開設屬於自己店面,是許多人夢寐以求人生目標,然而開店之前若沒有做足準備,或是考慮得全面,有可能會造成損失。
本文收錄了開店流程5步驟、3開店知,幫助準闆們掌握各式開店注意事項、避開創業地雷,一步步完成開店準備。
【開店流程】5步驟檢視開店,完成開店準備開店流程可分成以下5個步驟,接下來一一介紹各步驟執行內容,幫助您順利開張店面:開店之前,得釐自家產品市場定位,商家可透過以下3點釐市場定位:獲取合法營業登記之外,業主開店前應瞭解產業相關法規,避免觸法。
舉例來説,醫療保健產業廣告上不可宣稱療效,否則會違反醫療法。
店面選址上,需要考慮店租、交通程度、商圈人流量之外,需調查附近是否有其他競業,否則會出現市場瓜分情形,進而影響產品定價、降低客流量。
除此之外,商家可以利用經濟部經濟地理資訊系統查詢各區域消費強度,作為店面選址參考。
釐市場定位、法規及確定店面選址後,會放在顧客體驗上,而作業SOP、完善員工培訓課程,有助於提升顧客體驗,為店家帶來多客源。
掌握開店準備3面向,列舉營運、市場、體面注意事項
開店是一件工程,彷彿有上百件代辦事項你處理,若能做好前置作業,能省下後續修正時間成本。


硬體設備上會產業而異,像是餐飲業會有凍櫃、洗碗機、POS機;軟體方面有客户關係管理系統(CRM)、客流分析系統、巡檢管理系統等,有助於業主提升管理效率。
瞭解開店5流程後,以下整理3開店知,幫助大家全面掌握開店注意事項:業主可趁著研究市場定位時,蒐集競業產品定價資訊,作為自家產品定價參考。
此外,業主應該瞭解各項商業數據計算方式,以利於正確分析、評估門店營運情況。
接下來餐飲業例,一張表格帶您瞭解「成本」、「營收」及「損益點」概念及計算方式,迅速掌握營運數據計算方式:店面選址時,店面空間大小、各個空間用途納入考量,並且模擬動線檢視作業流。
另外提醒大家,評估空間大小將員工數量、硬體設備佔面積計算進去,以免出現預期不符情形。
忙著處理開店大小事項嗎?開店創業闆,看似風光,背後有許多不為人知準備,開店過程中出現延誤,會失去寶貴時間金錢。
接下來我們整理了開店知攻略,你指引方向,遠離誤區,一步步順利完成創業夢想。
掌握開店流程4步驟,按部就班,讓你開店前期走冤枉路開店過程雖然複雜繁瑣,但只要以下4步驟,能讓你少走冤枉路,省下開店初期時間金錢成本。
決定市場策略後,可著手研究經營店家相關規範,政府申請營利事業登記證外,部分行業有著該行業專屬法律規定,如開設旅館業需申請旅館牌照,同時要符合消防法規與無障礙空間規範,才能合法營業。
研究經營法規同時,可以找尋店面,考量重點包含位置、租金、坪數、動線、裝潢程度……面向,通盤評估過後覺得符合條件,急著簽約承租,可以房東商討裝潢免租金期,避免開店準備期間支付租金,開始賺錢承擔房租壓力。
簽約完成後可使用承租地址,作營利事業登記證申請地址,進行申辦流程。
有了實體店面,可以開始分配、規劃店內空間,不論是商品展示區、櫃枱銷售區、辦公室、庫房機房……,應最大化發揮各空間使用價值,擺放營運設備。
另外需找尋商店經營軟體系統,如銷售POS機、庫存管理、會員CRM系統,幫助你提升經營管理效率。
掌握開店準備3面向,列舉營運、市場、體面注意事項
開店是一件工程,彷彿有上百件代辦事項你處理,若能做好前置作業,能省下後續修正時間成本。
接下來我們經營店家要注意3面向:營運面、市場面、體面,一一列舉需注意項目提供參考。
營運面囊括店家經營制度面向,包含開店後收益支出評估、作業SOP及人員編制部分。
1.推估收益支出
經營一家商店無非是為了賺錢,倘若經營成本高過利潤,還不如店收起來。
需先確實推估未來來客量銷售利潤,並詳細編列所有可能支出成本,如店租、人事、水電、進貨、倉儲項目,確保營業額減去成本後,能賺取30%利潤。
2.建立作業SOP
建立標準化作業流程,能幫助員工熟悉工作項目,同時確保接待客人服務品質,提升整體工作效率。
3.規劃人員編制
除非你要經營一人商家,否則勢聘請員工分擔營運事務,可人力需求,外招募符合資格人才,解決輪班問題,維持營業時間。
體面包含營運設備及監控系統,前者是店家賺錢生財工具,後者是守護店家財產可靠守衞。
1.添購營運設備
理髮店要有剪髮器具、手搖店需要飲料吧枱、餐飲業廚房不可或缺,不論是哪一種店家需要生財工具,遑論收銀機和管理設備,這些需要投入時間心力,一一找到開店設備。
2.監控系統
防人之心不可無,裝設監控防護系統,遏止宵竊,全天候拍攝店內情況,能在出現或消費糾紛時,透過回放影片保障商家權益。
於資或是白手起家者而言,開店可能會是一筆開銷;隨著商家及服務種類多,市場上推崇「租>買」概念,讓創業家們有經濟實惠選擇。
環保以外,租賃能讓您創業路上降低風險、初期金流壓力,是許多人福音。
