煮飯加油、煮飯加鹽嗎？讓米飯專家你分享煮飯加油、加鹽處，以及其他能讓米飯變美味訣竅。
曉得你有沒有聽過一些煮飯小訣竅，好比煮飯加油、煮飯加鹽巴技巧？接下來讓我們來説何煮飯加鹽、加油原因，以及分享一些煮飯技巧秘訣吧！迷思破解一：煮飯加油，什麼？煮飯加油，可以讓米飯粒粒分明，光澤，口感會滑溜。
有人説，時間下，有加入鹽巴米飯煮出來的會更鬆好吃。
實際上，煮飯加油於米飯本身味道幫助十分，但米飯加油不僅會增加上許多熱量（加上了許多油脂），會降低米飯帶來感，讓人多吃；這是煮飯加油帶來處。
因此於想要控制熱量、降低油脂攝取朋友，我們建議大家採用米飯加油做法；如果希望米飯粒粒分明，只要掌握煮飯技巧，能煮出剔透米飯，需要加油！迷思破解二：煮飯加鹽，什麼？食鹽有去除米飯裡米臭味效果，可以降低米飯怪味，所以蒸煮米飯時，加入少許鹽巴，可以提升米飯口感味道。
許多人會隔夜剩飯加上鹽巴蒸煮，説吃起來口感會上許多。
有人説，時間下，有加入鹽巴米飯煮出來的會更鬆好吃。
煮飯加鹽，會使米飯中消化澱粉含量增加，進而使得澱粉消化速度加快。
如此，人們食用後會導致血糖反應，這並不是一件很事情，對糖尿病人適合。
基於這樣理由，我們建議大家煮飯中加鹽巴！透過上面分享我們知道，許多人説煮飯加油、煮飯加鹽並，那麼有什麼美味煮飯技巧呢？擔心，接下來我們分享兩個進行，同時可以兼顧美味方法啦！日本人煮飯時會加冰塊，因為這樣温度會讓米裡面的澱粉分解醣，讓飯吃起來甘甜，下次不妨米飯中加入冰塊試試！煮飯礦泉水，能讓米飯產生變化。
使用硬水：於硬水鈣鎂離子礦物質含量，如果使用硬水來煮飯，鈣質會使食物纖維化，飯粒會變得顆粒分明、黏性，適合拿來做炒飯或是東南亞風料理。
圖／shutterstock可用鹽米加陰陽水、放入艾草，並這個水擦拭手腳或身體，驅逐穢氣；若身體有話，可用此水泡腳或泡澡，泡到身體出汗。
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將白米和鹽混合鹽米，需注意是，鹽要「鹽」、「石鹽」，選擇家裡會用精鹽和海鹽，白米則可以到廟裡求有神明加持過「米」。
圖／shutterstock鹽米裝入空碗，注入陰陽水（一半熱水、一半冷水）混合，柳枝條或是榕樹枝沾鹽米水後灑家中各角落，接著灑各空間中心位置。
圖／記者宜方攝可少量鹽米裝入紅包袋中，放在口袋內再出門；離開醫院後，回家路上鹽米包袋丟掉。
圖／shutterstock可用鹽米加陰陽水、放入艾草，並這個水擦拭手腳或身體，驅逐穢氣；若身體有話，可用此水泡腳或泡澡，泡到身體出汗。
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圖／shutterstock原本睡得突然有失眠困擾朋友，總是心神不寧、，無法入睡，可鹽米裝紅包袋內，放在枕頭下，可以改善失眠症狀。
圖／shutterstock若考慮買房子人，看房子時可以帶著鹽米包袋身上，避免一些地陰魂影響思緒、判斷力失準。
圖／shutterstock以來鹽作為調味料，平時媽媽會鹽裝鹽罐或爐頭附近，調味煮食。
而餐廳會鹽放在餐桌一旁，食客拿來調味。
但原來鹽因為濕度、温度改變而產生結塊現象。
雖然並不是掉不能食用，但起來是，故會加炒米作吸濕！