辣椒屬於草本植物是大眾認知了，可讓人意想不到是，有辣椒植株可以成辣椒樹，為何這類草本植物看上去並像草反而像樹？照片當中辣椒樹枝幹，草木，完全一棵盆景樹，要不是上邊着幾顆辣椒，可能沒有人會相信這是辣椒樹。
答案是肯定，但並不是所有品種辣椒可以成長辣椒樹。
談及辣椒是否能長成辣椒樹，追溯辣椒老家了。
辣椒出現美洲，早在7000年前美洲土著人食用，於美洲冬季氣候條件，適合大多數草本植物生長，辣椒變成了一年生植物。
其壽命只有一年，期間，會經歷長苗、發育、成株後死亡過程。
玩兒基因，我們是專業多年生辣椒樹受到一些栽培者追捧，利用同一個株苗培育出辣椒品質接近，而且能夠減少育苗風險。
地理發現開始後，辣椒航者們美洲帶到了各個大洲。
是分佈帶和無雪亞帶地區辣椒，可以全年生長，不用受到冬季影響。
於是某些品種出現了基因突變，成了多年生植物，多年生植物來講壽命有很多年植物。
能夠熬過熱帶和亞熱帶冬季，這些變為多年植物辣椒們會冬季時候將葉子全部脱落，等到第二年春天出嫩芽來延續自己壽命。
多年生植物處，能夠生長週期，植株，看起來像是灌木。
其實只要温度、陽光、肥料管夠以及後期修剪工作做好，許多辣椒可以成長辣椒樹。
比如大家生活中常見燈籠椒、朝天椒，利用盆栽養育可以培育成辣椒樹。
需要注意是，秋天降温後，大部分枝葉剪掉，辣椒主枝幹放在温暖室內精心栽培，幾年後辣椒能長成辣椒樹。
早期人們種植出抗風險能力辣椒，人們會挑選辣椒中長、品質辣椒作為來年種子。
因為這些辣椒基因，適合當作種子使用，沒想到是，基因作用下，有辣椒變為了多年生植物，這早期辣椒樹。
後來近代科學技術，人類掌握了物種基因鏈，能夠自主培養多年生辣椒。
玩兒基因，我們是專業多年生辣椒樹受到一些栽培者追捧，利用同一個株苗培育出辣椒品質接近，而且能夠減少育苗風險。
值得一提的是，美洲南部熱帶地區存在一些辣椒樹，這些辣椒樹墨西哥灣附近分佈。
墨西哥灣附近聚集了南北兩端的暖流，使得當地氣候條件温暖濕潤，有利於草本植物生長。
當有人去墨西哥灣野外探索時候，有可能發現一株人辣椒樹。
辣椒既然可以成辣椒樹，為將辣椒分為灌木類植物？這類草本植物像草原因？所有物種是低級高級進化過程，植物例外。
3億年前石炭紀初期，地球上只有一種植物，那苔蘚類，氣候環境變化，苔蘚類植物進化得高級。
有進化灌木類，成長參天大樹，有的是進化草本植物。
進化歷程當中，有草本植物變成了灌木，有灌木是退化草本植物，進化方向是沒有，只要氣候環境改變，植株會改變。
因此，一些草本植物像草，是環境因素選擇，而這些植物之所以能夠改變原有形態，源是因為它們有着祖先。
説，雖然草本植物與灌木類有着差別，基因鏈條相似度，但是基因當中，潛藏着某種可以轉化基因。
比如辣椒，環境條件下，辣椒當中基因受到外界刺激，原本潛伏隱性基因轉化顯性，從而成長辣椒樹。
出現辣椒種屬類別後，辣椒地進行分化，一開始只有少數品種辣椒，基因改變，出現了多種品種辣椒，直到現代社會，世界辣椒品種超過了三位數。
是我國作為辣椒大國，辣椒我國餐飲業地位毋庸置疑，聯合國糧食和農業部相關數據顯示，1966-2016年，50年左右時間，我國辣椒總產量翻了三番多，2016年，辣椒產量超過全球總產量50%。
延伸閱讀…
很多人印象中，辣椒大都是壽命只有一年且外形植物，但是，你有沒有見過那種可以生長很多年辣椒樹，樹幹、枝繁葉茂，看宛如一棵參天大樹，種一棵可以採摘多年。
，很多人聽着覺得這不可思議了，但實際上，辣椒能種成樹是。