開店這個主題前前後後寫了30幾篇,內容涵蓋了選址、店面心得、裝潢、資金準備、毛利計算、損益計算、成本、訂價到管理,自己這十幾年實務經驗外整理了數百篇相關內容。
裡面談到了很多觀念,是我覺得如果當初開始界創業知道話,可以走很多年冤枉路這篇目的這些觀念整理起來大家收藏,歡迎大家分享想創業或是正在創業遇到瓶頸朋友,許裡面有可以幫助到他資訊,未來會不斷這裡面內容,只要有開店相關文章通通會放在這裡面喔,如果想要討論歡迎到林桑社團。
此外,選擇舖位時要視乎業務及牌照需求,並可能會直接影響你實體店舖位置及裝潢,例如店舖面積、水電供應、消防安全及衞生設施需符合有關牌照法定要求。


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但創業不能能,不能開始了草草了事。
一個業務需要處理事務,事前做好足夠準備,創業路會走得。
準備開店你,不妨考慮以下幾個「開舖備」要點,助你贏起跑線:要瞭解你想開一間甚麼類型商店?界定你業務所售賣產品或提供服務是什麼,因為這會直接影響你業務市場上地位、名聲、目標客户羣及營運模式。
然後,透過進行市場調查瞭解市場需求以及潛消費者消費行為及模式。
若市場上擁有多間公司正在售賣產品或服務,你所售賣貨品或服務獨特性是什麼及能否眾多選擇中脱穎而出?瞭解你目標市場,透過市場細分方法,顧客需要、特性及消費模式,市場劃分為消費羣組。
評估各個市場組別吸引力後,挑選其中回報市場組別作為目標市場,讓你商品/服務符合客户羣需要及個性化,差異化、細分化、個性化,你商品有價值競爭力。
你定產品及目標客羣,選擇經營場。
你可以透過分析自己經營優勢,先在競爭區域開店,業務及品牌後,擴大版圖。
一般而言,選擇店舖位置時可以考慮以下五個因素:店鋪周圍環境店舖位於繁華地段,例如車站附近、人口密度地區或同行集中一條街上(例如波鞋街)環境會角落、地庫地方有優勢。
交通條件考慮顧客是否到達商店外,要考慮貨物運輸是否。
店舖週設施舉個例子,如果想開一家小食店,附近有學校地段會是其中一個優勢。
服務區域人流來講,開店位置人流多,密集,會有助商店增加品牌認知度,從而增加銷售。
此外,選擇舖位時要視乎業務及牌照需求,並可能會直接影響你實體店舖位置及裝潢,例如店舖面積、水電供應、消防安全及衞生設施需符合有關牌照法定要求。
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同時要注意單位是否存在違例僭建問題?創業是需要成本,開業前做好財務預算,有助業務上一層樓,避免不必要損失及增加業務拓展機會。
當初包括:申請牌照費用:香港税務局資料,所有賺取利潤而事任何形式生意,包括工藝、商務、專業、職業或其他活動團體,需申請商業登記證。
另外,商户負責人需要業務需要申請相關牌照,例如事餐飲業話,需要申請食肆牌照、小食食肆牌照、麵包餅食店牌照。
而牌照審批時間視乎業務牌照要求而定,期兩個月一年。
因此預留足夠時間準備及等待有關申請批核,以免延誤開業時間。
產品開發、製作、運送及存貨成本:要計劃好你每月售賣產品成本、支出,從而制定產品價格。
開店是一門學問,準備資金、挑選店面位置,有許多眉角留意,才不會營業滿半年收攤,不僅賠了資金失了面子。
本文您介紹開店準備金、店面規劃營運流程相關資訊,幫助您做好開店前準備,離經營店面理想進一步。
開店之前,第一件事準備資金,不過開設店面,該準備多少金流足夠?可以考量開店需具備3成本。
此為開店前花費前置成本,例如加盟金、裝潢、修繕費用。
會隨著時間而產生價格波動項目,像是食材、包材、外送交通費。
詳細成本金額會店面類別而有所差異,可視情況調整各項比例。
舉例來説,若是開設加盟飲料店,創業基金上可能支付額度資金;若是主打「餐點品質」餐廳,變動成本上金流需要多準備一些。
此外,基本花費,建議先備妥半年以上週轉金,才能從容應突發狀況,避免影響店面營運。
詳細成本計算比例,可參考此篇:開一間餐廳要多少錢?掌握《開店成本計算指南》,抓準預算虧損依循開店準備4步驟,掌握營運流程,經營店家準備創業基金後,接著能進一步瞭解開店流程,掌握營運方法。
以下整理了4開店時步驟,提供您參考。
開店之前,確定自己開設店面類別之外,首要任務便是釐自己店家品牌定位,確認店面營運風格後,才能擬定商品售價、店面裝潢擺設、費用支出分配比例內容。
而設定品牌定位前,建議可多參考相關領域趨勢或是競業風格,並鎖定想吸引目標受眾,結合自身喜好,較規劃出獨具特色品牌形象。
確認品牌風格後,接著能定位進行店面規劃,包含店面位置、裝潢設計、店內用餐結帳動線、產品包裝事項。
舉例來説,若是想開設緻午餐店,那麼店面位置可能適合選在鄰近住宅區地段;而「CP值」賣點店,則設置工業區或商業區附近,轉單率可能。