開酒吧條件跟開任何一種形式店舖一，自行創業一種選擇，差別生活作息白天生意，大多數人休息時間，你工作時間，而假日是時候。
説穿了，開店要八面，本業要夠專業之外，什麼要會一些，會，能夠發揮空間，解決問題本領，不管是修修水電，或是裝裝燈具。
不過回到開酒吧本質，於酒類專業是基本，不管是任何種酒類，要能比客人來專業，見得要面面佢到，但該會要會，如果是調酒主酒吧，那調酒各種專精是基本，於啤酒，威士忌，紅白酒專業可以一些，反之，如果是威士忌主，那其他項目比例可以調整，看你營業主要項目為何，如果可以專業，那加分。
做音樂人喜歡音樂，籃球員喜歡打籃球，吉他手喜歡彈吉他，開酒吧人喜歡酒，音樂，這麼一回事。
學習是終身，自己，試著過去自己，不管是哪一個部分，不要停下腳步，未來你會感謝你自己，如果你有看到日本職人傳奇，會看到煮飯煮一輩子，做壽司做一輩子，，有做調酒做一輩子，説這個行業成是身志業，學習，堅持下去會有得到成就幸福感。
能不能控制自己什麼時候要喝酒，可以喝多少，這個行業自律定義了，因為我年時候經驗，一但當天飲酒過量，隔天泡湯了，不過有時候於喜歡品飲人來説這有些，喝酒是一件事，不過還是要能夠自制。
▼以下工商一下，我寫了一本有關於投資創業書目前上市到各平台販售，書裡內容是我親身經驗，花了超過4年時間編寫，裡面4成是關於投資方法，觀念，乾貨，6成則是關於創業經歷，心得故事，請多支持!客人因為員工犯錯給了你谷歌一顆心負評，吧枱客人喝了你研發多時創意調酒了回饋，熟客覺得你而你情緒勒索，諸如此類狀況，如果沒有足夠情商，會自己逼死自己。
什麼時候需要客人聊天，什麼客人不用他，員工狀況 ，客人酒量不夠，這些不是問出來，而是要你自己能夠觀察出來，才有辦法可以即時應。
除非你要做店是只有你自己一個人，沒有其他同事，不然，你身一個主理人，需要有管事理人能力，外你會需要處理對象有房東，有廠商，有客人，內你要處理你員工，有你自己。
於成本要有概念，於研發要有能力，於行銷要有想法，不然怎麼做~我花了三天時間做了一個0到1開酒吧思維導圖，教一個接觸酒吧人0開始創業開酒吧，我知識和經驗教訓中，整個酒吧創業過程一次總結。
你決定要創業開酒吧時候，你要明白13個項、100個項、100個深水坑。
包含前期酒吧文化、風險評估，中期選址戰略、裝修設計，後期人才招聘培訓、營銷推廣，因為這次推文主要是寫酒吧小白，所以接下來我聊一下酒吧文化、風險評估、選址戰略、裝修設計、營銷推廣核心問題。
請想開酒吧朋友，認真看完文章後做決定。
酒吧起源：酒吧是酒館代名詞，英文名叫Bar，起源於美國西部開發時期，最初美國西部，牛仔和強盜們喜歡聚酒館裏喝酒。
於他們是騎馬而來，所以酒館闆館子門前設了一根橫木，用來拴馬。
後來，汽車取代了馬車，騎馬人減少，這些橫木多拆除。
有一位酒館闆願意扔掉這已成酒館象徵橫木，它拆下來放在櫃枱下面，沒想到卻成了顧客們墊腳地方，受到了顧客喜愛了。
6.周邊是否有截流酒吧，你能否他們做吸引人。
於橫木英語裏念”bar” ，所以人們索性把酒館翻譯成“酒吧”。
Pub是英國傳統酒吧，英國和前英國殖民地國家見。
傳統上pub會和各家啤酒廠掛鈎，主營某家啤酒廠啤酒。
Pub啤酒為主打，葡萄酒、洋酒或者雞尾酒會有，但，會提供一些食物，pub算是喝酒地方了。
Club是夜店。
指是我們説夜店、迪吧。
Club和其它酒吧區別於裏面有舞池，而座位。
跳舞或者看樂隊現場演出是來這裏主要目的，酒水價格。
