農曆新年是華人傳統社會節日，它既是一年始，是家人團聚時節，在外打拼家人大都會返鄉過年，是除夕夜闔家團圓吃年夜飯；現代人於年夜飯該吃哪些食物，各有不同想法；《Hello醫師》您整理，傳統或華人社會中，可能會準備7種春節吃食物，讓您能吃出喜氣，財源滾滾來。
餃子廣受中國北方人喜愛，後來引進日本、韓國海外華人地區，至今已有超過1800年歷史，但其意涵卻很少人知道；，古代人除夕包餃子，採同音詞「交」和「子」，意思為「交換午夜」，藉由吃餃子來象徵「迎新」。
於餃子形狀類似古代銀兩（Silver ingot，古代使用貨幣）形狀，因此象徵吃多餃子，賺錢愈多之意；餡料絞肉、高麗菜和蘿蔔絲主，包在餃皮裡，蒸或煎成了現代人愛吃水餃和鍋貼。
若想要年期間控制體重，餃子是主食選擇，餃子皮有小麥粉碳水化合物，吃了有感，含醣量米飯，加上內餡會切成碎末，幫助腸胃消化；不過，餃子肉油脂含量，吃數量上有所節制。
餃子有同音及形狀寓意外，為增添趣味性，古人會東西放入餡料中，像是花生或白線象徵長壽，雞蛋絲或銅幣象徵財運；另外，餃子外圍褶襉，代表生活，擺盤建議並排方式招待客人，因為排成圓圈會解讀成生命停滯不前。
立春吃春捲，它是一種類似餃子華人傳統食物，餡料豬絞肉、高麗菜、白蘿蔔、香菇主，然後春捲皮其裹成方狀，放入熱油鍋內炸成金黃色；因為其外形好像金條，象徵運和財富。
喜歡甜食人，可用紅豆或冰淇淋作內餡，食材可個人口感做調整，若是炸春捲，搭配甜醬或辣椒醬吃美味！倘若要吃得，可以挑選熱量蔬果類食材，肉涼拌雞絲取代，並減少醬料使用。
有家庭會熬雞湯做新年第一餐，祈求，雞蛋蛋黃和蛋白則代表金銀財寶。
有地方會麵和餃子混一起吃，兩者有意思，為新年好預兆；只要加顆雞蛋和蔬菜煮，麵食可端上桌了。
其他食物搭配還包括：豆腐代表運、雞蛋代表家庭、烤豬代表、鴨代表忠心、魚代表、龍蝦代表財運、桃子代表長壽。
到親友家拜年，許多人帶水果常會想到橘子，它金橘色外皮和圓形不僅象徵財富，橘子有「吉利」同音含意。
其他柑橘類有祝福意義，好比説，柳橙有「」意思；柚子象徵昌盛和家庭合一。
過年吃柑橘好出很多，不僅富含維生素C、增強身體免疫力，還是天然抗氧化劑，能促進心臟和大腦，降低神經退化性疾病風險。
此外，綠葡萄是春節受歡迎食物，它不只代表，華人風水相信它能帶家庭運；吃葡萄前，可用水浸泡清洗乾，以免吃進殘留農藥或污物。
於葡萄含糖量，糖尿病(Diabetes)病患吃，孕婦要適量食用，且吃後應間隔4時，吃海鮮類，因為葡萄鞣酸(Tannic acid)會海鮮蛋白質產生化學反應，造成腸胃消化。
此外，不要吃了葡萄後馬上灌水，這會導致胃酸氧化和發酵，造成腹瀉。
吃了葡萄後，要記得漱口，避免發酵糖(Fermentable sugar)成分沾口腔中，造成蛀牙。
春節吃年糕，孩子，事業蒸蒸日上，相信我們是這樣吃著；年糕是糯米或黃米及糖製成，傳統習俗會荷葉包起來蒸煮；隨著各地文化，年糕吃法可能有變化，有人喜歡沾白糖吃，有人會煎，抹上紅豆或棗子漿吃。
另有一種糕點類似年糕，它早餐店會賣的蘿蔔糕，只是材料會有些，榖粉外，另外加入白蘿蔔、冬菇及蝦米後，後下鍋煎，配上醬油膏可以開動啦！不過，這兩種食物熱量，傳統甜年糕例，100克要241大卡(Calories，簡稱Cal，測量食物熱量單位)，於一碗飯熱量；油炸100克蘿蔔糕則是95大卡。
因此，建議民眾可以製無糖、無油年糕，蒸或煮方式烹調，步驟並複雜，只要準備糯米粉，搭配喜歡口味，像是抹茶、紅豆、南瓜或山藥，其拌勻並蒸熟，然後放涼，享用一餐天然年糕了。