比如，我國西雙版納，辣椒樹並不是什麼植物，因為本地有很多人種辣椒樹，樹齡普遍可以達到5年以上，有些可以達到十幾年，高度可以和房屋高度媲美，樹幹可以男子大腿。
比如，深圳南山區報道過，一名老太太可以印尼紅椒種到三四米高度，一年可以結出上萬辣椒，老太太辣椒分享了整個小區居民。
那麼辣椒是一年生植物，但為什麼有些可以成三四米辣椒樹呢？這是因為辣椒本身屬於一年生或多年生茄科辣椒屬植物，環境下，只要秋後裁剪掉辣椒葉後，它能夠順利度過嚴冬或保證其温度下凍死，那麼兩年後，辣椒主幹會木質化，隨後會成一棵辣椒樹。
説，辣椒樹形成辣椒品種或種子關係，關鍵於其能否捱過寒和酷暑，其莖部能否木質化。
由此可見，廣東中山女子視頻中聲稱自己種出了辣椒樹一事，並非是。
但是，該女子發視頻當中，它種辣椒樹所結辣椒番茄酷似，此，很多人質疑稱：這像辣椒，反而番茄相似。
實際上，辣椒和番茄1900萬年前可以稱得上是一家人，因為兩者是外來物種，而且屬於茄科植物，但後來於二者味覺區別，一個偏酸、一個，所以，演變到後來變成了物種。
而如今提起辣椒，很多人是愛恨，因為它作為調味品人們飲食生活中扮演着角色。
是我國作為辣椒大國，辣椒我國餐飲業地位毋庸置疑，聯合國糧食和農業部相關數據顯示，1966-2016年，50年左右時間，我國辣椒總產量翻了三番多，2016年，辣椒產量超過全球總產量50%。
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而且我國湖南、四川、貴州、雲南很多地方，人們無辣不歡，但是，設現讓你穿越到中國古代，不要説吃辣椒了，可能連辣椒影子你見不到。
這主要是因為辣椒不是我國本土產物，其產地是來自中南美洲熱帶地區。
2014年科學家研究資料顯示，距今6000多年以前，墨西哥東南部、秘魯地，發現古印第安人栽種辣椒，並它烹飪食物了。
而且古印第安人生活特瓦坎谷遺址中，發現了辣椒、種子和花粉。
儘管辣椒美洲大陸印第安人種植和烹飪了數千年了，但是於美洲大陸和其他大陸距離，所以直到15世紀末，哥倫布登上美洲大陸後，辣椒當成了胡椒帶回了歐洲。
隨後，歐洲地中海地區開始種植辣椒，並受到人們喜歡。
然而，辣椒能夠走向全球化，葡萄牙人可謂是功不可沒，因為辣椒是葡萄牙商貿船隊進行全球香料和調料貿易主力，於葡萄牙商隊貿易，辣椒足跡遍佈了全世界各地。
而辣椒傳入我國，是明朝時期，當時高濂《遵生八箋》中第一次提到了“番椒”一詞，這是目前我國已知辣椒記載。
但是，當時並沒有提及辣椒食用，而且湯顯祖所著《牡丹亭》中描述38種花卉中，有提及“辣椒花”，由此推測，辣椒雖然明朝時期傳入到我國，但其主要是作為觀賞花卉，沒有用於烹飪調料。
直到明末清初，天災加上各種戰亂，造成食物，辣椒進入人們食譜中。
是到了清代乾隆年間，貴州、湖南、四川一帶開始食用辣椒，地，全國很多省份喜歡上了這種爽口、刺激味蕾食材。
綜上可知，我國吃辣椒歷史前後加起來二百多年時間，可這麼時間裏，辣椒我國飲食中佔據了不可或缺作用，，我國很多地方中，沒有辣椒直接知道怎麼烹飪食物了。
這是什麼緣故呢？這主要是因為辣椒中含有一種物質，叫做辣椒素，其主要作用於人口腔和食道器官中，這什麼人們吃了辣辣椒時候，會忍不住地吐舌頭緣故了。
但是，辣味並不是一種味覺，而是辣椒素刺激人三叉神經後，產生信號波傳人大腦，從而使人感受到熱覺或、刺激感受。
，很多人會疑惑，神經感受到熱覺或痛覺怎麼可能聯繫一起呢？這是因為大腦神經辣椒素刺激後，感受到或同時，大腦還釋放出內啡肽，是一種具有止痛效果和欣慰感激素。
這人們説吃辣椒有種感覺緣故了，同時是很多人無辣不歡原因。