伍碧權：資深練馬師的輝煌軌跡
[[伍碧權]] (1947-2013) 是一位廣受尊敬的香港賽馬練馬師，其職業生涯橫跨 30 年，共取得 464 場頭馬。
伍碧權早年在愛爾蘭接受訓練，並於 1983 年獲得練馬師牌照。他以訓練出「通靈」和「及時而出」等名駒而聞名，並在 1990 年憑藉「有料到」贏得香港打吡大賽。
巔峯時期，伍碧權年復一年地斬獲 30 多場頭馬，但 1992 年後成績大幅下滑。然而，他在 2011-12 賽季迎來復甦，取得 28 場勝利。
2013 年，由於年齡原因，伍碧權被迫退休。他後來成為馬評家，並發表了關於賽馬的見解。
顯著成就
| 成就 | 年份 |
|---|---|
| 練馬師牌照 | 1983 |
| 第一場頭馬 | 1983 |
| 香港打吡大賽勝利 | 1990 |
| 旺財杯 | 1990 |
| 跑馬地百萬挑戰盃 | 2012 |
| 最後一場頭馬 | 2013 |
| 464 場頭馬 | 2013 |
| 退休 | 2013 |
金的來的傳奇與美味
「金的來」這家聞名遐邇的糕餅鋪在台灣已傳承百餘年，其招牌的蛋捲更是深受國內外饕客的喜愛。
傳承百年的歷史
| 時期 | 沿革 |
|—|—|—|
| 1915 年 | 林陳招妹在屏東創立「金的來餅舖」 |
| 1946 年 | 門店遷至高雄並正式定名為「金的來」 |
| 1989 年 | 第三代接手經營，引進現代化設備與技術 |
| 2003 年 | 獲評選為高雄市十大伴手禮 |
| 2013 年 | 獲得經濟部「卓越創新獎」 |
招牌蛋捲的製作
金的來的蛋捲以其酥脆香醇的口感著稱，製作過程繁複且講究：
– 使用新鮮雞蛋與優質麵粉。
– 經過嚴格的攪拌與揉製，使其均勻且Q彈。
– 以手藝精湛的烘烤師傅逐根細心烘烤。
– 控制適當的火候與時間，避免過焦或烤過頭。
美味的秘密
金的來蛋捲之所以美味可口，除了真材實料外，還有一些獨到的秘訣：
– 獨家配方：傳承百年的秘傳配方，賦予蛋捲獨特的風味。
– 酥脆口感：嚴格控温烘烤，使蛋捲呈現酥脆不油膩的口感。
– 蛋香濃鬱：使用新鮮雞蛋，讓蛋捲充滿香醇的蛋香味。
產品種類
除了招牌蛋捲外，金的來還有其他各式各樣的糕餅產品：
– 雞蛋糕
– 鳳梨酥
– 綠豆椪
– 太陽餅
分店資訊
金的來在台灣各地設有多家分店，以下為部分分店資訊：
| 分店 | 地址 |
|—|—|—|
| 高雄總店 | 高雄市新興區中正四路110號 |
| 台北中山 | 台北市中山區中山北路二段54號 |
| 台中大遠百 | 台中市西屯區台灣大道三段251號13樓 |
| 桃園機場 | 桃園國際機場第二航廈國內線一樓 |
評價與回饋
金的來的蛋捲榮獲無數獎項與肯定，在網路上也擁有極高的評價：
– 「酥脆可口，蛋香濃鬱，真的讓人吃一口就愛上了。」
– 「送禮自用兩相宜，是台灣糕餅界的傳奇。」
– 「雖然價格較高，但一分錢一分貨，值得推薦。」
結論
「金的來」不僅是一個糕餅品牌，更是一段傳承百年的美味傳奇。其招牌蛋捲以真材實料、精湛手藝與獨家配方，深受饕客的喜愛。若有機會到台灣，不妨親自品嚐金的來的美味，感受傳統糕餅文化的魅力。
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