春節煮整隻雞，代表家庭及婚姻美滿，傳統祭祖三牲，包含雞；一輩人相信雞腳有「抓」財富運氣，雞翅可幫助「飛」得、達到成就。
有家庭會熬雞湯做新年第一餐，祈求，雞蛋蛋黃和蛋白則代表金銀財寶。
雞營養成分，不僅有蛋白質身體吸收，有維生素C、維生素E！挑選活雞時，有個撇步，請避免雞，因為其肉質會、太油膩。
雞，烤鴨是春節不可缺少食物之一，其象徵、、，是北京烤鴨，因為烤出來顏色是褐紅色，所以華人文化而言吉利，準備切片黃瓜和甜醬，下飯。
雖然鴨肉營養價值，但因為烹調方式是烤，與烤肉一樣會產生致癌物質，烤鴨，所以提醒民眾吃鴨皮，品味主，大量食用。
若是鹽醃或滷製方式料理，要小心其含鹽量過，避免增加血壓(High blood pressure)、肝癌(Liver cancer)風險，但過年吃吃並什麼，只要不是疾病因素，拿捏吃量，新年一樣可以吃得開心、吃得。
農歷新年，各種佈習外，吃團圓飯時搭配新年開運料理不可。
以下7過年吃食物，每項食材富有先人選擇這些「吉祥食物」理由與智慧，不只應景吃了帶來福氣！「橘」與「吉」字發音相近，象徵大吉大利；此此外，橘子金黃色外皮一顆一顆擺放在一起有「財源滾滾」兆頭。
發糕有「年年」諧音，期望來年工作和生活能上一層樓，而其台語諧音「發」，則意味發大財。
一輩認為蒸過程中，裂縫開，來年財富會。
而會買顏色，白色代表白銀，黃色代表黃金，寄寓新年發財。
圍爐吃火鍋時少不了各種丸子類，從花枝丸、肉丸、魚丸、藕丸有，或湯圓代替，寓意團圓。
湯圓丸子圓滾滾外型是這一年劃下句點，二是預祝下一年生活會事事。
過年時，一輩會餃子包成金元寶形狀，寓意財源滾滾、招財進寶意；而餃子「子」為「子時」，「餃」有「交」諧音，有交替意，寓意嶄新開始。
因此有人習慣過年賭前，嘴裡塞個兩顆討吉利。
年菜稱芥菜或刈菜，入口有少許苦味，葉片，象徵「長命百歲」，傳統習俗認為要一整根頭吃到尾，有長壽意。
香港半島酒店、香港瑞吉酒店、唯港薈和香港文華東方酒店每年會推出口味，是過年送禮選。
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本地人團年飯時只吃魚中間部分，魚頭及魚尾留到第二天，表達一年有餘裕祈願。
家常蒸魚，你可以去高級現代中菜廳Mott 32或正宗上海餐廳十里洋場，一試口味和做法。
盆菜起源於新界圍村，是香港獨有菜式。
人家將各式食材放進同一個鍋裡圍坐分享，因此，盆菜象徵闔家團圓、豐衣足食。
發展，本地人過年時享用盆菜食材，包括豬肉、枝竹、蘿蔔，會加入蠔鼓和鮑魚名貴材料，寓意豐衣足食。
盆菜製作方法講究，各種食材要開烹煮入味，次序一層層鋪進鍋裡，後加入醬汁煮後上桌，小熱爐煮吃。
廣東話「髮菜」與「發財」諧音，寓意不言而喻。
不過其髮菜並不是蔬菜，而是一種藻類，本地人會蠔豉、冬菇及豬舌頭等同樣好意頭食材一起下鍋，烹煮新年熱門菜式「發財市」。
百佳超級市場，你可以上環海味舖買到髮菜。
新年要選擇水果，廣東話裡「桔」與「吉」讀音，因此，桔子、橙子成為備受本地人青睞過年水果，賀禮、飯後果，通通可以看到它們身影。
另外，桔子和橙子金黃色外皮與金元寶相似，放在家裡擺設，更添一份新春喜氣。
想工作順利、學業、？那過年要吃象徵「年年」年糕。
有些地區流行鹹年糕，香港是加入黃糖、紅棗點綴甜年糕受歡迎。
近年來，一些新式創意年糕會加入其他好意頭食材，包括桔子、普洱茶、紅豆及黑糖。
