GI值就低於白飯。

         延伸閲讀…

         低GI食物：水果、澱粉清單一次看!注意「高升糖指數」食物地雷

         石榴富含哪些營養價值？

      2. 食物中的蛋白質和脂肪可以延長消化吸收時間，減少血糖的上升速度。

      遵循上述建議，即使不記得所有食物的GI值，也能輕鬆維持低GI飲食。