Bar介於Pub和Club之間一種類型。
酒水ClubPub貴，店裏燈光會一點，會放一些流行音樂，店裏僅提供一些食物。
各方面完全介於Pub和Club之間，有提供舞廳供客人跳舞。
有時候有樂隊演出。
從《2016年中國酒吧行業分析報告》篩選信息。
截止到2016年底中國酒吧數量近5.5萬家，2015年市場規模311.7億，市場規模以每年50億增速，酒吧數量增速超過10%。
截止2018年，目前國內酒吧數量6.7萬家左右，市場規模500億。
預計2022年，酒吧數量有望破10萬家，市場規模達到900億。
市場規模足夠大，競爭壓力。
個人抗風險能力：你要考慮個人有多少錢是可以於投資，比如你預算是50萬，起碼要準備60萬，而如果你只有60萬，建議你只做預算40萬左右酒吧，情況下小白選手創業開酒吧，超預算10-20%是，給自己留個後路沒錯，虧損了你手上有餘錢能讓你有時間做下一步打算。
千萬不要貸款創業，千萬不要開業了能賺錢，賺錢來維持後面運營，見過多血淋淋教訓，比如花80萬開家酒吧，開業兩個月後每月虧損3-5萬，抗過三個月關門了。
有時候你不行，是你有抗風險能力。
合夥人風險分析：現在很多年輕人創業開酒吧，要麼是個人喜好，要麼是幾個朋友腦子一合夥開店，於很多酒吧闆而言，酒吧只是他副業，並沒有投入大量精力來做酒吧。
所以選合夥人時候要注意以下幾點：4.找執行能力強，做事拖拉人。
5.找那種酒吧經營遇到問題，積極解決抱怨人。
6.不要超過2個人，多三個合夥人。
投資風險分析：這個主要是要考慮你要開酒吧類型，當地有多少競爭手，你具備哪些優勢可以和他們競爭，你有哪些別人沒有東西或者壁壘，你市場分析，有多把握能夠做成，投資金額是多少？回本週期是多久，這些是你要考慮問題。
以上你覺得問題，失敗了無所謂，那幹吧。
投資有風險，開店需。
男怕選錯行，女怕選錯郎，酒吧選址於酒吧成敗關，可以佔到70%比重。
1.地區經濟，它代表你們城市消費消費能力。
2.城鎮人口，它決定了你市場需求有多，來説城鎮人口50萬以上，可以開一家300-400平，桌椅擺放35張左右。
3.城市規劃，去瞭解未來年輕人活動區域。
4.流動人員，該位置流動人員是你們城市哪一類人，有什麼特徵，是否和你要開酒吧目標人羣匹配。
1.年人去哪，去哪開酒吧，不要高估自己人脈和營銷能力，流量才是你生存前提。
2.寧可選月租3萬商圈，不要選免費月租“郊區”。
3.簽約多久，房租遞增多，付款方式是什麼？5.所選位置樓上樓下或者周邊有沒有居民樓，是否會造成擾民，是否需要做隔音。
6.周邊是否有截流酒吧，你能否他們做吸引人。
酒吧裝修設計前提是營造氣氛、帶動消費者情緒，要達到這個目的，設計設計、經營、策劃做“三位一體”整合規劃。
策劃時應項目風格、功能佈局、裝飾風格整合統一，並隨後設計中這些策劃重點項目實際空間特點和使用要求一 一結合起來。
空間設計：是整個裝修設計地方，空間設計太小，會客人一種約束感，空間，一眼望穿，會人空蕩蕩感覺。
設計師要分析和解決複雜空間矛盾，從而有條理組織空間。
總體來説，酒吧空間設計應該生動、，人鬆感覺。
讓來這裏休閒人羣可以感受到氣息，所以很多設計師會裝飾設計上下功夫。
風格定位：裝修風格是一家酒吧靈魂之一，考慮設計師裝修色調設計和裝修材料選擇能力，這個期間，酒吧闆需要準備表達自己酒吧定位、目標人羣，多設計師溝，最大化接近當初風格定位。