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香甜可口湯圓，是點控。
糯米製成湯圓口感糯，口味五花八門，包括花生、黑芝麻、紅豆和巧克力，加上糖水一起享用，滋味。
味道和口感絕佳，湯圓圓滾滾外形有團圓、歡聚寓意。
新年想有個開始，可以去受歡迎福元湯圓、讓你自選口味潮州合成糖水或米其林推薦佳佳甜品吃碗湯圓。
你可以大部分貨舖買到急凍湯圓。
油角看起來雖然有點像全年供應餃子，但它是廣東一帶過年獨有小吃。
它糯米為外皮，鹹包豬肉或冬菇，花生或椰子餡料，油炸後會變得飽滿，像古代元寶。
新年吃一顆油角，寓意一年賺得盆缽！文／Flora Lin過年開心時刻，過於全家團聚，一起放鬆地聊天玩樂、享受美食。
因應年節到來，地方文化或中國傳統習俗上，有許多、零食或料理，象徵祈求好運降臨，假使沒有吃到，會有「年沒過完」感覺。
大家試著回想一下，過年時候會吃些什麼呢？哪是自己喜歡？是團圓飯中年菜、蘿蔔糕，還是零嘴盤開心果或元寶巧克力？編輯整理了 7 種年節超應景食物，探討它們吉祥、吉利象徵，給正在備年貨你一些靈感和參考，囤貨、過年！過年開心時刻，過於全家團聚，一起放鬆地聊天玩樂、享受美食。
因應年節到來，地方文化或中國傳統習俗上，有許多、零食或料理，象徵祈求好運降臨，假使沒有吃到，會有「年沒過完」感覺。
大家試著回想一下，過年時候會吃些什麼呢？哪是自己喜歡？是團圓飯中年菜、蘿蔔糕，還是零嘴盤開心果或元寶巧克力？編輯整理了 7 種年節超應景食物，探討它們吉祥、吉利象徵，給正在備年貨你一些靈感和參考，囤貨、過年！月薪 30,000 42,000 元月薪 30,000 42,000 元月薪 41,000 46,000 元月薪 41,000 46,000 元月薪 30,000 元月薪 34,000 元以上不僅是台灣，像日本、韓國過年時會吃年糕，可算是亞洲人年節時食物。
糯米製成年糕有許多料理方式，不管是用烤、蒸，或是煮一碗熱騰騰年糕湯，有風味，因為「糕」與「」同音，有著「步步高昇」、「年年昇」寓意，祈福意味。
不僅是台灣，像日本、韓國過年時會吃年糕，可算是亞洲人年節時食物。
糯米製成年糕有許多料理方式，不管是用烤、蒸，或是煮一碗熱騰騰年糕湯，有風味，因為「糕」與「」同音，有著「步步高昇」、「年年昇」寓意，祈福意味。
指芥菜（刈菜），於它是屬於葉菜類中葉子蔬菜，有著長壽、長命百歲兆頭，稱為「年菜」；説，吃長年菜時候，要一鼓作氣一根菜頭吃到尾，運年齡會長長喔！至於烹調方式，直接清炒或搭配雞湯，美味呢！指芥菜（刈菜），於它是屬於葉菜類中葉子蔬菜，有著長壽、長命百歲兆頭，稱為「年菜」；説，吃長年菜時候，要一鼓作氣一根菜頭吃到尾，運年齡會長長喔！至於烹調方式，直接清炒或搭配雞湯，美味呢！開心是「涮嘴」小零食，只要擺客廳，隨著電視年節節目一檔接一檔，不知能全部吃光光。
而開心果之所以會是過年零食，因為它外殼直接展開果核露出，「心打開」，象徵今年要開開心心地、地過。
開心是「涮嘴」小零食，只要擺客廳，隨著電視年節節目一檔接一檔，不知能全部吃光光。
而開心果之所以會是過年零食，因為它外殼直接展開果核露出，「心打開」，象徵今年要開開心心地、地過。
一年四季能吃到蘋果，過年時節有著祝福、寓意。
於「蘋」與「平」同音，表示「吉祥」、「」，每回祭祀時候，會看到蘋果出現貢桌上；此外，年節大魚大肉之餘，吃一些富含維生素 C 和膳食纖維蘋果，幫助身體喔！