[放慢腳步，走入慢城－三義，來去卓也小屋尋找最初的自然本色。這是一場融入環境教育的料理體驗課程：一株天然的染料植物，可以用來染布、入菜，在聆聽解説、與親自動手做的過程中，認識友善土地的耕作方式，建立地產地銷、自然加工、綠色烹調等飲食觀念，極具教育意義的行程，是大人小孩都可以好好享受的人文生態之旅。]
【卓也小屋的料理體驗課程，教導學員如何利用天然彩色麵線煮出彈牙的麵線，並運用在地老薑調製和風醬（夏季）或炒製麻油薑湯（冬季）。此外，學員也會運用農場自種的蔬菜或微型蔬菜裝飾盤子，製作一碗色香味俱全的彩色麵線。】
【課程的重點之一是藍染。初建藍染缸時，卓也工坊每日勤加攪動，天氣晴朗時很快發酵，液麪上浮現鮮藍色的泡沫。此時以勺子舀取藍色泡沫放置於白瓷盤中，數日後藍色泡沫會結晶成粉末，這就是純淨的青黛。青黛不僅可用作清涼解熱的中藥材，也可作為食物染料。】
【天然彩麵製作：以取自甜菜根的紅、水梔子或薑黃的黃、杏仁的白、青黛的藍、仙草的黑，分別調製蕃薯粉水。無論加入糖水或沾點蜂蜜，都是令人喜愛的台灣小點。】
| 用途 | 染料來源 |
|---|---|
| 紅色 | 甜菜根 |
| 黃色 | 水梔子、薑黃 |
| 白色 | 杏仁 |
| 藍色 | 青黛 |
| 黑色 | 仙草 |
農村小屋：鄉村風情的寧靜避風港
在喧囂的城市生活之外，農村小屋提供了一個逃離塵囂、回歸自然的絕佳去處。這些迷人的小屋散落在鄉村的田野、森林和湖泊之間，為旅人提供一個寧靜、安詳的庇護所。
農村小屋的獨特魅力
農村小屋最吸引人的特點莫過於其獨特的鄉村風情。這些小屋通常採用傳統的建築材料，如木材、磚頭和石頭，並融入許多鄉村元素，例如木樑天花板、石壁爐和古董傢俱。這營造出温暖、舒適的氛圍，讓人彷彿置身於一個時光靜止的世外桃源。
田園風光與寧靜
農村小屋坐落於風景如畫的自然環境中，提供了一個與大自然親密接觸的機會。旅人可以在寬敞的露台上欣賞田園美景、在林間小徑上漫步或在清澈的湖泊中划船。遠離塵囂的喧囂，沉浸在鄉村的寧靜之中，充分享受大自然的治癒力量。
| 特色 | 優點 |
|---|---|
| 鄉村風情 | 温暖、舒適的氛圍 |
| 田園風光 | 與大自然親密接觸 |
| 寧靜 | 遠離喧囂的休息處 |
| 隱私 | 享有私密性和安寧 |
| 可持續性 | 採用環保材料 |
| 休閒設施 | 游泳池、網球場等 |
休閒與娛樂
除了提供一個寧靜的避難所之外，農村小屋還提供各種休閒和娛樂設施。許多小屋配有游泳池、網球場、遊戲室和私人電影院。旅人可以在這些設施中消磨時光，享受休閒和娛樂的樂趣。
熱情好客
農村小屋往往由熱情友好的當地人經營。這些民宿主人致力於為客人提供個性化的體驗，確保他們在農村小住期間感到賓至如歸。從提供當地小吃和手作工藝品，到推薦隱藏景點和組織活動，民宿主人會不遺餘力地讓旅人的農村之旅充實而難忘。
永恆的回憶
在農村小屋度過美好假期，創造的永恆回憶將永遠珍藏於心。這不僅僅是一個旅行目的地，而是一個讓心靈得到滋養、與大自然共舞的非凡體驗。當旅人告別小屋時，他們將帶著一份寧靜與滿足感，以及對下次逃離城市喧囂、重返鄉村小屋的渴望。
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