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開酒吧預算可以下列8個項目去作預估計算，雖然大多時候會超過預算，不過有預估會有安全感，而這個預算表適用餐飲業，當中是第一次進貨，酒吧業佔比會，所以會這筆預算列開辦費用，而不是入開業時營業費。
如果你有開店想法，有品牌名稱，店舖找到了，該是時候想想關於你朝思暮想logo該如何呈現，不過是要回歸到現實面，預算決，有預算有有預算做法，而沒有預算有沒有預算做法。
前面表格有提到找設計師設計LOGO周邊需要費用區間，而為什麼彈性那麼大，主要還是於自己需求，如果只是需要一個LOGO，後你自己找招牌廠商作招牌，自己排版菜單，自己找印刷店排版印名片，自己處理所有需要印製你LOGO周邊，那你可以請設計師設計LOGO，這樣費用會很多。
但是如果上述那些業務需要請設計師處理，那費用會，不過處是你省時間，東西整體性，看你自己需求了。
下面這個APP我了很多年，適合自己開業業者使用，有付費免費版，裡面不只可以做LOGO，廣告文宣，FB，IG發文格式有套板模組。
之前條件，如果有預算可以找設計師做設計規劃，省時省力，可以達到想要風格。
但是挑選設計師時候要十分注意，設計師本身要有商業空間設計店舖設計關驗會。
因為店面規劃住家基本觀念差很多，比如説設備供電需求，工作空間動線，消防法規建議，如果沒有相關經驗，作出來東西會讓你後使用上擾。
如果設計師本身是有過經營餐飲業經驗那會，因為做基礎工程整體設計之外可以你很多有關於經營上面建議。
如果不找設計師，你得自己當統包，一個工種一個工種獨立發包，監督，給想法，溝通，另外要忙開店要做所有事情，傢俱採買，設備採買，工具採買，進貨廠商蒐集，出品研發………..整個流程作完會超級有成就感，但有可能你不想開店了，因為累人。
所以，如果可以委託出去工作，建議是讓專業來。
舉凡卧櫃冷凍，卧櫃冷藏，4門全凍，直立立式冷藏，製冰機，碎冰機，果乾機，濾芯，pos機，油水分離槽……..上述這些是會使用到基本設備，而冰箱類建議可以找中古，因為新品價差2~3倍以上，而大多數中古商都會有3個月產品保固，如果一用小心了找師父來修，修後換壓縮機，換完新品差不多了。
因為你要記得，如果你買一台營業雙門冰箱花了4萬元，然後後店作了請中古商估回去，殘值只剩4000不到，收破銅爛鐵收差不多價錢，你會，如果要避免這個畫面，建議營業使用用中古。
是製冰機，唯一推崇企鵝牌角冰製冰機，硬度，適合調酒使用，至於噸數要多少，看你客容量坪數了。
吧枱使用：工作台，訂製吧枱工作台，儲冰槽，水槽，熱水器 …廚房使用：工作台，油炸鍋，微波爐，烤箱，瓦斯爐，抽油煙機….吧枱工具大多需要訂製，因為可以空間調整之外，功能可以適用需求去規劃。
▼以下工商一下，我寫了一本有關於投資創業書目前上市到各平台販售，書裡內容是我親身經驗，花了超過4年時間編寫，裡面4成是關於投資方法，觀念，乾貨，6成則是關於創業經歷，心得故事，請多支持!我們會第一次進貨列為開辦費用，因為這是費用，是每個月基本進貨，這樣開始營運後營運報表會分析。
啤酒，威士忌，琴酒，龍舌蘭，蘭姆酒，伏特加，利口酒，精，軟性飲料……食材彈性，取決於你想提供怎樣商品給客人，然後是要工作人員可以處理食材，還是需要廚師才能出的餐點，這取決你商圈，客羣，營業模式定位。
