1. 腦天是鮪魚頭頂部分肉，魚頭上有一個部位，佔整條魚重量0.5%左右，是鮪魚全身上下脂肪位置，極品可口部位是饕們品嚐部位。
微波解凍導致海鮮內水分流失，嚴重影響口感與甜度！
海鮮產品請「完全退冰」做烹調，避免過度烹調導致肉質乾柴。
2. 腦天係指魚頭頭頂部分，是鮪魚全身上下脂肪部位。
口感軟綿、稀有，價格斐，乾煎7分方式可呈現最佳口感。
3. 凍保存(最佳) 温度攝氏-18℃
4.本產品真空包裝，烹調前 30 分鐘凍取出，拆包裝直接放置於流動冷水中退冰，待完全退冰後拆開包裝烹調。
微波解凍導致海鮮內水分流失，嚴重影響口感與甜度！
海鮮產品請「完全退冰」做烹調，避免過度烹調導致肉質乾柴。
本產品包裝前清洗過，拆開包裝及可直接調理，若有血水可用紙巾擦拭。
A : 我們魚貨使用黑貓宅急便冷凍運送到府，你可以選擇貨到付款你可以選擇線上刷卡。
這個包冰是維持產品鮮度，而包冰目的「防止油脂氧化」及「避免水分蒸發」，使海鮮可以延長保質鮮度，至於時間內產生氧化變質。
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A : 可凍保存1年,需凍攝氏-18℃(退冰冷藏可放5天)A : 鮪魚腦天肉脂肪比例而且非常少筋，因此口感軟綿，魚味見稱魚腥味。
Q : 相信很多人買海鮮時候,不管是那裡購買或者誰購買,會遇到包冰問題,不管是包多或包少冰,知道什麼要有,有包冰嗎?
A : 任何漁獲遠洋漁船於海上作業時，捕撈不管是魚、蝦、蟹、貝類、軟足類、海鮮商品，只要離開水…會死亡，保持貨鮮度解決這個問題，會捕撈魚獲過水清洗後送入船上零下20度以下冷凍冰庫，保持新鮮度。
這個包冰是維持產品鮮度，而包冰目的「防止油脂氧化」及「避免水分蒸發」，使海鮮可以延長保質鮮度，至於時間內產生氧化變質。
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包冰率問題，各類產品，現行法規並無強制規範。
我們包冰率10%以內。
所以如果有人告訴你他買冷凍遠洋漁船魚貨完全沒有包冰那他退過冰了。
1.天然農漁產品/水果，環境中生長，請您多多包涵、煩請理解後再行購買。