現在很多店菜單印刷簡化，直接印刷牛皮紙上面，一部分是符合現在流行文青風格百搭，一部分是調整，不用像傳統印刷整本菜單，厚磅數，圖文要專業排版。
1 調整你概念。
俄勒岡波特蘭克萊德酒吧聯合創始人Matt Piacentini紐約擁有另外兩家酒吧，是比格爾（現停業）和Up & Up，而今年2月開業Up & Up是他首家獨營酒吧。
“克萊德一開始獲，我們沒有想過哪些地方做得、需要做出改正。
於是，我經營比格爾時候態度不現實，以為取悦大眾本來件事情。
我想法是一種方式來經營，想要吸引行為模式一個人羣。
但來人形形色色，有人喜歡這樣，有人喜歡那樣，我完全沒有備蜒我們概念。
所以，我籌備下一家酒吧時候設計了一個系統，但同時做好了準備，提前想好了替代辦法。
”7 調酒師和酒吧闆間有着差距。
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我設計座位佈置既適合一一對客人，適合六個人小團體。
我確保酒單上有一小部分酒品符合多數人口味，供那些不太熟悉雞尾酒客人點用。
”2 和臨近社區建立起關係。
本地客人關，Piacentini繼續説。
“開比格爾之前，我沒有調查附近居住和工作人羣。
如果做過調查，我會發現開業概念有點太正式了。
後來光顧酒吧鄰居們我説了他們意見，我明白了。
我們進行了調整。
但開始考量到本地客人之前，我失去了大量潛在客人。
”3 只靠週末客人支撐不了酒吧。
“週末客人大都是臨時客流，他們喜歡去人氣酒吧蜒他們會光顧一兩次而已。
你不能週末生意。
本地客人和週二或週日會來常客才是酒吧核心。
”4 制定一個商業計劃。
“這是一點，”Piacentini表示，“多調酒師以為出色雞尾酒能夠讓自己酒吧。
他們認為產品是。
可到了後，成本、工資税和保險現實因素會讓你感到壓力，改變經營理念。
‘產品’變成了‘利潤’。
產品，酒吧經營會失敗。
”5 熱情好客。
熱情好客。
熱情好客。
“五年前，雞尾酒吧是人們膜拜調酒師驚人技藝地方，”Piacentini繼續説，“我們以為客人來酒吧是欣賞我們調酒。
沒有人會認為我們不是客人體驗焦點所在。
現在，Up & Up概念有一大部分是打造經典氣質酒吧。
手鑿冰和精準量度，來我們酒吧喝酒客人總是能看到調酒師臉上微笑。
我們用盡一切手段來避免調酒師成為焦點，客人才是焦點。
我們知道他們不是來欣賞調酒——他們是來享受自我。
”6 為生意時期做打算。
開酒吧常犯錯誤？“資金。
”酒吧闆兼概念設計人Matthew Bax説。
他開德羅姆酒吧（現停業）是澳大利亞酒吧之一，最近他墨爾本開了酒吧。
不要只考慮開業資金，他繼續説道。
“你需要額外資金來維持酒吧經營高標準，不能偷工減料——無論什麼酒吧會經歷生意時期。
”7 調酒師和酒吧闆間有着差距。
延伸閱讀…
“開了第一家酒吧後，我以前生活徹底結束了，”Bax繼續説，“我喜歡創意控制，但你每時每刻和酒吧結合在一起蜒完全放鬆下來。
”8 準備好心態上轉變。
“關鍵是完成專才到通才轉變，”上海Starling酒吧聯合創始人Adam Devermann説，“以前你只要每天調酒，但現在你要瞭解COGS（銷售成本）、會設計酒單、會創造概念、瞭解勞動法、會談判供應商、會做收益測蜒這需要一個心態轉變。
這並，需要花時間去學——但你開酒吧前要學會。
”9 娛樂？只在我記憶裏存在。
“任何以為開酒吧很人合做酒吧闆，”新加坡頂級雞尾酒吧闆Abhishek Cherian George説，“你不能認為開酒吧去城中或全世界酒吧花錢體驗。
我我酒吧裏住了一年讓它有序運轉。
如果你不能全力投入，那放棄開酒吧這個念頭。
”10 保持專業性。
人們開酒吧誤解？“人們以為我們總是豔遇斷，”George回答説，“那不是。
而且，和客人上牀不是件明智事情蜒像和員工上牀一。
”11 培養積極商業意識。
“身為酒吧闆，你地角度進行考量，”上海Logan’s Punch創始人Logan Brouse説，“調酒師想法是，哦，今天是星期二，客人多，我可以休息一下，不用幹太多活。
而酒吧闆想法是，該死，今天是星期二，讓我們創造多收入，讓我們做點什麼吧！身為酒吧闆，你激勵每位員工。
如果我只是坐在角落裏去留心，那麼其他人會在乎。
”12 找到一位可靠管道工。
“建造酒吧一部分和水有關，”Brouse繼續説，“不僅是水池、洗手間繕如果我們知道該怎樣安裝下水管，那當時我生活過多了。
”他酒吧吧枱下方有一根下水管是開業數月後安裝。
“我知道要專門提出要求，我想地以為設計師會搞定。
我開業之前無比希望自己有多技術知識。
”13 酒吧不會自動運轉。
“來説，酒吧闆自己酒吧裏工作。
”Jason Scott説。
他聯合創辦巴克斯特客棧和松樹蔭沙龍是悉尼受好評兩家酒吧之一。
“如果是零開始打造酒吧，你要呵護它成長，每天要去酒吧工作，確保它達到最佳表現。
客人馬上能感受到這種投入。
酒吧一開業，身老闆的你必須去吧枱後面調酒，從而瞭解到客人反饋和員工動態，一發現服務問題解決掉。
，有問題員工會告訴你，但是，如果你整個晚上有20次冰箱撞到了腿，你會地發現它擺錯了地方。
”14 不要施工時偷工減料。
“開酒吧困難部分是確保遵守建築規範，”Scott説，“大家告訴我施工過程我預計兩倍、兩倍蜒但它讓我震驚。
”15 客人你調酒工具——總是如此。
“我希望當初開第一家酒吧之前地考慮到了客人需求。
”國際酒吧顧問Paul Mathew説。
他是倫敦三家酒吧聯合創始人，包括海德、Demon, Wise & Partners和套匯人。
“身為調酒師，我想要確保酒吧裝修得、吧枱後面設備很合用、調酒有效率、我們能夠儘可能調製出雞尾酒。
但我沒有每個座位上坐下，想象自己是一個客人。
我們最初採用座位有些很好看，但坐上去並。
還有些座位很，但看不到吧枱，招呼到樓面員工。
我們佈局進行了多次設計，讓每位客人感覺，服務流程。
酒品有多出色並蜒如果客人感覺，其他一切無關。
16 不要草率事。
“酒吧之所以如此地開開關關，是因為缺乏管理或商業經驗，”上海Union Trading Company闆兼創始人陸遙説，“因為贏了比賽或小氣，某位調酒師吸引到了開酒吧資金蜒這種情況我們看得多了。
但他們忘記了，成為調酒師代表成為領導或酒吧闆。
缺乏遠見和領導使得酒吧堅持下去。
加上決策、對成本和細節忽視，酒吧關門大吉。
”17 概念應該具有創性⋯⋯
“許多酒吧失敗原因是身份不明確，”陸遙補充道，“大城市裏人各種選擇寵了。
每家酒吧需要有一個概念，這樣才能找到屬於自己細分市場，並自己和城中其他數百家酒吧區分來。
”18 ⋯⋯但時機要到處。
新加坡人氣酒吧阿薩姆飲攤聯合創始人Sam Wong認為，關鍵是市場和度理解。
“我們兩年前開業時候，新加坡手工雞尾酒圈升温，所以我們找到一個眾定位。
不過，經驗告訴我們不能眾作為唯一努力目標蜒你不能離潮流。
我們開業前花了許多時間來討論如何找到。
”